Keto muffiny jajeczne (Paleo, LowCarb)

Obalamy dietetyczne dogmaty

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Tak twierdzi przynajmniej większość dietetyków. A to, o której ono ma miejsce, to już inna kwestia. Coraz częściej mówi się o tym, że to czasowy post przynosi więcej korzyści organizmowi niż regularne 5 posiłków dziennie. Zresztą regularne posiłki co 2-3 h są koniecznością na dietach bazujących na węglowodanach. A my mówimy tu o sposobie odżywiania opartym na tłuszczach, czyli o keto diecie czasami nazywaną dietą LCHF (Low Carb High Fat). Ominięcie śniadania jest w tym przypadku zalecane jako sposób na wydłużenie czasowego postu i wzmocnienie jego korzystnego oddziaływania. Z powodzeniem można wtedy jednak wypić z rana kawę kuloodporną, która pozwoli przetrwać do pierwszego posiłku w formie stałej.

Keto muffiny jajeczne – śniadanie, brunch czy lunch?

Oczywiście wszystko sprowadza się do nazewnictwa. Jeśli chcemy możemy oczywiście posiłek jedzony o 12-13 nazwać śniadaniem. Nie to jest jednak tutaj istotne. Najistotniejsze jest, żeby był pożywny i wysoko odżywczy. Tak, żeby zapewnił nam energię na pozostałą część dnia. A przynajmniej do następnego posiłku… 🙂 Należy jednak podkreślić, że omijanie śniadań jest zalecane tylko w przypadku stosowania diety wysokotłuszczowej. Ładunek energetyczny posiłków bazujących na tłuszczu oraz uczucie sytości po nich jest na tyle wysokie, że naturalnym efektem jest długotrwała supresja głodu.

Jedz jajka – będziesz wielki!

W tej roli rewelacyjnie sprawdzają się jajka. Są one częstym wyborem śniadaniowym. Można je przygotować na wiele sposobów. Jajecznica, omlet, jajko na twardo lub na miękko, w koszulkach, zapiekane w szynce albo w postaci gofrów. Można tak wyliczać właściwie bez końca… Żeby śniadania jajeczne się nie nudziły, warto poeksperymentować z formą i upiec na przykład takie keto muffiny jajeczne.

Keto muffiny jajeczne i jajka na milion sposobów

Jest to w sumie rodzaj omletu, tylko zrobionego przy użyciu formy do muffinów. Forma taka jest bardzo wygodna, gdyż keto muffiny jajeczne z łatwością można zabrać na wynos do pracy lub szkoły i zjeść je rękoma. Do środka wrzuciłam pokrojone w kawałki kabanosy, startą cukinię oraz pomidory suszone i natkę pietruszki. Są jednak miliony innych kombinacji, które można w tym przypadku zastosować… Puśćcie wodze fantazji i wymyślcie zestawienie składników, które danego dnia będzie Wam najbardziej pasować!

Dajcie koniecznie znać, jakie połączenie smaków najbardziej przypadło Wam do gustu!

Muffiny jajeczne

Modern Cavegirl

Jajka to bardzo wysoko odżywczy składnik wszelkich dań. Stanowią one najczęściej podstawę śniadań, a fakt, że można przygotować je na tak wiele sposobów czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnymi. Dzisiaj nowa forma ich przyrządzenia czyli keto muffiny śniadaniowe. Pyszne i nadają się na wynos!

Drukuj Udostępnij Przypnij Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji Dodaj do listy zakupów Idź do listy Wyślij

Czas przygotowania 10 mins

Czas gotowania 15 mins

Czas całkowity 25 mins

Rodzaj dania Przekąska, Śniadanie

Kuchnia Europejska

Porcje 6 muffinów

Dieta

Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki

  

1x2x3x

• ▢ 3 szt. jajka
• ▢ 2 szt. parówki lub kabanosy
• ▢ 1/2 szt. cukinia średniej wielkości
• ▢ 2 szt. pomidory suszone w oliwie (plastry)
• ▢ 2 łyżki natka pietruszki drobno posiekanej
• ▢ 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska

Właśnie gotujęZapobieganie wygaszaniu ekranu

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania

 

• Kabanosy pokroić w niewielkie plastry. Cukinię zetrzeć na średnich oczkach i lekko odcisnąć z wody. Pomidory suszone drobno pokroić. Jajka z dodatkiem soli ubić mikserem na puszystą masę. Spód silikonowej formy do muffinów wyłożyć porcją kabanosów, pomidorów suszonych oraz cukinii. Posypać natką pietruszki. Zalać jajkami (rozłożyć masę równomiernie na każdego muffina). Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok 15 minut. Wierzch muffinek powinien się lekko zrumienić.

Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze

(dla 1 porcji)

Muffiny jajeczne

Wielkość porcji

 

1 muffin

Kalorie

37.2

% RWS*

Tłuszcz

 

2.24

g

3

%

Tłuszcze nasycone

 

0.73

g

5

%

Tłuszcze trans

 

0.01

g

Tłuszcze wielonienasycone

 

0.45

g

Tłuszcze jednonienasycone

 

0.84

g

Cholesterol

 

82.13

mg

27

%

Sód

 

44.33

mg

2

%

Potas

 

103.56

mg

3

%

Węglowodany

 

1.13

g

0

%

Błonnik

 

0.29

g

1

%

Cukier

 

0.75

g

1

%

Białko

 

3.13

g

6

%

Witamina A

 

269.61

IU

5

%

Witamina C

 

4.96

mg

6

%

Wapń

 

17.54

mg

2

%

Żelazo

 

0.59

mg

3

%

Węglowodany netto

 

0.84

g

* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.