sycylijskie keto ciasto z jabłkami

Sycylijskie keto ciasto z jabłkami (Paleo, LowCarb)

Tegoroczny Karnawał inny niż zwykle… Jest okres Karnawału, więc oprócz koktajli i napojów alkoholowych raczymy się także pysznymi słodkościami, w tym keto ciastami. To zwyczajowo przecież okres wzmożonych spotkań towarzyskich, czy to w gronie rodziny czy znajomych. Co prawda w tym roku jest trochę inaczej… No ale umówmy się – trochę. Nie wierzę, żeby wszyscy …

karnawałowe keto koktajle

Keto koktajle

Karnawał wymaga należytej oprawy Mamy Karnawał, więc szkoda by było nie korzystać z uroków tego okresu. Tym bardziej, że pomyślność w tym roku, to sprawa priorytetowa, trzeba więc należycie go przywitać. ;P Oczywiście najlepiej wita się i świętuje z jakimś napojem wyskokowym w ręku. Proponuję wspólny toast za zdrowie i powrót do bez-covidowej rzeczywistości. Pytanie …

keto ciasto z pianką wiśniową

Keto ciasto z pianką wiśniową (Paleo, LowCarb)

Keto ciasto z pianką wiśniową na przywitanie Nowego Roku Przyznacie, że taka okazja wymagała specjalnej oprawy… W tym roku nawet bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. 😛 Pełni nadziei na lepsze witaliśmy bowiem Nowy Rok oczekując poprawy. Poprzeczka nie jest wysoka – po prostu fajnie byłoby, gdyby świat wrócił do normalności, którą znamy sprzed wybuchu pandemii koronawirusa… …

sylwestrowe keto przekąski

Sylwestrowe keto przekąski

Sylwestrowe dylematy Dopinacie już sylwestrowe menu? Ja jakoś nie mam szalonych planów na Sylwestra, więc i wachlarz przekąsek będzie ograniczony… Żadnej szalonej imprezy nie będzie, gdyż całość uwagi w tym dniu zostanie poświęcona temu, żeby mój czworonóg jakoś przetrwał ten straszliwy dzień… W związku z tym ewakuujemy się poza centrum miasta, do moich rodziców, w nadziei …

keto likier pierniczkowy

Keto likier pierniczkowy (Paleo, LowCarb)

Piernik w płynie, czyli Święta w procentach Dalej pozostajemy w klimatach mocno cynamonowych, ale skoro Święta za pasem, chyba nie powinno to nikogo specjalnie dziwić… 😀 Tym razem cynamon i spółka pod postacią przyprawy do piernika w wersji płynnej. A dokładniej jako keto likier pierniczkowy. 🙂 Inspiracją do tego wyrobu był post Beaty Śniechowskiej na …

keto muffiny piernikowe

Keto muffiny piernikowe (Palo, LowCarb)

Wielki powrót muffinów Ze zdumieniem odkryłam, że dawno nie było u mnie muffinów. Właściwie to udało mi się znaleźć tylko trzy przepisy na blogu w tym typie. Są to babeczki kakaowe z cukinii, muffiny z granolą i cytrynowe muffinki z borówkami. Kiedyś tego rodzaju wypiek pojawiał się u mnie znacznie częściej. Jest to bardzo wygodna …

Łosoś marynowany gravlax

Gravlax (Keto, Paleo, LowCarb)

Gravlax – łosoś w najwykwintniejszym wydaniu Dzisiaj przepis nie wymagający dużego poświęcenia, jednak wymagający trochę czasu. Mowa mianowicie o marynowanym łososiu surowym, który obtoczony przyprawami i odstawiony nabiera smaku i kruszeje stając się niebywałym przysmakiem. Przepis wymaga ok. 2 – 3 dni leżakowania, więc jeśli chcecie go zrobić na jakąś specjalną okazję, to trzeba zamarynować …

Keto churros

Keto paluszki ptysiowe (Paleo, LowCarb)

Pożegnanie karnawałowych słodkości No nie będę ukrywać, że moim zamysłem wcale nie były keto paluszki ptysiowe, lecz keto faworki a raczej nawet keto churros… Korzystałam ponownie z przepisu z tej strony. Keto pączki wyszły świetne, więc kompletnie nie spodziewałam się nadejścia kulinarnej katastrofy… 😉 Tym bardziej, że ciasto jest praktycznie takie samo jak do keto …

keto deser

Keto French Silk Pie (Paleo, LowCarb, Vegan)

Powrót na słodkie tory No to mieliśmy małą przerwę od słodkości w postaci krokiecików z kalafiora, to teraz można wrócić z powrotem do mojego konika, czyli keto ciast i deserów… 😀 A wracam z nie byle czym, bo z keto french silk pie, czyli ciastem o francuskim rodowodzie, którego krem ma być gładki niczym jedwab. …

keto krokieciki z kalafiora

Keto krokieciki z kalafiora (Paleo, LowCarb)

Odpoczynek od słodkości Po tych wszystkich słodkościach z okazji Walentynek i Tłustego Czwartku pora na coś wytrawnego! Czas zrobić przerwę. Nawet jeśli nie używamy zwykłego cukru, tylko słodzików w postaci erytrytolu czy stewii, organizm tak czy siak uzależnia się od smaku słodkiego. Warto więc od czasu do czasu dać mu chwilę wytchnienia. Ten przepis i …

Keto pączki

Keto pączki (Paleo, LowCarb)

Tłusty Czwartek – czy warto ślepo poddawać się tradycji? Tłusty Czwartek lada chwila… Myślicie już o tych stosach pączków, które będą wszędzie dookoła…? Ja nie jadłam prawdziwych pączków już od lat. I chyba zdążyłam się już oswoić z tym faktem, bo nie jest mi specjalnie przykro z tego powodu… Biorąc pod uwagę wartość ładunku antyodżywczego, …

keto kostka piernikowa

Keto kostka piernikowa z ptasim mleczkiem (Paleo, LowCarb)

Dwupokoleniowe pieczenie – prawie zapomniana przyjemność Nie ma to co wspólne pieczenie z mamą! Na Święta nie było okazji (w ogóle rzadko zdarza się ku temu okazja), bo wszystko w pośpiechu i na już, to chociaż w zeszły weekend sobie odbiłyśmy… 🙂 Wróciły wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to moja rola ograniczała się do wsadzania paluchów …

tort czekoladowy

Keto tort czekoladowy (Paleo, LowCarb)

Karnawałowe słodkości nie takie straszne dla zdrowia i sylwetki Mamy Karnawał, a to oznacza nic innego jak czas imprez i spotkań towarzyskich. Jednocześnie akurat tak się składa, że wśród moich najbliższych jest styczniowy jubilat. Na początku roku nie brakuje więc okazji do świętowania. 🙂 A skoro świętowanie, to także słodkości w postaci ciast i tortów. …

Keto bajaderki

Keto bajaderki (Paleo, LowCarb)

Keto bajaderki – geneza powstania Pamiętacie ciasto czekoladowo – dyniowe z nietoperzem, które przygotowałam z okazji Halloween? Wiem, że to było dawno temu, ale może komuś zapadło w pamięć… 😉 Wspominałam wtedy, że efektem ubocznym jego produkcji są skrawki ciasta czekoladowego, które powstają w wyniku wykrawania nietoperzy. I że można przygotować z nich pyszne keto …