Piekarnik nastawić na 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Cukinię i marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Startą cukinię odcisnąć z wody. Papryczki pokroić w drobne kawałki usuwając gniazdo nasienne. Pomidory suszone drobno posiekać. Wszystko wymieszać w misce razem z żółtkami dodając odrobinę pieprzu i rozpuszczone masło. Makaron shirataki podprażyć na suchej patelni, aby pozbyć się wody. W międzyczasie ubić białka z solą na sztywno. Makaron dodać do warzyw i wymieszać. Na koniec wymieszać wszystko delikatnie z ubitymi białkami. Masę przełożyć do kwadratowej formy o wymiarach 20 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 15 - 20 minut aż wierzch się lekko przyrumieni.