keto fondant czekoladowy

Keto fondant czekoladowy, czyli lava cake (Paleo, LowCarb)

Keto fondant czekoladowy – pozycja obowiązkowa nie tylko dla miłośników czekolady

Są tutaj jacyś fani czekolady? Mam dla Was dobrą i złą wiadomość… Słyszeliście o tym, że jeśli zmiany klimatu będą dalej postępować w takim tempie, jak ma to miejsce dzisiaj, to w 2050 roku nie będzie już na świecie czekolady…?1 Klimat nie będzie bowiem odpowiedni dla uprawy kakaowca… 😬 To jest zdecydowanie zła wiadomość. Natomiast dobra jest taka, że jak na razie kakao i czekolada są jeszcze dostępne. Trzeba więc korzystać póki czas… 🤭 Na przykład robiąc pyszny keto fondant czekoladowy!

Jest to ciastko czekoladowe, które po upieczeniu pozostaje lekko płynne w środku. Zazwyczaj uzyskuje się ten efekt redukując czas pieczenia, przez co ciepło nie zdąży dostać się do samego środka wypieku. Ja jednak dodatkowo wtykam w ciasto przed pieczeniem kostkę czekolady, żeby mieć stuprocentową pewność, że się uda… 🙂

Polecam jako pyszny keto deser, szczególnie na zbliżające się Walentynki!

Keto fondant czekoladowy – składniki

🥚Jajka

Najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – nie karmione zbożem. Kury powinny żywić się naturalnie, a zboża mogą stanowić niewielki ułamek karmy. Jajka zniesione przez kury chowane w takich warunkach zawierają zdecydowanie więcej przeciwzapalnych kwasów omega-3. I takie właśnie jajka powinniśmy stosować na co dzień w swojej diecie.

🧈Tłuszcz

Tutaj rafinowany olej kokosowy, ale może to być także masło klarowane. Można także skorzystać z czekolady, aby wzmocnić efekt smakowy. Wybór należy do Was. 

fondant czekoladowy
Keto fondant czekoladowy

🍬Keto słodzidło

Właściwie panuje tutaj pełna dowolność. Może to być standard w postaci erytrytolu. Jeśli jesteś w stanie pozwolić sobie na wyższy udział węglowodanów, to polecam także ksylitol. Posiadaczom bardziej wytrawnych kubków smakowych może natomiast wystarczyć słodycz pochodząca z inuliny.

🌾Błonnik kakaowy

Stosunkowa nowość w moim repertuarze keto produktów, wcześniej wykorzystana jedynie w racuchach kakaowych. Jest to po prostu błonnik pochodzący z kakaowca. W użyciu jest on podobny do kakao, jednak ma większe właściwości zagęszczające. Polecam jako dodatek do kakaowych wypieków, polew, itp.

🍫 Czekolada i kakao

Kakao dodaje się do samego ciasta, natomiast kostka czekolady wetknięta w jego środek jest odpowiedzialna za właściwy efekt.  Oczywiście używamy tylko takiej o wysokiej zawartości kakao (czym więcej tym lepiej ;)) lub niskowęglowodanowej. Zapewni ona maksimum smaku przy minimalnej ilości węglowodanów.

keto fondant czekoladowy

Fondant czekoladowy

Modern Cavegirl
Pyszne dekadenckie ciastko czekoladowe z płynnym wnętrzem to obiekt pożądania każdego łasucha. Keto fondant czekoladowy spełni Twoje najskrytsze słodkie marzenia. Idealny na walentynkowy keto deser!
Czas przygotowania 5 minutes
Czas gotowania 8 minutes
Czas całkowity 13 minutes
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Europejska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege

Wyposażenie

Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!

Sposób przygotowania
 

  • Olej kokosowy rozpuścić. Rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić ze słodzidłem. Żółtka dodać do oleju razem z kakao, błonnikiem i proszkiem do pieczenia. Wymieszać do połączenia składników i delikatnie połączyć z białkami.
  • Spód kokilek wyłożyć papierem do pieczenia, a boki wysmarować masłem. Wlać masę czekoladową. W środek włożyć kostkę czekolady. Zapiekać przez ok. 8 minut w piekarniku nagrzanym do 180°.
POTRZEBUJESZ ZBILANSOWANEGO KETO JADŁOSPISU?Sprawdź kolekcję moich keto jadłospisów zoptymalizowanych pod kątem adaptacji i/lub redukcji albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie! –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Fondant czekoladowy
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
358.83
% RWS*
Tłuszcz
 
35.98
g
22
%
Tłuszcze nasycone
 
25.86
g
162
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.31
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
3.64
g
Cholesterol
 
163.68
mg
55
%
Sód
 
143.51
mg
6
%
Potas
 
212.77
mg
6
%
Węglowodany
 
11.31
g
38
%
Błonnik
 
6.95
g
29
%
Cukier
 
1.09
g
Białko
 
9.5
g
10
%
Witamina A
 
237.6
IU
5
%
Wapń
 
111.33
mg
11
%
Żelazo
 
2.29
mg
13
%
Węglowodany netto
 
4.36
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ZOBACZ TO DANIE NA FILMIE

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

  1. Czekolada może zniknąć za 30 lat

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu