NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

Keto kotlety rybne

Keto burgery z łososia (Paleo, LowCarb)

Keto kotlety rybne
Keto burger z łososia

Dziś światowy dzień hamburgera 🙂

W związku z tym, postanowiłam uczcić go jakimś pysznym daniem wpisującym się w klimat tego święta. Klasyczne keto burgery czy hamburgery (o ile w ogóle można tak nazwać kotlet wołowy w sałacie) trochę mi się już znudziły. Ostatnio pojawiają się bowiem u mnie na stole dość często. Jest to szybkie i proste danie, z łatwo dostępnych składników. A jak się nie przygotuje obiadu z wyprzedzeniem, to trzeba konstruować coś naprędce ze składników dostępnych w każdym sklepie. I nie wybrzydzać… 🙂 I tak się ostatnio zdarza, że w ciągu tygodnia pracy nie mam ani zapału ani czasu na obmyślanie i przygotowywanie różnorodnych dań obiadowych. Często więc kończymy z keto burgerami w postaci tzw. protein wrap’ów na talerzu. Żeby była jasność – nie narzekam na ten fakt, bo bardzo je lubię. Jednak czułam po prostu, że potrzebuję już jakiegoś urozmaicenia. Keto burgery z łososia wydawały się zatem idealną opcją.

Światowe burgery czy swojskie kotlety rybne?

I takie też były. Już od dawna chodziły za mną takie kotlety rybne, ale jakoś nigdy nie mogłam się za nie zabrać. Tymczasem dzisiaj nadarzyła się rewelacyjna okazja. Niestety, do ich przygotowania użyłam odrobiny skrobi w postaci mąki z maranty trzcinowej, co z pewnością podwyższyło udział węglowodanów w daniu. Bałam się, że bez niej nie uda się uformować kotlecików. Następnym razem muszę spróbować ją ominąć i zobaczymy czy wyjdą… 🙂 Te smażyły się rewelacyjnie. Nic się nie rozpadało, nie przywierało. A na wierzchu powstała przyjemna chrupiąca skorupka, której na próżno szukać w wyrobach pozbawionych mąki czy skrobi.

Keto kotlet rybny
Keto burgery z łososia

Godna oprawa to ważna sprawa

Moje mini keto burgery z łososia podałam w bułkach z kalafiora, które możecie kojarzyć nie tylko z przepisu na burgery wołowe, ale przede wszystkim z tego przepisu, w którym zadebiutowały one na blogu. Można je jednak zawinąć w liście sałaty tak, jak ma to miejsce w przypadku wspomnianych protein wrap’ów. Dzięki temu jeszcze lepiej wpiszą się w wymagania diety ketogenicznej. Towarzystwa dzielnie dotrzymywały im gwiazdy ciągle jeszcze trwającego sezonu, czyli szparagi. Świetnym dodatkiem do keto burgerów z łososia okazał się sos bazyliowy o bardzo świeżym ziołowym smaku. Powstał on na bazie majonezu Paleo, który robię regularnie i zawsze mam go na podorędziu. Chociażby po to, żeby wykorzystać go do tego typu sosu. Całość wyszła bardzo udana i na jakiś czas zaspokoiła moje zapotrzebowanie na bardziej dopieszczony obiad. Pytanie tylko na jak długo… 😉

Keto kotlety rybne

Burgery z łososia

Modern Cavegirl
Znakomite keto burgery z łososia to satysfakcjonujący pod względem smaku i wartości odżywczych obiad. Sprawdzą się także na wynos, czy to do szkoły lub pracy czy też na rodzinny piknik!
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas całkowity 25 mins
Porcje 4 sztuki
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Burgery z łososia

Sos majonezowo- bazyliowy

Dodatki (opcjonalne)

  • 4 bułki z kalafiora gotowe (z tego przepisu)
  • kilka zielonych szparagów
Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

Burgery z łososia

  • Filet z łososia podgrzewać na parze przez ok. 3 minuty. Ostudzić i rozdrobnić widelcem na mniejsze cząstki. Przełożyć do malaksera, dodać jajko, mąkę z maranty oraz skórkę i sok z połowy cytryny. Rozdrobnić na stosunkowo gładką masę. Na patelni rozgrzać tłuszcz (masło klarowane + oliwa z oliwek). Powstałą masę podzielić na 4 równe części, formować kotlety i układać na rozgrzanym tłuszczu. Smażyć z każdej strony na rumiano.

Sos majonezowo- bazyliowy

  • Wszystkie składniki sosu zblendować. Szparagi gotować przez ok. 7 minut w osolonej wodzie. Odcedzić. Burgery z łososia podawać w bułkach z kalafiora polane sosem w towarzystwie gotowanych szparagów. Smacznego!
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Burgery z łososia
Wielkość porcji
 
1 sztuka
Kalorie
354.45
% RWS*
Tłuszcz
 
32.46
g
50
%
Tłuszcze nasycone
 
6.92
g
43
%
Tłuszcze trans
 
0.06
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
14.52
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
9.8
g
Cholesterol
 
89.78
mg
30
%
Sód
 
216.3
mg
9
%
Potas
 
296.34
mg
8
%
Węglowodany
 
3.83
g
1
%
Błonnik
 
0.59
g
2
%
Cukier
 
0.99
g
1
%
Białko
 
11.84
g
24
%
Witamina A
 
154.26
IU
3
%
Witamina C
 
9.83
mg
12
%
Wapń
 
23.68
mg
2
%
Żelazo
 
0.84
mg
5
%
Węglowodany netto
 
3.24
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu

1. Wartość odżywcza obliczona tylko dla burgerów, bez dodatków.

Kilka słów o firmie MOWI: jest to norweska firma zajmująca się hodowlą łososia i może się poszczycić własną jego odmianą. Łososie tej firmy są hodowane z troską: karmione karmą obfitującą w składniki pochodzenia oceanicznego, trzymane w zbiornikach zarybionych tylko w 2 %, co daje rybom optymalne warunki do rozwoju. Dzięki takim działaniom łososie tej firmy posiadają o 20% więcej kwasów omega-3 niż inne dostępne na rynku łososie. Ryby nie są również poddawane antybiotykoterapii. Produkty tej firmy charakteryzują się zatem wyższą jakością niż produkty firm konkurencyjnych.

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu