Keto jogurtowiec z galaretkami

Keto jogurtowiec, czyli ciasto jogurtowe z galaretką (Paleo, LowCarb)

Dieta niskowęglowodanowa to obecnie jeden z najbardziej gorących trendów w dietetyce. Poczatkującym osobom praktykującym ten sposób żywienia często wydaje się, że minimalizując węglowodany, trzeba także pożegnać się z ulubionymi deserami… Nic bardziej mylnego! Dziś przedstawiam Ci przepis na wyjątkowy Keto Jogurtowiec – ciasto, które z pewnością zaspokoi Twoją ochotę na słodkie na diecie ketogenicznej.

Keto jogurtowiec: Słodkiej opowieści ciąg dalszy

Dzisiaj kolejny raz z rzędu pojawia się przepis na coś słodkiego, a dokładniej na keto ciasto. Ale co zrobić? To jest silniejsze ode mnie! Teoretycznie na diecie ketogenicznej słodycze nie powinny pojawiać się w menu aż tak często. Jednak to ciasto może się pochwalić naprawdę niską zawartością węglowodanów… A przecież ciasta i desery zgodne z keto nie są aż takie niezdrowe. W dodatku dalej mamy Karnawał, a w zeszłym tygodniu były Walentynki, więc okoliczności zdecydowanie sprzyjają spożywaniu słodyczy. 🙂

Keto Ciasto Z Jogurtem: Zdrowe Ciasta Rządzą

Keto jogurtowiec to nic innego jak ciasto jogurtowe z galaretkami. Bazą jest biszkopt na mące kokosowej. Nadzienie zaś to po prostu jogurty kokosowe z mlekiem kokosowym i herbacianymi galaretkami.

Zielona powstała przy użyciu herbaty matcha, czerwona zaś z najzwyklejszej herbatki malinowej. Obie słodzone stewią, tak jak i nadzienie jogurtowe. Do biszkoptu zaś użyłam erytrytolu. Prawda, że brzmi całkiem niewinnie? I takie też jest to keto ciasto w rzeczywistości.

Stanowi ono bogactwo zdrowych tłuszczy (kokos) i łatwo przyswajalnego białka (żelatyna). Zawartość matchy dodatkowo wzbogaca je o antyoksydanty. No i użycie herbaty do galaretek zamiast soków owocowych pozwala zaoszczędzić sporo węglowodanów. Trzeba przyznać, że jest ich tu naprawdę niewiele, bo tylko 3,8 gram na porcję, w tym 1,5 gram błonnika. Takie keto ciasto można zatem jeść do woli i to bez wyrzutów sumienia!

Alternatywnie, możesz użyć także kupnej galaretki bez cukru. Również jogurt kokosowy można z powodzeniem zastąpić jogurtem greckim, jeśli nie ograniczasz nabiału w diecie.

ZOBACZ: Keto Dieta Bez Nabiału

Keto jadłospis za zapis

KETO JADŁOSPIS W PREZENCIE

Chcesz zobaczyć jak wygląda zbilansowany KETO jadłospis w praktyce? Dołącz do CaveLetter’a i odbierz go w prezencie za zapis.

Keto jogurtowiec z galaretkami

Jogurtowiec

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Pyszne i ładnie wyglądające keto ciasto, czyli jogurtowiec z galaretkami. Jest to biszkopt kokosowy przełożony jogurtowym nadzieniem oraz kolorowymi galaretkami herbacianymi. Palce lizać!
Czas przygotowania 45 minutes
Czas gotowania 25 minutes
Czas całkowity 3 hours 10 minutes
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Europejska
Porcje 16 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Galaretka zielona

Galaretka czerwona

  • 2 herbata malinowa ekspresowa
  • 1/2 szklanki woda wrząca
  • 1/2 szklanki woda zimna
  • 4 krople stewia w płynie
  • 1 łyżka żelatyna (w wersji wege zastąpić agarem)

Biszkopt

Nadzienie jogurtowe

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Biszkopt

  • Jajka ubić z solą i erytrytolem na jasną pianę. Dodać mąkę i rozpuszczony olej kokosowy. Blachę do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza z funkcją termoobiegu przez ok. 20- 25 minut aż do zezłocenia. Ostudzić. Przekroić wzdłuż na pół. Dolny blat włożyć z powrotem do blachy.

Galaretki

  • Łyżkę żelatyny namoczyć w połowie szklanki zimnej wody. Herbatę zaparzyć w 1/2 szklanki gorącej wody. Posłodzić stewią. Przelać płyn do namoczonej żelatyny i dobrze wymieszać tak, aby nie było żadnych grudek. Wylać do płaskiego naczynia i odstawić do lodówki na ok. 30 minut. Analogicznie postąpić z czerwoną galaretką. W wersji z agarem zagotować herbatę z agarowym proszkiem i odstawić do stężenia. Po całkowitym stężeniu obie galaretki pokroić w kostkę.

Nadzienie jogurtowe

  • Żelatynę namoczyć w wodzie, po czym lekko podgrzać w celu całkowitego rozpuszczenia. Mleko kokosowe ubić mikserem lub trzepaczką aż do uzyskania konsystencji śmietany. Dodać stewię oraz jogurty i dokładnie wymieszać. Wlać żelatynę i dokładnie wymieszać. W wersji z agarem, zagotować agar w wodzie, po czym dodać do ubitego mleka kokosowego przed resztą składników. Biszkoptowy blat wyłożyć połową galaretek, zalać nadzieniem jogurtowym, po czym powtórzyć proces z resztą galaretek i nadzienia jogurtowego. Przykryć drugim blatem. Wstawić do lodówki na minimum 2 h, a najlepiej na całą noc.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Jogurtowiec
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
176.12
% RWS*
Tłuszcz
 
16.44
g
10
%
Tłuszcze nasycone
 
14
g
88
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.37
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.99
g
Cholesterol
 
40.92
mg
14
%
Potas
 
113.03
mg
3
%
Węglowodany
 
3.8
g
13
%
Błonnik
 
1.54
g
6
%
Cukier
 
0.44
g
Białko
 
5.06
g
5
%
Witamina A
 
78.15
IU
2
%
Witamina C
 
0.84
mg
1
%
Wapń
 
11.7
mg
1
%
Żelazo
 
1.03
mg
6
%
Węglowodany netto
 
2.26
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Ten przepis to świetny sposób na cieszenie się słodkim smakiem, nie rezygnując z diety ketogenicznej. Spróbuj i przekonaj się, jak pyszny może być zdrowy deser!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu