Cześć! Dzisiaj pragnę podzielić się z Tobą niezwykłym przepisem na keto herbatniki. Jest to wyjątkowa propozycja dla tych, którzy kochają słodkości, a jednocześnie pragną pozostać w zgodzie z zasadami diety ketogenicznej. To pyszne i zdrowe łakocie, które przeniosą Cię w krainę słodkiego smaku, a przy tym doskonale wpasują się w restrykcje żywieniowe. Oto moja wersja wyjątkowych herbatników, które z pewnością zadowolą Twoje podniebienie!
Keto Herbatniki – Wyśmienity Smak w Każdym Kęsie
Naturalne Składniki, Zdrowy Wybór
W świecie pełnym przetworzonej żywności, keto herbatniki wyróżniają się swoim składem. Mimo, że w składzie znajdziesz głównie masło, mąkę kokosową lub migdałową oraz keto słodzik, te keto ciastka dostarczają pełnego smaku i cennych składników odżywczych. Dzięki temu możemy cieszyć się przekąską, która nie tylko jest pyszna, ale również wspiera nasze zdrowie.
Zero Cukru, Super Smak
Jednym z najważniejszych aspektów keto diety jest ograniczenie spożycia cukru. Tradycyjne herbatniki często obfitują w ten składnik, co sprawia, że nie są odpowiednie dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Natomiast niskowęglowodanowe herbatniki są tworzone z myślą o tych, którzy pragną ograniczyć cukier. Dzięki zastosowaniu erytrytolu, uzyskujemy więc słodki smak bez negatywnego wpływu na poziom cukru we krwi.
Idealna Przekąska Na Każdą Okoliczność
Czy to w trakcie długiej podróży, w przerwie między spotkaniami czy jako dodatek do porannej kawy, herbatniki doskonale sprawdzają się jako smaczna przekąska. Ich wygodny format pozwala cieszyć się zdrowym smakiem w każdej chwili, bez obaw o złamanie diety.
Kreatywne Wykorzystanie w Kuchni
Keto herbatniki to nie tylko przekąska „na wynos”. W kuchni mogą pełnić także rolę doskonałej bazy do innych ciast i deserów.
Keto herbatniki – składniki
Tłuszcz
W tej roli najzwyklejsze masło w wersji solonej. Można je zastąpić masłem klarowanym lub rafinowanym olejem kokosowym, jednak smak nie będzie już taki dobry.
Mąka
U mnie mąka kokosowa, gdyż to właśnie ją preferuję w wypiekach. Jeśli nie przepadasz za nią, możesz także skorzystać z odtłuszczonej mąki migdałowej, tylko musisz zwiększyć jej ilość ok. 3-4 razy.
Keto słodzidło
Proponuję erytrytol lub allulozę, ewentualnie ksylitol. Można także skorzystać z innych substancji słodzących, np. stewii lub kropelek słodzących, jednak należy odpowiednio dostosować ich ilość.
Keto herbatniki
Składniki
- 200 g masło
- 60 – 70 g erytrytol
- 150 g mąka kokosowa lub ok. 450 – 500 g mąki migdałowej
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia bez fosforanów
- ⅛ łyżeczki sól himalajska, kłodawska lub morska (tylko jeśli masło jest niesolone)
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki umieścić w malakserze i utrzeć na gładkie ciasto. Wstawić na 45 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia i wykrawać ciastka o ulubionym kształcie. Alternatywnie można przed schłodzeniem uformować wałek, a potem pokroić w plastry.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 160 ℃ z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 12 – 15 minut. Ciastka muszą być dobrze wypieczone (na złoto), gdyż w przeciwnym razie mają tendencję do kruszenia się. Z tego samego powodu nie należy ich także ruszać przed całkowitym wystudzeniem.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
- Ciastka wychodzą bardzo kruche i należy się z nimi obchodzić delikatnie.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Jeżeli ciastka sa rekomendowane na diety niskoweglowodanowa, to w jaki sposób jest wyliczony procent dziennego zapotrzebowania np ja weglowodany? 2,4g to 10% w diecie keto, a nie 1%
Procent dziennego spożycia był wyliczany dla diety standardowej, gdyż taka była ustawiona jako domyślna w systemie, z którego korzystam i myślałam, że nie da się tego zmienić. Dzięki Twojej uwadze poszperałam i okazało się, że da się ustawić dowolne wartości, więc teraz referencyjna wartość spożycia dla makroskładników jest dopasowana do diety ketogenicznej. Dziękuję za trafne spostrzeżenie! 🙂