Co by tu wrzucić na ruszt?
Sezon grillowy w rozkwicie, ale nie przekłada się to wcale na ilość przepisów na dania z grilla na blogu… Jak do tej pory pojawiło się właściwie tylko jedno – cukinia w boczku. Nie oznacza to jednak, że nie grilluję. Albo że grillowanie nie jest kompatybilne z dietą ketogeniczną – wręcz przeciwnie. Jest ku temu pewna konkretna przyczyna. A nawet dwie… 🙂 Otóż dania z grilla z reguły są dość mało skomplikowane, na tyle proste i dobrze znane, że nie ma sensu podawać na nie przepisu. No bo co tu się rozpisywać na temat karkówki czy kiełbasy z grilla? Kładzie się je na ruszt i na tym praktycznie proces się kończy.
Prezencja dań z grilla pozostawia wiele do życzenia
Druga sprawa to natomiast wygląd dań z grilla. No przynajmniej w moim wydaniu nie wyglądają one jakoś super fotogenicznie, tym bardziej, że w naszym zwyczajowym grillującym gronie występuje tendencja do mocnego wypiekania dań z grilla. Wiem, że nie powinno się tak robić, ale akurat tak się składa, że wszyscy tak właśnie lubimy… Swoją drogą ten post to dla mnie okazja do refleksji w tym temacie, bo właściwie dopiero teraz zdałam sobie z tego faktu sprawę. Może po oficjalnym przyznaniu się do tego niecnego procederu będę zwracać na to większą uwagę i wreszcie dania z grilla będą miały szansę zaistnieć na łamach bloga… 🙂
Keto burger w cukinii – super grillowe danie
Dzisiaj właśnie postanowiłam przełamać ten schemat prezentując fajny sposób na danie z grilla – keto burger wołowy w cukinii. Jak to zwykle bywa, także tutaj nie ma jakiejś szczególnej filozofii – mięso jest po prostu zawinięte w plastry cukinii. Jest to alternatywa dla innej popularnej niskowęglowodanowej wersji burgerów, czyli burgera w sałacie, który pojawia się u nas regularnie przez okrągły rok. Uwielbiam grillowaną cukinię pod każdą postacią. Bardzo często stanowi ona u nas dodatek warzywny do grillowanych mięs.
A na dodatek pomidor i spółka
Tutaj jednak cukinia występuje jako element dania. Do cukinii pasują zaś rewelacyjnie suszone pomidory. Para wręcz idealna. Do naszego burgera powędrował więc także pomidor suszony z zalewy oliwnej. A dla chętnych ser, który także trafił do cukiniowej paczuszki. Pozostałe dodatki wedle uznania. Może to być zwyczajowy ogórek kiszony lub małosolny oraz świeży pomidor, a także surówka w typie colesław’a lub też w wersji ekspresowej – zielenina z pomidorem w oliwie. Frytek nie ma z oczywistych względów… 🙂 Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie natomiast burgerów bez bułki polecam moje przepisy na keto bułki. Sprawdzą się świetnie w roli bułek do burgerów.
Zostawiam Was więc z przepisem na letniego keto burgera w cukinii i życzę udanego grillowania!
Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂
Burger w cukinii
Składniki
- 1 cukinia
- 400 g mięsa mielonego wołowego
- 8 plastrów pomidorów suszonych z zalewy oliwnej
- 1 łyżeczka soli himalajskiej, kłodawskiej lub morskiej do smaku
- 1 szczypta pieprzu do smaku
- 1 łyżeczka papryki ostrej i słodkiej lub według uznania
Sposób przygotowania
- Cukinię pokroić wzdłuż na plastry, posolić i odstawić na ok. 15 minut aż puszczą wodę i staną się elastyczne. Odsączyć na ręczniku papierowym. Mięso wyrobić z przyprawami, podzielić na 8 porcji i uformować kotlety. Zawijać je razem z pomidorami suszonymi w plastry cukinii. Grillować po kilka minut z obu stron aż cukinia się przyrumieni, a mięso w środku będzie gotowe.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście 🙂
Adnotacje do przepisu
Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 101 kcal Tłuszcz: 4,5 g Węglowodany: 3,5 g Błonnik 0,4 g Węglowodany netto 3,1 g Białko 11,0 g Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:
Super przepis,ja dopiero zaczynam przygode z keto…mam nadzieje,se sie uda….
Na pewno się uda 🙂