czekodżem śliwkowy

Czekodżem śliwkowy – najlepsza keto konfitura (Paleo, LowCarb)

Czekodżem śliwkowy – owocowa konfitura do naleśników i do piernika

Koniec lata i jesień to czas przetworów. W tym momencie prym – jeśli chodzi o owoce – wiodą śliwki. Ja nie wyobrażam sobie sezonu śliwkowego bez efektu w postaci konfitury śliwkowej. I to nie byle jakiej konfitury… 🙂 Czekodżem śliwkowy to najpyszniejsza wersja dżemu ze śliwek jaką znam… Te owoce komponują się wprost idealnie z gorzką czekoladą! 🙂 Nie zawiera ani grama cukru dodanego, nawet w postaci przyjaznych diecie ketogenicznej słodzików. Cała słodycz pochodzi z owoców i czekolady… A jeśli zdecydujecie się na czekoladę o zawartości 100% kakao, to cukru będzie tam dosłownie tyle, co kot napłakał… 😀

Czekodżem śliwkowy to konfitura, która znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Stanowi wyśmienite urozmaicenie keto śniadań w postaci nadzienia do naleśników lub smarowidła do kanapek. Ja jednak najchętniej wykorzystuję ją do przygotowania bożonarodzeniowych pierników. 🙂

Czekodżem śliwkowy – składniki

Do jego przygotowania potrzeba tylko i wyłącznie tych dwóch składników:

🍑 Śliwki

Ja użyłam zwykłej odmiany śliwek o dużych, jędrnych owocach, określanych mianem śliwki domowej lub empress. Z powodzeniem jednak można zastosować tutaj śliwki węgierki. W zależności od odmiany, zawartość cukru w końcowym wyrobie może się odrobinę różnić… Moje śliwki nie były bardzo słodkie i w takie radziłabym Wam celować, aby utrzymać zawartość węglowodanów na niskim poziomie.

dżem czekośliwka
dżem czekośliwka

🍫 Czekolada

Oczywiście tylko taka o wysokiej zawartości kakao (czym więcej tym lepiej ;)) lub niskowęglowodanowa. Zapewni ona maksimum smaku przy minimalnej ilości węglowodanów. Im słodsze śliwki tym czekolada powinna mieć więcej kakao i na odwrót… Trzeba to bowiem wyważyć smakowo tak, aby konfitura wyszła smaczna.

czekodżem śliwkowy

Czekodżem śliwkowy

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Jesienne przetwory to dla mnie przede wszystkim czekodżem śliwkowy. Moja ulubiona konfitura, która ląduje nie tylko w naleśnikach, ale także w świątecznych piernikach. Warto wykorzystać właśnie trwający sezon śliwkowy i zamknąć te wspaniałe owoce w słoiczkach.
Czas przygotowania 5 minutes
Czas gotowania 30 minutes
Czas całkowity 35 minutes
Rodzaj dania Dodatek
Kuchnia Europejska
Porcje 10 porcji (2 słoiczki)
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vegan
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

  • Śliwki wypestkować, pokroić w kostkę i umieścić w garnku z grubym dnem. Gotować na dość dużym ogniu mieszając od czasu do czasu aż konfitura znacznie zgęstnieje. Czekoladę połamać na kawałki. Konfiturę zdjąć z palnika, dodać sól i czekoladę i mieszać aż do pełnego rozpuszczenia czekolady.
  • Gorący czekodżem śliwkowy przekładać do czystych, wyparzonych słoiczków, zakręcać i odkładać do góry nogami. Po wystudzeniu przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Czekodżem śliwkowy
Wielkość porcji
 
40 ml
Kalorie
105.2
% RWS*
Tłuszcz
 
5.78
g
4
%
Tłuszcze nasycone
 
3.02
g
19
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.04
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.13
g
Sód
 
0.003
mg
0
%
Potas
 
157
mg
4
%
Węglowodany
 
12.8
g
43
%
Błonnik
 
1.4
g
6
%
Cukier
 
10.62
g
Białko
 
1.7
g
2
%
Witamina A
 
345
IU
7
%
Witamina C
 
9.5
mg
12
%
Wapń
 
6
mg
1
%
Żelazo
 
0.17
mg
1
%
Węglowodany netto
 
11.4
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu