NIE PRZEGAP PRZEPISU!
Zasubskrybuj, aby otrzymywać automatyczne powiadomienia o każdym nowym poście. Obiecuję - żadnych reklam, tylko pyszne przepisy i ciekawe artykuły wprost na Twoją skrzynkę!

Sernik bez sera

Keto pseudosernik czekoladowo- wiśniowy (Paleo, LowCarb)

Keto pseudosernik, czyli sernik bez sera

Z nastaniem chłodniejszych dni powróciła mi ochota na korzystanie z piekarnika. Nie pamiętam kiedy ostatnio miałam okazję go używać. Mniemam, że musiało to być przed szczytem sezonu letniego. Bo w upalne letnie dni nikt nie ma ochoty na dodatkowe ogrzewanie w postaci gorącego powietrza z piekarnika. Jeśli chodzi o sam przepis, to pewnie Was nie zaskoczę, bo jest to… kolejny sernik z kalafiora. Pojawiło się już ich trochę na blogu. Większość z nich była jednak przygotowywana „na zimno”. To znaczy ugotowany kalafior był blendowany z musem kokosowym, żelatyną i innymi dodatkami, a następnie wykładało się go na spód i trafiał do lodówki do stężenia.

Sernik bez sera
Keto czekoladowo – wiśniowy pseudosernik z kalafiora

Wersja pieczona na chłodniejsze dni

Tym razem pojawia się element zaskoczenia… 🙂 Będzie to bowiem pieczony sernik z kalafiora, zwany także pseudosernikiem. Generalna zasada jest podobna. Do zagęszczenia całości nie używa się jednak żelatyny, tylko kalafiora blenduje się z jajami (a raczej żółtkami, białka się ubija), po czym całość ląduje w piekarniku. Powstaje ciasto o konsystencji łudząco podobnej do prawdziwego sernika. Nawet pęka w taki sam sposób jak sernik… 😀

Keto sernik z kalafiora
Keto pseudosernik czekoladowo – wiśniowy

Czekolada + wiśnie = WNM

Nie jest to jednak debiut tego rodzaju wypieku na blogu, bo przepis na keto pseudosernik pojawił się już w zeszłorocznym świątecznym ebook’u. Wtedy był to sernik z kalafiora w wersji podstawowej, czyli waniliowo – kakaowy sernik marmurkowy. Dzisiaj natomiast naszło mnie na połączenie wiśni i czekolady. Cóż to jest za wspaniały zestaw smaków! Uwielbiam go. Nie jestem jednak chyba odosobniona w tym upodobaniu, bo istnieje szereg przepisów na słodkości zawierające właśnie tę kombinację. Z tortem szwarcwaldzkim na czele…

Urodzinowy pseudosernik

Skoro jesteśmy przy tortach, a co za tym idzie uroczystościach, to czas nadmienić, że niedawno moderncavegirl.pl stuknął rok. Zleciało jak z bicza strzelił… Był to akurat tak gorący okres i byłam tak pochłonięta sprawami pozablogowymi, że zupełnie wypadło mi to z głowy i zapomniałam o urodzinach bloga… Uświadomiłam to sobie dopiero wczoraj. I postanowiłam uczcić tę spóźnioną okazję tym oto właśnie pseudosernikiem, czyli czekoladowo – wiśniowym sernikiem z kalafiora. Także zapraszam do wypróbowania specjalnej, urodzinowej wersji sernika bez sera! 🙂

Sernik bez sera

Pseudosernik czekoladowo- wiśniowy

Modern Cavegirl
Pyszny keto pseudosernik z kalafiora o smaku czekoladowo- wiśniowym to dekadencki deser, który idealnie nada się zarówno na uroczystość, jak i do kawy po obiedzie. U mnie w roli ciasta uświetniającego urodziny bloga. Moderncavegirl.pl ma już bowiem rok!
Czas przygotowania 20 mins
Czas gotowania 40 mins
Czas całkowity 1 hr
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Europejska
Porcje 16 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Pseudosernik

Polewa czekoladowa

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!

Sposób przygotowania
 

Pseudosernik

  • Rozdzielić żółtka i białka. Żółtka zblendować z kalafiorem, espresso, śmietanką kokosową, jogurtem, kakao i 4 łyżkami erytrytolu. Na koniec dodać mąkę i jeszcze chwilę blendować. Odstawić na kilka minut. Białka ubić z solą. Pod koniec ubijania dodać pozostały erytrytol. Obie masy delikatnie wymieszać. Przełożyć ciasto do tortownicy (ok. 18 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą wiśnię obtoczyć w mące kokosowej i wcisnąć w ciasto. Piec do suchego patyczka w piekarniku nastawionym na 160 stopni Celsjusza z włączoną funkcją termoobiegu. Ostudzić

Polewa czekoladowa

  • Czekoladę rozpuścić z olejem kokosowym w mikrofalówce lub w garnuszku na bardzo małym ogniu. Ostudzić, a gdy lekko stężeje wylać na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadzić.
Darmowy keto jadłospis!Wypróbuj gotowy jadłospis, w pełni zbilansowany pod względem kaloryczności oraz makroskładników! Skomponowany specjalnie z myślą o keto adaptacji –> Odbierz darmową próbkę

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Pseudosernik czekoladowo- wiśniowy
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
121
% RWS*
Tłuszcz
 
10.53
g
16
%
Tłuszcze nasycone
 
8.35
g
52
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.27
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.71
g
Cholesterol
 
30.69
mg
10
%
Sód
 
26.29
mg
1
%
Potas
 
155.36
mg
4
%
Węglowodany
 
5.69
g
2
%
Błonnik
 
2.08
g
9
%
Cukier
 
1.56
g
2
%
Białko
 
2.89
g
6
%
Witamina A
 
48.55
IU
1
%
Witamina C
 
9.97
mg
12
%
Wapń
 
12.73
mg
1
%
Żelazo
 
0.84
mg
5
%
Węglowodany netto
 
3.61
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

Adnotacje do przepisu


Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 114 kcal

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu