zakwas buraczany

Zakwas buraczany na barszcz czerwony (KETO, Paleo, LowCarb)

Zakwas buraczany to tradycyjny napój fermentowany, który od wieków jest stosowany nie tylko w polskiej kuchni, ale także w medycynie ludowej. Co prawda buraki, mimo że same w sobie mają dość wysoką zawartość węglowodanów, w procesie fermentacji tracą część cukru. Sprawia to, że zarówno zakwas buraczany, jaki barszcz czerwony stają się bardziej przyjazne dla osób …