Tajska zupa Tom Kha Gai
Pikantna i aromatyczna tajska zupa Tom Kha Gai jest idealna na rozgrzewkę w zimne dni. Ze względu na zawartość kurczaka oraz makaronu shirataki jest przy tym dość sycąca. I nie trzeba się przejmować węglowodanami, bo ten cudowny makaron praktycznie ich nie zawiera!
Składniki
- 1 litr bulion drobiowy
- 250 gram mięso drobiowe z bulionu lub posiekanej piersi z kurczaka
- 1/2 szklanki gęste mleko kokosowe
- ok. 1/4 szklanki sos rybny najlepiej marki Red Boat
- 1 łyżka pasta curry ja użyłam zielonej
- 2 łyżki aminokwasy kokosowe (coconut aminos)
- 1/2 szt. cytryna
- 1 łyżeczka imbir drobno startego
- 200 gram groszek zielony mrożony
- 1 opakowanie makaron shirataki w formie spaghetti
- sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Umieścić w garnku wszystkie składniki oprócz makaronu, drobiu i groszku. Jeśli używasz świeżego mięsa, to należy je uprzednio podsmażyć. Groszek przelać wrzątkiem. Zagotować zupę, dodać mięso oraz groszek i gotować ok. 15- 20 minut. Jeśli zachodzi taka potrzeba, doprawić ją solą i pieprzem. Makaron shirataki przelać obficie pod bieżącą wodą i odsączyć. Gorącą zupę serwować z porcją makaronu. Makaron można też pokroić na trochę krótsze nitki i wrzucić bezpośrednio do garnka z zupą.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście :)