Łosoś

Łosoś to pyszna i – przede wszystkim – pełna zdrowia ryba. Oczywiście pod warunkiem, że jest hodowana w naturalny, zrównoważony i bezpieczny dla zdrowia konsumentów sposób lub złowiona dziko. Tylko taka zawiera ogromne ilości zdrowych tłuszczów, w tym kluczowych dla zdrowia człowieka kwasów tłuszczowych omega-3.

W myśl zasady pt. “Ryba wpływa na wszystko” łososia powinno się konsumować jak najczęściej. Czy to w postaci świeżej czy wędzonej. Na szczęście oprócz tego, że łosoś jest taki zdrowy, jest też bardzo smaczny! No i ma piękny kolor, co sprawia, że zawsze atrakcyjnie prezentuje się na talerzu.

Ja biorę sobie do serca fakt, że łosoś ma tyle prozdrowotnych właściwości i staram się go regularnie spożywać. Oto kilka moich propozycji na jego wykorzystanie:

keto zupa rybna

Keto zupa rybna (Paleo, LowCarb)

Wariacja na temat rybnej zupy segedyńskiej Chodziła coś za mną ostatnio zupa rybna. Akurat tak się złożyło, że w zamrażarce leżakowały jeszcze jakieś pozostałości ryb, a dokładniej mintaja i łososia. A w lodówce zalegała otwarta butelka passaty pomidorowej… No to co z tymi fantami zrobimy? Ano zupę rybną w typie segedyńskiej właśnie… 😀 Dorzuciłam też …

0 komentarzy
Łosoś marynowany gravlax

Gravlax (Keto, Paleo, LowCarb)

Gravlax – łosoś w najwykwintniejszym wydaniu Dzisiaj przepis nie wymagający dużego poświęcenia, jednak wymagający trochę czasu. Mowa mianowicie o marynowanym łososiu surowym, który obtoczony przyprawami i odstawiony nabiera smaku i kruszeje stając się niebywałym przysmakiem. Przepis wymaga ok. 2 – 3 dni leżakowania, więc jeśli chcecie go zrobić na jakąś specjalną okazję, to trzeba zamarynować …

0 komentarzy
keto tatar z łososia

Keto tatar z łososia (Paleo, LowCarb)

Wyśmienite weekendowe keto śniadanie Dzisiaj łosoś w kolejnej, nie mniej pysznej odsłonie. Postanowiłam sobie dogodzić na śniadanie i muszę przyznać, że się udało… 🙂 Wybór padł na tatara z łososia. I był to strzał w dziesiątkę! 😀 Łosoś wędzony w zestawieniu z drobno posiekaną czerwoną cebulką, awokado i pomidorem to naprawdę doborowe towarzystwo. Całość zwieńczyłam …

0 komentarzy
keto pizza

Keto pizza z cukinią i łososiem (Paleo, LowCarb)

Keto pizza – święty Graal diety niskowęglowodanowej Idealne połączenie chrupkiego ciasta, ciągnącego się sera oraz świeżości pomidorów i innych warzywnych dodatków. Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubi pizzy. Nie inaczej sprawa ma się ze mną… Na diecie bezzbożowej, nie mówiąc już o diecie ketogenicznej pizza jest jednak uosobieniem wszelkiego zła. Dlatego w …

0 komentarzy
Sałatka z jajkiem, łososiem i szparagami

Keto sałatka z jajkiem i łososiem (Paleo, LowCarb)

Sałatka – śniadanie gotowe w kilka minut A dokładniej keto sałatka z jajkiem w koszulce, łososiem wędzonym i szparagami. Idealna propozycja na wartościowe śniadanie, w dodatku częściowo wykonana z “resztek”. Z wczorajszego obiadu zostało mi bowiem kilka ugotowanych szparagów i trochę sosu majonezowo- bazyliowego. W lodówce zalegało jeszcze napoczęte opakowanie mieszanki sałat. Uznałam więc, że …

0 komentarzy
Keto kotlety rybne

Keto burgery z łososia (Paleo, LowCarb)

Dziś światowy dzień hamburgera 🙂 W związku z tym, postanowiłam uczcić go jakimś pysznym daniem wpisującym się w klimat tego święta. Klasyczne keto burgery czy hamburgery (o ile w ogóle można tak nazwać kotlet wołowy w sałacie) trochę mi się już znudziły. Ostatnio pojawiają się bowiem u mnie na stole dość często. Jest to szybkie …

0 komentarzy
Keto placki z cukinii

Keto placki z cukinii z łososiem (Paleo, LowCarb)

Grunt to pożywne śniadanie Do takich z pewnością zalicza się dzisiejsza propozycja. Co prawda wymaga chwili przygotowania. Jednak uważam, że efekty są warte zainwestowania trochę większej ilości czasu i pracy. Mowa jest o plackach z cukinii. Jako super zdrowy dodatek idealnie do nich pasuje łosoś wędzony. Jest on nie tylko świetnym źródłem białka, ale także …

0 komentarzy
Keto bajgle z brokułów

Keto bajgle brokułowe (Paleo, LowCarb)

  Warzywne pieczywo Pamiętacie wczorajsze burgery w bułkach z kalafiora? Na fali produkcji pieczywa z warzyw zgodnego z dietą ketogeniczną przygotowałam także keto bajgle, tym razem z brokułów. Z inspiracją przyszła znowu strona Oli i przepis na bułki z brokuła. Przepis jest analogiczny do bułek z kalafiora. Z drobną różnicą- zmianie uległa forma. Tutaj również …

2 komentarze
Rolada szpinakowa z łososiem wędzonym

Rolada szpinakowa z łososiem (Keto, Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Sylwestrowe przekąski Następna imprezowa propozycja, w iście sylwestrowym charakterze. Ale w sumie chyba nic dziwnego, bo Sylwester już jutro. Po tych wszystkich świątecznych potrawach do łask w mojej kuchni wraca kalafior. I to z przytupem, bo nie w zwyczajnej, a w trochę bardziej wyszukanej formie. Rolada zawsze szyku zada… 🙂 Zawsze uwielbiałam roladę szpinakową z …

0 komentarzy
Kalafiorowe sushi

Sushi z kalafiora, czyli… „kalafioshi” (Paleo, Keto, LowCarb, AIP)

A to było tak… Może zacznę od zarysu historii sushi z kalafiora znanego w niektórych kręgach pod roboczą nazwą „kalafioshi”… 🙂 Otóż pomysł na ten wynalazek powstał w wyniku ochoty na sushi połączonej z brakiem możliwości zaspokojenia takowej ze względu na stosowanie diety bezzbożowej. Po przejściu na dietę Paleo, a następnie na protokół autoimmunologiczny, szukałam …

0 komentarzy
Keto Paleo Święta

Boże Narodzenie Keto & Paleo

Czyli kilka słów o przepisach świątecznych Na pewno zauważyliście, że na blogu nie pojawiają się za bardzo przepisy na świąteczne potrawy. Czy oznacza to, że będąc na diecie Keto czy Paleo nie obchodzi się Świąt Bożego Narodzenia? I że na moim wigilijnym stole nie pojawi się barszcz, bigos, pasztet czy też świąteczne ciasto? A może …

0 komentarzy