wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto suflet jogurtowy

Keto suflet jogurtowy (Paleo, LowCarb)

Zimową porą najlepszy jest deser na ciepło

Zachciało mi się czegoś pieczonego, z budyniem i owocami. Pierwsza myśl padła na bezę, ale to nie było to… Druga na naleśniki, ale ten pomysł także nie skradł mojego serca… Dopiero za trzecią próbą – trafiony zatopiony. 😀 Gdy oczami wyobraźni ujrzałam puszysty suflet posypany pudrem z erytrytolu, to wiedziałam, że muszę go upiec. A do tego żółciutki budyń waniliowy i frużelina wiśniowa. Stanowią one wręcz idealny dodatek do sufletu. Tego właśnie było mi trzeba!

keto suflet
Keto suflet jogurtowy z budyniem i sosem wiśniowym

Suflet – deser lekki niczym chmurka

Uprzedzając ewentualne podszepty wewnętrznego leniucha (lub raczej sknerstwa :D) – nie próbujcie robić sufletu na samych białkach chcąc oszczędzić żółtka do budyniu. Próbowałam i nie wychodzi tak dobrze jak na całych jajach… 🙈 Być może źle dopasowałam proporcje, ale tak czy siak na całych jajach jest zdecydowanie lepszy. I w smaku, i w konsystencji. Wychodzi delikatny i puszysty, czyli dokładnie taki, jaki ma być i tak, jak go sobie wyobrażałam… 😛 Ten na samych białkach jest prawie przezroczysty i mocno opada. Także nie polecam.

suflet jogurtowy
Keto suflet jogurtowy z budyniem i owocami

Keto suflet jogurtowy – na deser i na śniadanie

To danie świetnie sprawdza się zarówno jako danie śniadaniowe, jak i deser. Jest idealne na zimę, gdyż lepiej serwować je na ciepło. A najlepiej bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Inaczej nie tylko szybko stygnie, ale też odrobinę opada… ☹️ Ja podałam keto suflet jogurtowy na budyniu waniliowym i polałam sosem wiśniowym. Oba przygotowane podczas pieczenia sufletu, więc dosłownie w kilkanaście minut można zanurzać już łyżeczkę w pysznym deserze. Frużelinę/ sos wiśniowy bardzo łatwo zrobić przy pomocy glucomannanu lub nasion chia. Można też ją zastąpić jakąś niskowęglowodanową konfiturą z owoców. A budyń na żółtkach pojawił się już w przepisie na keto tort budyniowy z żurawiną. Tylko tym razem nie dodawałam mąki ziemniaczanej, dzięki czemu uzyskałam bardziej konsystencję sosu. Całość jest przepyszna. Nic tylko pałaszować… 😀

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to

 

keto suflet jogurtowy

Suflet jogurtowy z budyniem i sosem wiśniowym

Modern Cavegirl
Keto suflet jogurtowy najlepiej smakuje na gorąco, w towarzystwie budyniu i owoców, co sprawia, że jest idealnym deserem na chłodne zimowe dni.
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 25 mins
Czas całkowity 35 mins
Rodzaj dania Deser, Dodatek, Śniadanie
Kuchnia Europejska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

Suflet jogurtowy

Sos budyniowy (na więcej porcji)

Sos wiśniowy (na więcej porcji)

  • 50 g wiśnie mrożone lub świeże w sezonie
  • 0,25 szklanki woda
  • 0,5 łyżeczki glucomannan można zastąpić ok. łyżeczką nasion chia
  • 5 kropli stewia w płynie lub płynny słodzik na bazie owocu mnicha (monkfruit)
skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

Suflet jogurtowy

  • Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z solą, pod koniec dodając po łyżce erytrytolu. Ubijać do momentu aż piana stanie się lśniąca. Żółtka wymieszać z jogurtem, ekstraktem z wanilii oraz mieszanką mąki kokosowej z cream of tartar. Niewielkie kokilki wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem. Rozłożyć do nich masę sufletową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok 25 minut, aż wierzch się lekko przyrumieni. Jeszcze ciepłe suflety podawać z budyniem i sosem wiśniowym.

Sos budyniowy

  • Połowę mleka kokosowego wlać do garnuszka, wymieszać dokładnie z glucomannanem, ekstraktem z wanilii i erytrytolem. Podgrzać prawie do wrzenia. W pozostałej ilości mleka kokosowego rozbełtać żółtka. Do prawie gotującego się płynu wlać mleko wymieszane z żółtkami. Mieszać intensywnie dalej podgrzewając aż do zgęstnienia, uważając aby nie zagotować masy. Zestawić z palnika.

Sos wiśniowy

  • Wiśnie podgrzać w garnuszku aż puszczą sok i zmiękną. W wodzie rozmieszać glucomannan lub nasiona chia. Wlać do gorących wiśni i zagotować. Odstawić do ostygnięcia. Dosłodzić słodzikiem w płynie. Jeśli masa wyszła za gęsta, dodawać po trochu gorącą wodę aż do uzyskania konsystencji sosu/ frużeliny.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Suflet jogurtowy z budyniem i sosem wiśniowym
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
591.53
% RWS*
Tłuszcz
 
51.99
g
80
%
Tłuszcze nasycone
 
41.44
g
259
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.91
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
4.92
g
Cholesterol
 
358.98
mg
120
%
Potas
 
401.86
mg
11
%
Węglowodany
 
21.62
g
7
%
Błonnik
 
8.75
g
36
%
Cukier
 
5.97
g
7
%
Białko
 
13.73
g
27
%
Witamina A
 
513.16
IU
10
%
Witamina C
 
3.99
mg
5
%
Wapń
 
208.51
mg
21
%
Żelazo
 
3.58
mg
20
%
Węglowodany netto
 
12.87
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu