wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

Keto łosoś

Keto łosoś w stylu śródziemnomorskim (Paleo, LowCarb)

Keto łosoś w stylu śródziemnomorskim – pyszne danie rybne dla leniwych 😉

W ogóle trzeba przyznać, że ryby to taki półprodukt, który nie wymaga zbyt dużego zachodu… Wystarczy posolić, wrzucić na patelnię i za chwilę cieszyć się pysznym posiłkiem. Oczywiście pod warunkiem, że się jej nie panieruje. Ja bardzo lubię ryby, ale właściwie wyłącznie morskie i w postaci filetu. Nie lubię się babrać z ośćmi, więc wiele gatunków odpada w przedbiegach. Zazwyczaj pada na łososia, dorsza, mirunę lub – od wielkiego dzwonu – halibuta. Niestety niezbyt często, gdyż ryby to nie jest tania sprawa, a i dostępność produktów wysokiej jakości pozostawia trochę do życzenia… Dotyczy to zwłaszcza łososia, który jest chyba jednym z bardziej popularnych gatunków. Niestety większość ofert sklepowych to łosoś hodowlany marnej jakości. Najlepiej wybierać łososia pacyficznego (dzikiego) lub ewentualnie takiego z pewnych hodowli, ale o takie nie jest łatwo…

Jak już jednak uda Wam się zaopatrzyć w wysoko gatunkowego łososia, to gorąco polecam Wam przyrządzenie z niego prezentowanego dzisiaj dania. Łosoś nie jest co prawda gatunkiem żyjącym w wodach Morza Śródziemnego, ale w takim anturażu smakuje wyśmienicie. Do tego przygotowanie dania jest dziecinnie proste. Minimum nakładu i maksimum efektu – takie potrawy lubię najbardziej!

Keto łosoś w stylu śródziemnomorskim – składniki

🐟 Łosoś 🐟

Lub inna morska ryba. Najważniejsza jest tutaj jakość surowca. Łosoś jest uznawany za jedną z najszlachetniejszych ryb i fakt jest taki, że zawiera on mnóstwo dobroczynnych omega-3. Jeśli jednak kupicie łososia podrzędnej jakości, to zamiast przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych, możecie spodziewać się w to miejsce raczej toksyn. Nie ma wtedy mowy o jego dobroczynnym działaniu na zdrowie. Dlatego zawsze, kiedy mam okazję staram się kupować łososia dzikiego (pacyficznego) zamiast tego hodowlanego (atlantyckiego). Na opakowaniu powinna widnieć informacja o tym czy pochodzi on z hodowli czy z połowów. Niestety dostępność tej opcji jest znacznie mniejsza i wychodzi dużo drożej. Dlatego, jeśli decyduję się na łososia hodowlanego, to tylko ekologicznego, ewentualnie łososia firmy MOWI, która deklaruje odpowiednie warunki hodowli (bez antybiotyków, karma pochodzenia morskiego, optymalne warunki rozwoju ryb).

🥣 Musztarda 🥣

Częsty dodatek do mięs i ryb. Ważne, żeby nie zawierała dużo węglowodanów, co się zdarza w niektórych sklepowych produktach, choć gorczyca naturalnie nie powinna zawierać ich zbyt wiele… Najlepiej dijon lub w ziarnach.

łosoś w stylu śródziemnomorskim
Keto łosoś w stylu śródziemnomorskim

🫒 Oliwa z oliwek oraz oliwki 🫒

Czym byłaby kuchnia śródziemnomorska bez oliwek i ich przetworów…? Także w tym daniu musiały więc znaleźć zastosowanie. Oliwa służy zarówno do duszenia łososia, jak i jest składnikiem sosu. Oliwki w wersji zielonej stanowią natomiast element uzupełniający okrasy.

🥫 Kapary 🥫

Kolejna typowa dla basenu Morza Śródziemnego roślinka, która występuje w roli przyprawy. Charakteryzuje się specyficznym lekko kwaskowatym posmakiem i wspaniale podkreśla walory smakowe dań rybnych. Do kupienia marynowane w zalewie solnej.

🍅 Pomidory suszone 🍅

Ostatni do kolekcji element charakterystyczny dla – cytując klasyka – Śródziemnomorza. 😉 Kwintesencja smaku i aromatu. I najlepszy sposób na konsumpcję pomidorów w miesiącach zimowych. Czuć w nich to południowe słońce. Składnik obowiązkowy, gdyż wspaniale komponują się z pozostałymi składnikami sosu.

łosoś w stylu śródziemnomorskim

Łosoś w stylu śródziemnomorskim

Modern Cavegirl
Pomysł na super zdrowy i wyjątkowy keto obiad, który jednak można przygotować na szybko także po powrocie z pracy. Łosoś w stylu śródziemnomorskim to bogate źródło białka i zdrowych tłuszczów, w tym omega-3. Polecam na co dzień i od święta!
Czas przygotowania 5 mins
Czas gotowania 10 mins
Czas całkowity 15 mins
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

  • Łososia pokroić na porcje. Mięso obsypać solą i przyprawami. Na wierzchu ułożyć po plasterku cytryny. Na rozgrzanej patelni umieścić łyżkę oliwy i położyć łososia skórą do dołu. Dusić pod przykryciem (pokrywka musi być lekko uchylona) przez ok. 10 minut na średnim ogniu, pod koniec zmniejszając intensywność palnika.
  • Pomidory suszone pokroić drobno, wymieszać z musztardą, sokiem z cytryny i pozostałą oliwą. Gotowego łososia podawać polanego sosem pomidorowo – musztardowym i posypać oliwkami i kaparami.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Łosoś w stylu śródziemnomorskim
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
235.73
% RWS*
Tłuszcz
 
11.68
g
18
%
Tłuszcze nasycone
 
1.76
g
11
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
4.04
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
4.71
g
Cholesterol
 
82.5
mg
28
%
Sód
 
309.49
mg
13
%
Potas
 
774.11
mg
22
%
Węglowodany
 
0.99
g
0
%
Błonnik
 
0.38
g
2
%
Cukier
 
0.45
g
1
%
Białko
 
30.02
g
60
%
Witamina A
 
88.85
IU
2
%
Witamina C
 
1.25
mg
2
%
Wapń
 
22.75
mg
2
%
Żelazo
 
1.38
mg
8
%
Węglowodany netto
 
0.61
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu