NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto suflet jogurtowy

Keto suflet jogurtowy (Paleo, LowCarb)

Zimową porą najlepszy jest deser na ciepło

Zachciało mi się czegoś pieczonego, z budyniem i owocami. Pierwsza myśl padła na bezę, ale to nie było to… Druga na naleśniki, ale ten pomysł także nie skradł mojego serca… Dopiero za trzecią próbą – trafiony zatopiony. 😀 Gdy oczami wyobraźni ujrzałam puszysty suflet posypany pudrem z erytrytolu, to wiedziałam, że muszę go upiec. A do tego żółciutki budyń waniliowy i frużelina wiśniowa. Stanowią one wręcz idealny dodatek do sufletu. Tego właśnie było mi trzeba!

keto suflet
Keto suflet jogurtowy z budyniem i sosem wiśniowym

Suflet – deser lekki niczym chmurka

Uprzedzając ewentualne podszepty wewnętrznego leniucha (lub raczej sknerstwa :D) – nie próbujcie robić sufletu na samych białkach chcąc oszczędzić żółtka do budyniu. Próbowałam i nie wychodzi tak dobrze jak na całych jajach… 🙈 Być może źle dopasowałam proporcje, ale tak czy siak na całych jajach jest zdecydowanie lepszy. I w smaku, i w konsystencji. Wychodzi delikatny i puszysty, czyli dokładnie taki, jaki ma być i tak, jak go sobie wyobrażałam… 😛 Ten na samych białkach jest prawie przezroczysty i mocno opada. Także nie polecam.

suflet jogurtowy
Keto suflet jogurtowy z budyniem i owocami

Keto suflet jogurtowy – na deser i na śniadanie

To danie świetnie sprawdza się zarówno jako danie śniadaniowe, jak i deser. Jest idealne na zimę, gdyż lepiej serwować je na ciepło. A najlepiej bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Inaczej nie tylko szybko stygnie, ale też odrobinę opada… ☹️ Ja podałam keto suflet jogurtowy na budyniu waniliowym i polałam sosem wiśniowym. Oba przygotowane podczas pieczenia sufletu, więc dosłownie w kilkanaście minut można zanurzać już łyżeczkę w pysznym deserze. Frużelinę/ sos wiśniowy bardzo łatwo zrobić przy pomocy glucomannanu lub nasion chia. Można też ją zastąpić jakąś niskowęglowodanową konfiturą z owoców. A budyń na żółtkach pojawił się już w przepisie na keto tort budyniowy z żurawiną. Tylko tym razem nie dodawałam mąki ziemniaczanej, dzięki czemu uzyskałam bardziej konsystencję sosu. Całość jest przepyszna. Nic tylko pałaszować… 😀

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to

 

keto suflet jogurtowy

Suflet jogurtowy z budyniem i sosem wiśniowym

Modern Cavegirl
Keto suflet jogurtowy najlepiej smakuje na gorąco, w towarzystwie budyniu i owoców, co sprawia, że jest idealnym deserem na chłodne zimowe dni.
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 25 mins
Czas całkowity 35 mins
Rodzaj dania Deser, Dodatek, Śniadanie
Kuchnia Europejska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Suflet jogurtowy

Sos budyniowy (na więcej porcji)

Sos wiśniowy (na więcej porcji)

  • 50 g wiśnie mrożone lub świeże w sezonie
  • 0,25 szklanki woda
  • 0,5 łyżeczki glucomannan można zastąpić ok. łyżeczką nasion chia
  • 5 kropli stewia w płynie lub płynny słodzik na bazie owocu mnicha (monkfruit)
Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

Suflet jogurtowy

  • Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z solą, pod koniec dodając po łyżce erytrytolu. Ubijać do momentu aż piana stanie się lśniąca. Żółtka wymieszać z jogurtem, ekstraktem z wanilii oraz mieszanką mąki kokosowej z cream of tartar. Niewielkie kokilki wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem. Rozłożyć do nich masę sufletową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok 25 minut, aż wierzch się lekko przyrumieni. Jeszcze ciepłe suflety podawać z budyniem i sosem wiśniowym.

Sos budyniowy

  • Połowę mleka kokosowego wlać do garnuszka, wymieszać dokładnie z glucomannanem, ekstraktem z wanilii i erytrytolem. Podgrzać prawie do wrzenia. W pozostałej ilości mleka kokosowego rozbełtać żółtka. Do prawie gotującego się płynu wlać mleko wymieszane z żółtkami. Mieszać intensywnie dalej podgrzewając aż do zgęstnienia, uważając aby nie zagotować masy. Zestawić z palnika.

Sos wiśniowy

  • Wiśnie podgrzać w garnuszku aż puszczą sok i zmiękną. W wodzie rozmieszać glucomannan lub nasiona chia. Wlać do gorących wiśni i zagotować. Odstawić do ostygnięcia. Dosłodzić słodzikiem w płynie. Jeśli masa wyszła za gęsta, dodawać po trochu gorącą wodę aż do uzyskania konsystencji sosu/ frużeliny.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Suflet jogurtowy z budyniem i sosem wiśniowym
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
591.53
% RWS*
Tłuszcz
 
51.99
g
80
%
Tłuszcze nasycone
 
41.44
g
259
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.91
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
4.92
g
Cholesterol
 
358.98
mg
120
%
Potas
 
401.86
mg
11
%
Węglowodany
 
21.62
g
7
%
Błonnik
 
8.75
g
36
%
Cukier
 
5.97
g
7
%
Białko
 
13.73
g
27
%
Witamina A
 
513.16
IU
10
%
Witamina C
 
3.99
mg
5
%
Wapń
 
208.51
mg
21
%
Żelazo
 
3.58
mg
20
%
Węglowodany netto
 
12.87
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu