Jeśli jesteś miłośnikiem zdrowego odżywiania i poszukujesz nowych, kreatywnych sposobów na przygotowanie posiłków, to przepis na bambusowe naleśniki lub gofry może okazać się strzałem w dziesiątkę! Ta innowacyjna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych śniadań zaskoczy Cię swoim smakiem i wartościami odżywczymi.
Bambusowe Naleśniki lub Gofry: Dlaczego warto je wypróbować?
Keto Naleśniki lub Gofry z Mąki Bambusowej: Smaczna i Zdrowa Alternatywa
Bambusowe keto naleśniki lub gofry to wspaniała alternatywa dla tradycyjnych wersji tych potraw, opartych na zwykłej mące. Zamiast pszennej czy innej, bogatej w węglowodany mąki, ta propozycja bazuje na mące z bambusa, która jest znacznie mniej kaloryczna i ma niższy indeks glikemiczny. To idealna opcja dla osób, które pragną cieszyć się smakiem i teksturą naleśników lub gofrów, jednocześnie pozostając w ramach diety niskowęglowodanowej, w tym diety ketogenicznej.
Dlaczego warto je wypróbować?
- Niski poziom węglowodanów: Bambusowa mąka ma znacznie niższą zawartość węglowodanów niż tradycyjne mąki.
- Bogactwo błonnika: Mąka z bambusa jest bogata w błonnik, co może wspomagać pracę układu pokarmowego i długotrwałe uczucie sytości.
- Niski indeks glikemiczny: Dzięki niskiemu IG potrawy te nie powodują gwałtownych skoków cukru we krwi
- Bogactwo składników odżywczych: Mąka z bambusa dostarcza organizmowi ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, żelazo i magnez.
Jak przygotować bambusowe naleśniki lub gofry?
Przygotowanie bambusowych keto naleśników lub gofrów nie jest trudne i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. W dodatku, do ich przygotowania wystarczą te cztery składniki:
- Jajka: Standardowy i obowiązkowy element naleśników, który spaja wszystko w całość
- Mąka bambusowa (błonnik bambusowy): Alternatywa dla mąki zbożowej, stanowiąca zagęstnik masy naleśnikowej o niskiej zawartości węglowodanów i wysokim udziale błonnika. W dodatku całkowicie bezglutenowa!
- Mleko kokosowe: Składnik upłynniający masę, a jednocześnie źródło tłuszczu i cennych składników odżywczych
- Tłuszcz: Do wyboru w zależności od tego czy wybierzesz formę naleśników czy gofrów. W pierwszym przypadku najlepiej sprawdzi się masło klarowane lub rafinowany olej kokosowy (do smażenia), a w drugim płynne tłuszcze takie, jak olej z awokado lub olej MCT
Naleśniki lub gofry bambusowe
Składniki
- 2 szt. jajka
- 50 ml mleko kokosowe (nie napój!) lub śmietanka kremówka
- 15 g błonnik bambusowy (ok. 3 łyżki)
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia bez fosforanów w przypadku gofrów (opcjonalnie)
- 15 g masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia a w przypadku gofrów olej MCT lub olej z awokado
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki oprócz tłuszczu zmiksować. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta na naleśniki. Wylać ciasto na rozgrzaną patelnię wysmarowaną tłuszczem i smażyć z obu stron na rumiano.
- W przypadku gofrów tłuszcz należy zblendować z pozostałymi składnikami i wylać do nagrzanej gofrownicy.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Bambusowe naleśniki lub gofry to doskonała propozycja dla osób, które pragną cieszyć się ulubionymi śniadaniami, pozostając w ramach diety ketogenicznej. Dzięki niskiemu poziomowi węglowodanów, bogactwu błonnika i korzystnym składnikom odżywczym, ta potrawa stanowi smaczny i zdrowy dodatek do Twojego jadłospisu. Przygotowanie ich w domu jest proste i satysfakcjonujące, a efekt finalny z pewnością przypadnie Ci do gustu!