Keto pączki

Keto czekoladowe donuty (Paleo, LowCarb)

Tłusty Czwartek- istny festiwal obżarstwa

Jutro Tłusty Czwartek. Święto nieograniczonego obżarstwa. Pączki to kwintesencja zła jeśli chodzi o kwestię jedzenia. Standardowy pączek stoi w kompletnej sprzeczności z dietą ketogeniczną. Czyste węglowodany smażone w tłuszczu roślinnym to zdecydowanie nie jest dobry pomysł na keto deser. Wolę nawet nie myśleć jaki ładunek glikemiczny niesie za sobą zjedzenie jednego- niewinnego wydawałoby się- pączka… A większość znanych mi osób wcale nie zatrzymuje się na jednym, lecz dobija do kilku. Rekordziści zaś nawet do kilkunastu. Nie pomaga też fakt, że są one z ciasta drożdżowego. Drożdże plus spora dawka rafinowanego cukru oznaczają niestety niezły kipisz w jelitach.

Przykre konsekwencje pączkowego szaleństwa

Pamiętam, że w czasach, kiedy zdarzało mi się jeszcze uczestniczyć aktywnie w tym szaleństwie, zjedzenie zaledwie jednego pączka manifestowało się u mnie pogorszonym samopoczuciem przynajmniej do następnego dnia. Dobrze jednak, że poszłam po rozum do głowy i odrzuciłam wszelkie zboża oraz cukier. Było to zresztą podyktowane potrzebą organizmu, który w mniej lub bardziej delikatny sposób dawał mi do zrozumienia, że „nie tędy droga”.

Zdrowa alternatywa

Nie oznacza to oczywiście że w ogóle nie uczestniczę w celebracji tego święta… Jeśli zrezygnowaliście z produktów zbożowych i wysokowęglowodanowych- nie czujcie się wykluczeni! Można bowiem z powodzeniem przygotować pyszne pączki we własnym zakresie. Zachęcam do tego wszystkich, bo jakość kupnych pączków pozostawia wiele do życzenia… Odór spalonego tłuszczu roślinnego wydobywający się w dniu dzisiejszym z większości cukierni potrafi przyprawić o mdłości. Dla mnie byłby to skuteczny odstraszacz.

Toksyczna kąpiel

Niewiele cukierni smaży jeszcze pączki w tradycyjny sposób, czyli na smalcu. W obawie przed mitem o zabójczym cholesterolu pochodzącym oczywiście z tłuszczu zwierzęcego, cukierniane pączki kąpią się najczęściej w oleju roślinnym. Nie bez znaczenia jest w tym przypadku też fakt, że jest to tańsze rozwiązanie. Niestety obróbka cieplna oleju roślinnego powoduje powstawanie ogromnych ilości toksycznych substancji (m. in. aldehydów). Takie pączki należy rozpatrywać w kategorii trucizny. Ale wybór należy oczywiście do konsumentów. Dopóki więc świadomość społeczna nie wzrośnie, to nic się w tej kwestii nie zmieni. I pączki nasączone tą trucizną będą nadal święcić triumfy.

Pączek w wersji Keto

Ale ten, kto zdecyduje się na domowe pączki z tego przepisu może być pewien, że nie są one trujące. Są to pączki w typie amerykańskich donutów. Pieczone, ale za to z polewą! Intensywnie czekoladowe (za sprawą ciemnego kakao). Słodzone erytrytolem. Oczywiście na mące, mleku i oleju kokosowym. Jak już niejednokrotnie wspominałam, kokos stanowi jedno z ważniejszych elementów diety ketogenicznej. Wierzcie mi- Dunkin’ donuts może się schować! Jest to świetny pomysł na keto deser, zwłaszcza w jutrzejszych okolicznościach! 🙂

Keto pączki

Czekoladowe donuty

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Czekoladowe donuty, czyli keto deser z okazji Tłustego Czwartku. Te smakowite oponki w polewie czekoladowej to idealny przepis na uczczenie tego święta! Pycha!
Czas przygotowania 10 minutes
Czas gotowania 20 minutes
Czas całkowity 35 minutes
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Amerykańska
Porcje 12 sztuk
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Donuty

Polewa

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Donuty

  • Wymieszać suche składniki, dodać jajka, olej kokosowy, mleko kokosowe oraz ekstrakt z wanilii. Zmiksować aż do uzyskania gęstej masy. Przełożyć do formy na donuty (do 3/4 wysokości). Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z termoobiegiem przez ok. 20 minut. Ostudzić.

Polewa

  • Olej kokosowy roztopić. Dodać erytrytol i kakao. Rozetrzeć, jeśli powstaną grudki. Dodać mleko kokosowe i intensywnie mieszać aż do lekkiego zgęstnienia. Donuty moczyć jedną stroną w polewie i odstawić do zastygnięcia.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Czekoladowe donuty
Wielkość porcji
 
1 sztuka
Kalorie
128.89
% RWS*
Tłuszcz
 
11.01
g
7
%
Tłuszcze nasycone
 
8.66
g
54
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.48
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
1.17
g
Cholesterol
 
68.2
mg
23
%
Potas
 
60.18
mg
2
%
Węglowodany
 
5.2
g
17
%
Błonnik
 
2.88
g
12
%
Cukier
 
0.69
g
Białko
 
3.67
g
4
%
Witamina A
 
99.49
IU
2
%
Witamina C
 
0.01
mg
0
%
Wapń
 
14.83
mg
1
%
Żelazo
 
0.79
mg
4
%
Węglowodany netto
 
2.32
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu