Keto naleśniki
Keto Lato Low Carb Paleo

Keto tort naleśnikowy (Paleo, LowCarb)

Keto naleśniki w odświętnej formie

Akurat tak się składa, że urodziny bloga zabiegają się w czasie z moimi własnymi… I tak samo, jak w przypadku bloga – moja reakcja jest ciut opóźniona… Blogowy jubileusz został jednak uświetniony słodkim deserem, więc w przypadku mojego jubileuszu nie mogło być inaczej… I to tortem! Tylko tym razem odrobinę innym tortem… W związku z tym, że keto naleśniki w tradycyjnej formie trochę mi się przejadły, postanowiłam zmienić formę i przygotowałam keto tort naleśnikowy! A co! Że niby nie miałby być godzien takiej okazji? Tort to w końcu tort! No i przyznacie, że prezentuje się całkiem nieźle! 😄

LowCarb naleśniki
Keto tort naleśnikowy z musem z awokado i owocami

Biszkoptowy czy naleśnikowy – oto jest pytanie!

Keto tort naleśnikowy wymaga niestety trochę czasu – nie wiem czy przypadkiem nie więcej niż zwykły biszkoptowy tort z kremem… Trzeba się nastać przy patelni i nasmażyć tych keto naleśników. Zapewniam jednak, że efekt wart jest takiego poświęcenia. Tym razem padło na keto naleśniki z tego przepisu. Tyle tylko, że nie w wersji czekoladowej. Przepis mi bardzo przypasował. Ciasto ma idealną konsystencję, dzięki czemu nie ma większego problemu z ich obsługą. Jednocześnie keto naleśniki z tego przepisu wychodzą miękkie i elastyczne. Czyli takie, jakie powinny być. 😀

Urodzinowy tort naleśnikowy
Keto tort naleśnikowy

Nadzienie ma nie lada znaczenie

Gotowe keto naleśniki przełożyłam czekoladowym musem z awokado. Czyli bardzo podobnie jak w przypadku zeszłorocznego tortu. Do tego ostatni już chyba rzut letnich owoców (malin, wiśni i borówek) i urodzinowe małe co nieco gotowe! 😊 A że cheat day w trakcie tygodnia…? No to co? Z okazji urodzin można! 😛 Tym bardziej, że jak spojrzycie na wykaz makroskładników, to wygląda to całkiem nieźle… Porcja takiego torcika zawiera niewiele węglowodanów netto – 3,5 g. Jest tam za to dość dużo błonnika. Zawdzięczamy to owocom oraz łuskom babki jajowatej, które zostały użyte do zagęszczenia masy naleśnikowej.

Idea tortu z keto naleśników bardzo przypadła mi do gustu. Dobra informacja jest taka, że można go też zrobić w wersji wytrawnej, co w niedługim czasie mam zamiar wypróbować… 🙂 Jeśli macie pomysł w jakiej wersji najlepiej smakowałby taki keto tort naleśnikowy, to dawajcie znać!

Keto naleśniki

Tort naleśnikowy z owocami

Bardzo efektowny i równie smaczny keto tort naleśnikowy z owocami uświetnił moje tegoroczne urodziny. Niby zwykłe keto naleśniki, przełożone musem z awokado i udekorowane owocami, a jednak robią wrażenie! 😀
Czas przygotowania 8 mins
Czas gotowania 20 mins
Czas całkowity 28 mins
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Europejska, Wege
Porcje 6 porcji
Kalorie 333 kcal

Składniki
  

Keto naleśniki

  • 4 jajka
  • 1 szklanka gęstego mleka kokosowego
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/4 łyżeczki soli himalajskiej , kłodawskiej lub morskiej
  • 3 łyżeczki masła klarowanego lub nierafinowanego oleju kokosowego
  • 1 łyżka łupin babki jajowatej

Nadzienie

  • 2 awokado dojrzałe
  • 50 g czekolady gorzkiej lub niskowęglowodanowej
  • 1 szklanka gęstego mleka kokosowego
  • 10 kropli stewii w płynie
  • 120 g malin
  • 120 g borówek
  • 25 g wiśni

Sposób przygotowania
 

Naleśniki

  • Jajka zblendować z mlekiem, wodą oraz solą. Dodać łuski babki jajowatej i dalej blendować. Odstawić na 5 minut. W międzyczasie rozgrzać patelnię. Jeszcze raz zblendować masę naleśnikową. Na patelni rozpuścić odrobinę masła i smażyć naleśniki z każdej strony przez ok. 1 minutę. Kontynuować do wykorzystania całej masy (mi wyszło 10 niezbyt grubych naleśników).

Nadzienie

  • Czekoladę rozpuścić w mikrofalówce, w kąpieli wodnej lub w garnuszku na bardzo małym ogniu. Dodać awokado oraz mleko i zblendować na gładką masę. Dosłodzić stewią. Naleśniki przekładać masą. Udekorować owocami.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście 🙂

Adnotacje do przepisu


Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 333 kcal
Tłuszcz: 30,1 g
Węglowodany: 9,7 g
Błonnik 6,2 g
Białko 7,4 g
Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:

2 Comments

  1. baaardzo podoba mi się ta propozycja, oj baaardzo 😀

    1. Bardzo mnie to cieszy 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating