Wielu osobom wydaje się, że na keto diecie trudno jest o szybkie, zbilansowane i smaczne śniadania. Nic bardziej mylnego! W dzisiejszym artykule przedstawiam pięć pysznych i zdrowych przepisów na keto smoothies, które z łatwością zastąpią tradycyjne keto śniadanie.
Przygotuj się na połączenie smaków i odżywczych składników, które dostarczą Ci niezbędny zastrzyk energii na początek dnia!
Co na keto śniadanie letnią porą?
Wiosna i lato to te pory roku, w których automatycznie zwiększa się udział warzyw i owoców w diecie. Dotyczy to także keto diety.
Jeśli chcesz dowiedzieć się jak powinna wyglądać dieta keto na lato, to zapraszam do lektury tego artykułu:
Dobrym sposobem na zwiększenie ich udziału w menu są keto koktajle śniadaniowe.
Keto koktajle śniadaniowe na dobry początek dnia
Smoothies to zatem doskonała propozycja dla osób, które chcą wprowadzić do swojej diety więcej warzyw i owoców. Jednak zwykłe smoothies zawierają dużo cukru, co czyni je nieodpowiednimi dla osób na diecie ketogenicznej. Istnieją jednak sposoby na przygotowanie pysznych smoothies, w zupełności skalibrowanych z dietą keto.
Pyszne i odżywcze koktajle na bazie warzyw i/lub owoców mogą być idealnym uzupełnieniem diety ketogenicznej. Dostarczają nie tylko niezbędnych makroskładników, ale także witamin, minerałów i błonnika, a jednocześnie pozostają bez destrukcyjnego wpływu na gospodarkę cukrowo – insulinową.
Owoce i warzywa bazą zdrowych keto smoothies
Przede wszystkim, warto wybierać owoce o niższej zawartości węglowodanów, takie jak truskawki, maliny, jagody, borówki czy awokado. Można też dodać warzywa niskowęglowodanowe, takie jak szpinak, jarmuż, sałatę, ogórki czy kalafior, a w sezonie także dynię.
Według mnie najlepsze, kremowe koktajle powstają na bazie awokado lub gotowanego kalafiora.
Istotnym czynnikiem konsystencjotwórczym są także tłuszcze.
Zdrowe tłuszcze w keto smoothies – jakie wybrać?
Zdecydowanie tłuszcze roślinne, głównie zaś te pochodzące z orzechów lub kokosów.
W tej roli bardzo dobrze sprawdzają się: nierafinowany olej kokosowy, masło orzechowe, tahini, pasta migdałowa lub mus kokosowy.
Warto wzbogacać smoothie także olejem MCT (w płynie lub w proszku), czyli średniołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi, które wykazują silne działanie ketogenne. Stanowią także źródło szybkiej, podręcznej energii.
Jakie mleko wybrać do keto smoothies?
Moim faworytem jest dobrej jakości mleko kokosowe (nie napój!), które także nadaje przyjemnej, aksamitnej konsystencji.
Jednak sprawdzą się tutaj także inne mleka roślinne, np. migdałowe, orzechowe, itp.
A jeśli wolisz prawdziwy nabiał, to postaw na niesłodzone produkty fermentowane typu kefir, jogurt, które zawierają zdecydowanie mniej cukru (laktozy) niż samo mleko i inne przetwory mleczne.
Jak zwiększyć spożycie białka dzięki keto smoothies?
Koktajle śniadaniowe to także dobry sposób na przemycenie dodatkowej porcji białka, którego nie ma zbyt wiele w warzywach i owocach.
Wystarczy dodać ulubioną odżywkę białkową naturalną lub smakową, a keto smoothie stanie się pysznym i odżywczym koktajlem proteinowym!
W szczególności polecam peptydy kolagenowe albo białko serwatkowe, a z roślinnych – białko konopne lub białko grochu.
5 superfoods, które warto dodać do swojego keto smoothie
Bez względu na to, jaką bazową wersję smakową porannego smoothie wybierzesz, zawsze warto dodać do niego produkty, które wykazują wybitne działanie prozdrowotne, charakteryzują się bardzo wysoką gęstością odżywczą lub mają dużą zawartość witamin i minerałów, czyli tzw. superfoods.
W szczególności polecam Ci następujące superfoods:
- kakao surowe – skarbnica wartości odżywczych, w tym przede wszystkim antyoksydantów i magnezu
- nasiona konopi – są doskonałym źródłem białka, zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy, jednocześnie dostarczają dużych ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych
- zielenina – dodaj garść świeżego szpinaku, jarmużu lub natki pietruszki, aby dostarczyć organizmowi duże ilości witamin, minerałów i antyoksydantów
- siemię lniane – bogate w błonnik, omega-3 i lignany pomoże utrzymać prawidłową pracę jelit i wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy, a w dodatku zagęści koktajl
- jagody lub borówki – niezwykle bogate w antyoksydanty, witaminę C i błonnik
Keto smoothies – przepisy
No to skoro teorię mamy już opanowaną, przejdźmy do praktyki! 🙂 Oto przepisy, które chcę Ci polecić:
1. Zielony koktajl z awokado, masłem orzechowym i borówkami
2. Pyszne, czekoladowe smoothie, w którym nie wyczujesz udziału selera naciowego!
3. Bardzo podstawowy koktajl na bazie awokado i mleka kokosowego
4. Orzeźwiający lodowy milkshake borówkowy na upalne dni
5. Owocowe smoothie z kiwi, awokado i bananem
Ostatnia propozycja jest trochę bardziej zasobna w węglowodany, ale nadal warta wypróbowania. Można ją włączyć do menu w ramach doładowania węglowodanami albo tak dostosować pozostałe posiłki w ciągu dnia, aby zmieścić się w docelowej puli węglowodanów. 🙂
Blender do smoothie
Na koniec mała uwaga techniczna… 🙂
Równie ważnym elementem składowym udanego smoothie jest urządzenie, którego użyjesz do jego przygotowania.
W tej roli zdecydowanie najlepiej sprawdzają się blendery wysokoobrotowe, jednak także blender ręczny z reguły bardzo dobrze daje sobie tutaj radę.
A jeśli planujesz konsumować koktajl poza domem, to idealny okazuje się blender przenośny, za pomocą którego na świeżo przygotujesz jednoporcjowy koktajl owocowy lub warzywny. Nie ma on jakiejś wyjątkowo wysokiej mocy ani dużej pojemności, ale dzięki niemu możesz cieszyć się świeżym smoothie w pracy, szkole lub na wycieczce!
–15% BLENDER BLENDYGO
Kolorowe przenośne blendery do zadań specjalnych. Idealne do smoothies na wynos!
Sprawdź BlendyGO
TWÓJ KOD:
EXTRA15
Teraz, gdy masz przed sobą propozycje tych pięciu przepisów na keto smoothies, możesz zacząć eksperymentować i cieszyć się zdrowymi i smacznymi śniadaniami na keto diecie.
Wystarczy kilka prostych składników i blender, aby w krótkim czasie przygotować pożywny koktajl, który zaspokoi Twój apetyt i przyspieszy odchudzanie!
Zapraszam także do śledzenia strony po więcej przepisów na keto smoothie!