Ten kolorowy, trójwarstwowy tatar z łososia to istne niebo w gębie, które dodatkowo dostarcza mnóstwa wartości odżywczych. Jednocześnie, jest to posiłek niskowęglowodanowy, który idealnie da się wkomponować w wytyczne diety ketogenicznej.
Keto tatar z łososia – wyśmienite weekendowe keto śniadanie
Dzisiaj łosoś w kolejnej, nie mniej pysznej odsłonie. Postanowiłam sobie dogodzić na śniadanie i muszę przyznać, że się udało… 🙂
Wybór padł na tatara z łososia. I był to strzał w dziesiątkę! 😀 Łosoś wędzony w zestawieniu z drobno posiekaną czerwoną cebulką, awokado i pomidorem to naprawdę doborowe towarzystwo. Całość zwieńczyłam jajkiem poszowanym.
Oczywiście można się pokusić o surowe, jak to zwyczajowo bywa w przypadku tatara, ale ja jakoś nie jestem fanką, stąd u mnie jajko w koszulce. Zresztą wydaje mi się, że jajko w tej formie jakoś lepiej dogaduje się w tym przypadku z pozostałymi składnikami.
Keto tatar z łososia – bogactwo wartości odżywczych
Jeśli chodzi natomiast o samego łososia, to tutaj można spokojnie zdecydować się na wersję surową zamiast wędzonej (np. w postaci gravlaxa). Będzie równie pysznie i jakże bogato odżywczo.
Oczywiście ryba powinna być najlepszej możliwej jakości. Na pewno nie należy przy tym oszczędzać. Najlepiej zdecydować się na łososia dzikiego lub z hodowli ekologicznej. Pozostałe produkty pozostawiają zazwyczaj wiele do życzenia jeśli chodzi o jakość produktu…
W jaki sposób ten keto przepis wspiera odchudzanie i pomaga osobom z Hashimoto?
Ten keto przepis cechuje się kilkoma zaletami, które sprawiają, że świetnie wpisuje się on w dietę odchudzającą oraz dietoterapię Hashimoto. Oto główne z nich:
- wysoka zawartość białka gwarantuje długotrwałe uczucie sytości i pomaga w regeneracji tarczycy
- solidna porcja tłuszczu ułatwia kontrolę apetytu oraz zapewnia budulec dla hormonów i zwiększa przyswajalność witamin
- niska zawartość węglowodanów przyswajalnych oraz spora dawka błonnika pomaga kontrolować glikemię i uruchamia tryb spalania tkanki tłuszczowej, co sprzyja skutecznemu procesowi redukcji masy ciała, zwłaszcza z brzucha
- kwasy omega-3 zawarte w łososiu działają przeciwutleniająco i redukują stany zapalne, wspierając walkę z insulinoopornością oraz zapaleniem tarczycy
WIĘCEJ NA TEN TEMAT: Wszystko o odchudzaniu ORAZ Hashimoto & zdrowie hormonalne
Łosoś dobry na wszystko
Myślę, że keto tatar z łososia sprawdzi się nie tylko na keto śniadanie, ale także na przekąskę o każdej innej porze dnia. A że prezentuje się też całkiem nieźle, może z powodzeniem stać się elementem jakiegoś wykwintnego posiłku.
W ogóle, to zestawienie składników jest bardzo udane i warto je stosować także w innych odsłonach. Świetną alternatywą może być łosoś pieczony podany z salsą z pomidorów i awokado. W wersji świeżej lub wędzonej można też podać go w formie sałatki używając dokładnie tych samych dodatków.
Bez względu jednak na którą opcję się zdecydujecie, jedno jest pewne – łosoś w towarzystwie awokado i pomidorów jest po prostu pyszny! 🙂
TEN PRZEPIS ZNAJDZIESZ W NASTĘPUJĄCYCH JADŁOSPISACH:
Tatar z łososia z jajkiem
Składniki
- 100 g łosoś wędzony lub surowy MOWI
- 1 łyżeczka aminokwasy kokosowe lub sos sojowy, jeśli nie unikasz soi
- 0,25 szt. cebula czerwona
- 1 szt. awokado
- 1 łyżka sok z cytryny
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1 szt. pomidor
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek
- 8 plasterków ogórek świeży do dekoracji (opcjonalnie)
- 2 szt. jajka
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki oprócz jajka i ogórka drobno posiekać. Plastry ogórka ułożyć na talerzu, na którym danie będzie serwowane formując koło. Łososia połączyć z cebulą oraz aminokwasami kokosowymi, wymieszać. Na kółku z ogórków ustawić obręcz i wypełnić ją masą łososiową wyrównując wierzch dania. Kawałeczki awokado wymieszać z solą i sokiem z cytryny i wyłożyć na wierzch łososia. Pomidory zaś wymierzać z oliwą i ułożyć jako wierzchnią warstwę. Ugotować jajko w koszulce i ułożyć na tatarze. Serwować.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
