wałek BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MODERNCAVEGIRL wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

Rolada dyniowa

Keto rolada dyniowa (Paleo, LowCarb)

Keto rolada dyniowa  – konieczny element sezonu dyniowego

Keto rolada dyniowa chodziła już za mną od dłuższego czasu. Jeszcze wiosną lub latem wpadła mi gdzieś w oko i od tamtej pory nie mogłam się doczekać początku sezonu dyniowego… 🙂 Podskórnie czułam, że będzie przepyszna. I miałam rację! Przy czym należy nadmienić, że robiłam do niej dwa podejścia. Okazuje się, że nie jest aż tak łatwo przygotować dyniowy biszkopt z mąk bezzbożowych… Użyłam tego przepisu na dyniowe ciasto biszkoptowe. Krem zaś przygotowałam według swoich potrzeb. A że nabiału nie jadam, jest to po prostu połączenie śmietanki kokosowej z jogurtem kokosowym.

Rolada z dyni
Keto rolada biszkoptowa z dyni z kremem kokosowym

Biszkopt dyniowy – do dwóch razy sztuka

Wracając do ciasta, za pierwszym razem nie ubiłam białek wierząc, że – zgodnie z przepisem – nie będzie to konieczne… Niestety, wyszedł mi płaski placek, który w dodatku przy próbie rolowania całkowicie się połamał… 🙁 Początkowo się poddałam, jednak po kilku dniach dałam mu drugą szansę. Z tą różnicą, że tym razem ubiłam białka na sztywną masę i delikatnie wymieszałam z pozostałymi składnikami. I to było właśnie brakujące ogniwo! Biszkopt wyszedł nie tylko bardzo smaczny, ale także w miarę puszysty i na tyle elastyczny, że udało się uformować z niego roladę. Jednym słowem: sukces! 🙂

Alternatywna postać keto rolady dyniowej

Oczywiście nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Za pierwszym razem, na niedoszłej roladzie została dokonana dekonstrukcja i powstał deser w postaci dyniowego trifle. Był równie pyszny co rolada, jednak w odrobinie innej formie… 😉 Jedno jest pewne – nie ma się co poddawać. Wystarczy odrobina kreatywności i porażkę można przekuć w sukces… 😛 Jeśli zatem idea dyniowego biszkoptu przełożonego kokosowym kremem przemówiła do Was, to gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu! I pamiętajcie – nawet jeśli przygotowanie go w formie rolady zakończy się niepowodzeniem (co nie powinno się wydarzyć, jeśli nie powtórzycie moich błędów ;)), to zawsze też możecie przerobić ją na dyniowy trifle! 😀

Dyniowy trifle
A tu jeszcze dyniowy trifle
Rolada dyniowa

Keto rolada dyniowa

Modern Cavegirl
Zjawiskowa i przepyszna pomarańczowa biszkoptowa rolada dyniowa przełożona śnieżnobiałym kremem kokosowym to świetny pomysł na jesienny deser. Ja marzyłam o niej już od kilku miesięcy. Nareszcie udało mi się ją zrobić, choć nie bez przeszkód po drodze… 🙂
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 20 mins
Czas całkowity 1 hr 35 mins
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Amerykańska
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vege

Składniki
  

Biszkopt dyniowy

Krem kokosowy

Sposób przygotowania
 

Biszkopt dyniowy

  • Rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno. Żółtka wymieszać z mokrymi składnikami na biszkopt dyniowy. Delikatnie wymieszać masę z ubitymi białkami. Suche składniki wymieszać w osobnej miseczce i po trochu dodawać do masy jajeczno – dyniowej delikatnie mieszając. Wyłożyć na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia formując prostokąt o grubości ok. 1 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok 15 – 20 minut (aż do zrumienienia). Jeszcze nagrzany biszkopt zrolować i zostawić do ostygnięcia.

Krem kokosowy

  • Wybrać stałą część mleka z puszki i ubić na sztywno. Dodać jogurt, stewię i żelatynę i jeszcze raz zmiksować. Masą wypełnić biszkoptową roladę zostawiając kilka łyżek do dekoracji. Schłodzić w lodówce do pełnego stężenia masy.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Keto rolada dyniowa
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
136.81
% RWS*
Tłuszcz
 
12.16
g
19
%
Tłuszcze nasycone
 
10.37
g
65
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.16
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.9
g
Cholesterol
 
6.26
mg
2
%
Sód
 
0.01
mg
0
%
Potas
 
83.84
mg
2
%
Węglowodany
 
5.94
g
2
%
Błonnik
 
2
g
8
%
Cukier
 
0.79
g
1
%
Białko
 
2.2
g
4
%
Witamina A
 
909.68
IU
18
%
Witamina C
 
0.57
mg
1
%
Wapń
 
34.14
mg
3
%
Żelazo
 
1.27
mg
7
%
Węglowodany netto
 
3.94
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.
Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu