W dzisiejszych czasach coraz więcej osób przykłada wagę do zdrowego stylu życia, w tym odpowiedniego odżywiania. Dieta keto zyskuje coraz większą popularność, ponieważ pozwala utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, wspomaga utratę wagi i sprzyja ogólnemu dobremu samopoczuciu. Jednak wielu osobom wydaje się, że dieta ta jest pozbawiona smaku i przyjemności jedzenia. Nic bardziej mylnego! Oto zdrowy przepis na wyśmienite KETO bułki z mąki kokosowej, które są idealnym uzupełnieniem diety niskowęglowodanowej.
Przepis na KETO bułki z mąki kokosowej: Zalety
Prezentowane keto bułki kokosowe to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Mają one wiele zalet i korzyści dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową. Poniżej przedstawiamy kilka z nich:
- Niski poziom węglowodanów: Keto bułki kokosowe są idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą ograniczyć spożycie węglowodanów. Zawierają one niewielką ilość węglowodanów, co pozwala utrzymać niski poziom glukozy we krwi i zapewnia dłuższe uczucie sytości.
- Wartość odżywcza: Niskowęglowodanowe bułki kokosowe są bogate w błonnik, który korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego, zapewniając uczucie lekkości i uczucie sytości. Dodatkowo, olej kokosowy dostarcza zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla organizmu.
- Smak i konsystencja: Keto bułki kokosowe mają wyjątkowy smak i delikatną konsystencję. Są one lekkie i puszyste, a jednocześnie chrupiące na zewnątrz. To idealne połączenie, które sprawia, że bułki są niezwykle apetyczne.
Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można zaspokoić głód bez rezygnacji z keto diety. Bułki wyszły świetne, idealne na keto kanapki!
W jaki sposób ten keto przepis wspiera odchudzanie i pomaga osobom z Hashimoto?
Ten keto przepis wyróżnia się szeregiem cech, które sprawiają, że świetnie wpisuje się on w dietę odchudzającą oraz dietoterapię Hashimoto. Oto główne z nich:
- wysoka zawartość białka zapewnia długotrwałe uczucie sytości i wspiera regenerację tarczycy
- solidna porcja tłuszczu ułatwia kontrolę apetytu oraz dostarcza budulec dla hormonów i zwiększa przyswajalność witamin
- niska zawartość węglowodanów netto w połączeniu ze sporą dawką błonnika pomaga w kontroli glikemii i aktywacji trybu spalania tłuszczu, dzięki czemu pozbędziesz się zbędnych kilogramów, włącznie z tą oporną tkanką tłuszczową na brzuchu
WIĘCEJ NA TEN TEMAT: Wszystko o odchudzaniu ORAZ Hashimoto & zdrowie hormonalne A TAKŻE Dieta ketogeniczna a Hashimoto
Sposoby podawania KETO bułek kokosowych: Burgery & kanapki
Keto bułki kokosowe można podawać na wiele różnych sposobów. Oto kilka propozycji:
- Burgery: Keto bułki kokosowe świetnie sprawdzają się jako baza do burgerów. Ich chrupiąca struktura i delikatny smak doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak mięso, warzywa czy sosy.
- Kanapki śniadaniowe: Bułki kokosowe to doskonały wybór na kanapki śniadaniowe. Możesz podać je więc na keto śniadanie z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło orzechowe, awokado czy dżem niskosłodzony. To zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych kanapek.
- Dodatek do dań obiadowych: Keto bułki kokosowe mogą również pełnić rolę dodatku do różnorodnych dań obiadowych. Doskonale komponują się z sałatkami, zupami kremowymi i innymi potrawami, dodając im chrupkości i podnosząc wartość odżywczą posiłku.
KETO bułki z mąki kokosowej bez babki jajowatej: Składniki
Wśród składników na te bułki z mąki kokosowej nie znajdziesz jakichś szczególnie wyszukanych składników. Są to standardowe produkty ketogeniczne, które najprawdopodobniej masz już w swojej kuchni:
- Mąka kokosowa: Standardowy składnik wszelkich ketogenicznych wypieków, nie tylko w wersji słodkiej. Nie musisz obawiać się posmaku kokosa w bułkach, gdyż kokos jest w tym przypadku zupełnie niewyczuwalny.
- Złota mąka lniana: Uzupełnieniem mąki kokosowej jest mąka lniana, najlepiej odtłuszczona, żeby uniknąć utlenienia nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ewentualnie zmielony len złoty.
- Jajka: A dokładniej jajka oraz białka, które nadają bułkom lekkości i puszystości.
- Tłuszcz: Olej kokosowy albo masło klarowane do wyboru. Jeśli zdecydujesz się na ten pierwszy, to wybierz rafinowany, dzięki czemu unikniesz zapachu kokosa i nie narazisz się na utratę cennych wartości odżywczych.
- Spulchniacz: W tej roli soda oczyszczona wraz z proszkiem do pieczenia albo cream of tartar (kwaśny winian potasu). Aby uruchomić ich działanie, dodaje się także ocet jabłkowy.
- Łuski babki płesznik lub jajowatej: Te nasiona w wersji zmielonej pomagają uzyskać odpowiednią konsystencję, choć nie są obowiązkowym składnikiem. Także bez nich bułki wychodzą wyśmienite.
Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanych keto produktów.
POZNAJ MOJE TOPOWE PROPOZYCJE:
Bułki kokosowe
Składniki
- 65 – 70 g mąka kokosowa (ok. ½ szklanki) +/- w zależności od stopnia chłonności
- 4 łyżki len złoty mielony lub odtłuszczona mąka lniana
- 2 szt. białka jaj
- 2 szt. jajka całe
- 2 łyżki olej kokosowy rafinowany
- 0,5 łyżeczki soda kuchenna
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia lub cream of tartar
- 0,5 łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska
- 2 łyżki łupiny babki płesznik mielone (opcjonalnie)
- 1 łyżka ocet jabłkowy
- 0,25 szklanki woda wrząca
Sposób przygotowania
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Wszystkie suche składniki wymieszać. Dodać olej kokosowy, jajka i białka. Zmiksować do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodać ocet. Miksować dalej do uzyskania jednorodnej masy dolewając po trochu wrzątku. Masę podzielić na 6 równych części. Z każdej z nich uformować kulkę i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 30 minut aż do lekkiego zrumienienia.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
One powinny wyglądać tak jak te na zdjęciu powyżej?
O ile nie miały miejsca żadne modyfikacje składników, to tak – powinny wyglądać podobnie do tych ze zdjęć dołączonych do tego przepisu 🙂
Czy można pominąć winian potasu lub zastąpić go czymś innym? Wszystkie składniki mam, chęć też 😉 ale winianu brak… Pozdrawiam
Tak, można go pominąć albo zastąpić proszkiem do pieczenia lub też zwiększyć udział sody oczyszczonej. Kwaśny winian potasu to nic innego jak spulchniacz, więc bez niego wypiek może mniej wyrosnąć, ale nie jest niezbędnym elementem przepisu. 🙂
Nie wiem czy moje bułki powinny wyglądać tak jak wyglądają
ale jedna wielka tragedia
bardzo czuć jajka…
Ciężko mi ocenić jak wyglądają, ale wydaje mi się, że z reguły wygląd to sprawa drugorzędna… Gorzej, że nie smakują wedle oczekiwań… 🙁 Posmak jajeczny rzeczywiście może się pojawić, gdyż jajka to podstawa tego przepisu. Chociaż ja nie przypominam sobie, żeby u mnie aż tak wysuwał się na pierwszy plan… No i generalnie trudno o keto pieczywo bez jajek. Jako bezjajeczną alternatywę mogę w tej chwili zaproponować jedynie przepis na chleb z ziaren. Tam nie ma ani grama jajek. Może ten smak bardziej przypadnie Ci do gustu. 🙂