Sałatka nicejska (Keto, Paleo, LowCarb)

Sałatka nicejska jako próba przywołania lata

Staram się ostatnio jeść duże ilości sałatek. Nie to, żebym wcześniej tego nie robiła, ale teraz próbuję robić sałatki tematyczne. To znaczy nie wrzucam doń przypadkowych składników, czyli tego, co akurat mam w lodówce, tylko wypróbowuję międzynarodowe sałatkowe standardy. Tym razem moim celem padła sałatka nicejska. W typowo wakacyjnym klimacie, przypomina, że na świecie istnieją miejsca, gdzie lato trwa znacznie dłużej niż tutaj…

Sałatka z pazurem uświetni każdy posiłek

Składniki sałatki nie są jakieś wyjątkowo wyszukane, ale za to intensywne w smaku. Dzięki temu ma ona swój niepowtarzalny charakter. Anchovies, kapary i czarne oliwki robią swoją robotę uzupełniając smak tuńczyka i jajek. Trzeba przyznać, że tą sałatką można się najeść! Jest pożywna i sycąca. Nada się więc świetnie na keto śniadanie lub lunch do pracy, a także … na każdą inną okazję. 😀

Sałatka nicejska – forma podania

U mnie uświetniła ona spotkanie towarzyskie i świetnie się w tej roli spisała. Żeby odrobinę ładniej się prezentowała, ułożyłam na wierzchu ćwiartki jajek na kształt rozetki. Myślę, że ładnie by wyglądała także w postaci małych porcji 1- osobowych w niewielkich miseczkach. Wtedy na wierzchu można w podobny sposób ułożyć po jednym jajku. A propos jajek – pamiętajmy, żeby ich nie przegotowywać. Tracą one wtedy większość wartości odżywczych, a nie o to nam przecież chodzi. Czym mniej ścięte żółtko, tym więcej ich zostaje dla naszych organizmów.

Zmiana preferencji smakowych

Co ciekawe, nigdy jakoś nie przepadałam za sałatką nicejską. Chyba zmieniły mi się smaki, bo wcześniej była ona dla mnie zbyt intensywna. Teraz natomiast takie zestawienie smaków bardzo mi odpowiada… Słyszałam, że upodobania smakowe zmieniają się co jakiś czas i rzeczywiście obserwuję coś takiego także u siebie. I to nie tylko w odniesieniu do sałatki nicejskiej.

A Wasze preferencje smakowe także ulegają modyfikacjom z czasem?

Czy to po prostu ja uległam sugestii płynącej z tej zasłyszanej informacji? 🙂

Salatka nicejska

Modern Cavegirl

Pożywna i dość charakterna w smaku sałatka nicejska przywołuje na myśl słoneczne wybrzeże Południowej Francji. Różnorodność smaków powoduje, że sałatka ta jest bardzo ciekawa w odbiorze – kubki smakowe wprost szaleją. Oczywiście w pozytywnym tego słowa znaczeniu. 🙂

Drukuj Udostępnij Przypnij Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji Dodaj do listy zakupów Idź do listy Wyślij

Czas przygotowania 10 minutes mins

Czas całkowity 10 minutes mins

Rodzaj dania Przekąska, Sałatka, Śniadanie

Kuchnia Europejska, Śródziemnomorska, Włoska

Porcje 4 porcje

Dieta

Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki

  

1x2x3x

Sałatka

• ▢ 4 szt. jajka
• ▢ 1 puszka tuńczyk w sosie własnym (lub w oliwie – wtedy można pominąć ten składnik dressingu)
• ▢ 400 g sałata lodowej lub mieszanki różnych sałat
• ▢ 1/2 szt. cebula czerwona niewielka
• ▢ 100 g oliwki czarne
• ▢ 4 fileciki anchovies
• ▢ 2 łyżki kapary
• ▢ 2 szt. pomidory lub gałązka pomidorków koktajlowych

Dressing

• ▢ 1 ząbek czosnek
• ▢ 1 łyżka ocet jabłkowy lub winny
• ▢ 1 łyżka sok z cytryny
• ▢ 1 łyżka musztarda Dijon
• ▢ 3 łyżki oliwa z oliwek (lub oliwa z puszki tuńczyka)
• ▢ sól himalajska, kłodawska lub morska do smaku
• ▢ pieprz do smaku

Właśnie gotujęZapobieganie wygaszaniu ekranu

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!

Sposób przygotowania

 

Sałatka

• Jajka ugotować na półtwardo i ostudzić. Oliwki odsączyć z zalewy. Sałatę porwać na niewielkie kawałki. W misce ułożyć sałatę, wymieszaną z pokrojonymi w kawałki pomidorami oraz oliwkami. Na wierzchu ułożyć tuńczyka w niewielkich kawałkach, drobno posiekane anchovies oraz kapary. Posypać cebulą pokrojoną w cienkie pióra. Na to wyłożyć obrane i pokrojone w ćwiartki jajka. Polać dressingiem.

Dressing

• Czosnek przecisnąć przez praskę i posolić. Zalać sokiem z cytryny oraz octem. Dodać musztardę i dobrze wymieszać. Na koniec dodać oliwę i energicznie mieszać do połączenia się składników. Sałatę polać dressingiem i przyprawić świeżo zmielonym pieprzem.

POTRZEBUJESZ ZBILANSOWANEGO KETO JADŁOSPISU?Sprawdź kolekcję moich keto jadłospisów zoptymalizowanych pod kątem adaptacji i/lub redukcji albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie! –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze

(dla 1 porcji)

Salatka nicejska

Wielkość porcji

 

1 porcja

Kalorie

262.28

% RWS*

Tłuszcz

 

19.4

g

12

%

Tłuszcze nasycone

 

3.49

g

22

%

Tłuszcze trans

 

0.02

g

Tłuszcze wielonienasycone

 

2.57

g

Tłuszcze jednonienasycone

 

12.28

g

Cholesterol

 

177.78

mg

59

%

Sód

 

712.66

mg

31

%

Potas

 

465.49

mg

13

%

Węglowodany

 

8.86

g

30

%

Błonnik

 

3.28

g

14

%

Cukier

 

4.63

g

Białko

 

15.19

g

15

%

Witamina A

 

1380.77

IU

28

%

Witamina C

 

14.16

mg

17

%

Wapń

 

78.52

mg

8

%

Żelazo

 

2.35

mg

13

%

Węglowodany netto

 

5.58

g

* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

Adnotacje do przepisu

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.