Keto ciasto owocowe

Keto tarta borówkowa, czyli ciasto z borówkami (Paleo, LowCarb, bez cukru, bez glutenu, bez nabiału)

Dieta ketogeniczna często kojarzy się z ograniczeniem węglowodanów, ale to wcale nie oznacza, że musimy rezygnować z pysznych deserów. Keto tarta borówkowa to doskonała propozycja dla osób, które poszukują zdrowych i niskowęglowodanowych alternatyw dla tradycyjnych wypieków. Bogata w zdrowe tłuszcze, bez dodatku cukru, a do tego pełna smaku świeżych borówek – ta tarta to idealny sposób na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego, jednocześnie pozostając w zgodzie z zasadami diety ketogenicznej.

Keto tarta borówkowa: Zalety konsumpcji

Dlaczego warto wybrać ketogeniczną tartę borówkową?

Kiedy myślimy o deserach na diecie keto, często zadajemy sobie pytanie, czy możliwe jest przygotowanie czegoś słodkiego, co jednocześnie nie podniesie poziomu cukru we krwi i nie wywoła skoków insuliny. Ta tarta borówkowa jest idealnym rozwiązaniem. Oto kilka powodów, dla których warto ją przygotować:

  1. Niska zawartość węglowodanów: Jednym z kluczowych elementów diety ketogenicznej jest kontrola ilości spożywanych węglowodanów. W tradycyjnych wypiekach, takich jak tarty czy ciasta, węglowodany pochodzą głównie z mąki i cukru. Tutaj zastępujemy je mąką kokosową, a cukier – zdrowymi, niskokalorycznymi słodzikami, takimi jak erytrytol, stewia czy ksylitol.
  2. Zdrowe tłuszcze: Keto dieta opiera się na spożywaniu tłuszczów. W przypadku tej tarty borówkowej, tłuszcze pochodzą z oleju kokosowego i jajek. To sprawia, że nie tylko smakuje ona wybornie, ale także dostarcza cennych składników odżywczych.
  3. Borówki – superfood na keto: Borówki to owoce, które idealnie sprawdzają się w diecie ketogenicznej. Są bogate w przeciwutleniacze, witaminy C i K, a także mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Dzięki temu są doskonałym wyborem do deserów i ciast keto, zwłaszcza gdy potrzebujemy odrobiny naturalnej słodyczy i świeżości.
  4. Szybkość i łatwość przygotowania: Ketogeniczna tarta borówkowa to deser, który można przygotować w stosunkowo krótkim czasie. Składniki są łatwo dostępne, a sam proces pieczenia nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. To świetna opcja zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.

Borówki na KETO diecie

Keto borówki to pyszne, niskoweglowodanowe owoce jagodowe, które świetnie sprawdzają się w keto ciastach i deserach, a także smoothies. Najpopularniejszą odmianą jest borówka amerykańska. Borówki są keto, gdyż zawierają niewiele weglowodanów netto – ok. 12 g na 100 g owoców.

Keto ciasto
Keto tarta borówkowa
Keto ciasto
Tarta borówkowa

KETO ciasto z borówkami: Składniki tarty borówkowej

Podstawą każdego keto ciasta jest odpowiedni dobór składników, które nie tylko zapewnią smak, ale również będą zgodne z zasadami diety ketogenicznej:

  • Mąka kokosowa: Jednym z najczęściej używanych zamienników tradycyjnej mąki pszennej w diecie ketogenicznej jest mąka kokosowa, która ma nieco inną konsystencję, ale również świetnie sprawdza się w keto wypiekach.
  • Słodziki keto: Zamiast tradycyjnego cukru, w diecie ketogenicznej używamy niskokalorycznych słodzików, takich jak erytrytol, stewia czy ksylitol. Każdy z tych słodzików ma swoje unikalne właściwości, ale wszystkie są odpowiednie na diecie keto. Erytrytol jest jednym z najczęściej wybieranych słodzików, ponieważ nie podnosi poziomu cukru we krwi i jest dobrze tolerowany przez organizm.
  • Jajka: Są nieodłącznym składnikiem większości keto wypieków. Nie tylko dostarczają białka i zdrowych tłuszczów, ale także pomagają utrzymać odpowiednią strukturę ciasta. W keto tarcie borówkowej jajka łączą wszystkie składniki, nadając im odpowiednią konsystencję.
  • Masło lub olej kokosowy: kluczowy składnik keto deserów. Dzięki niemu spód tarty jest kruchy, a jednocześnie bogaty w zdrowe tłuszcze. Warto wybierać masło o wysokiej jakości, najlepiej od krów karmionych trawą, aby dostarczyć organizmowi jak najwięcej wartości odżywczych.
  • Borówki: Oczywiście, najważniejszym składnikiem keto tarty borówkowej są borówki. Te małe owoce pełne antyoksydantów nie tylko dodają smaku, ale również sprawiają, że tarta jest pełna koloru i świeżości. Borówki są idealnym dodatkiem do deserów keto ze względu na ich niską zawartość węglowodanów i wysoki poziom składników odżywczych.

Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanych keto produktów.

Keto ciasto owocowe

Tarta borówkowa

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Keto tarta borówkowa to wyśmienite ciasto owocowe, przypominające smakiem prawdziwe jagodzianki. Znika dokładnie tak szybko, jak uciekło od nas lato…
Czas przygotowania 10 minutes
Czas gotowania 25 minutes
Czas całkowity 50 minutes
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Europejska
Porcje 10 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vegan
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Spód i kruszonka

Nadzienie borówkowe

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny KETO jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Spód i kruszonka

  • Z podanych składników przygotować elastyczne ciasto miksując wszystko w malakserze. 3/4 porcji wyłożyć równomiernie na spód tortownicy o średnicy ok 18-20 cm. Ponakłuwać widelcem. Ciasto przed pieczeniem schłodzić w lodówce przez ok 15 minut. Pozostałą część włożyć do zamrażarki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Podpiec spód przez ok 10 minut.

Nadzienie

  • Wszystkie składniki zmiksować w malakserze. Wyłożyć na podpieczony spód. Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce lub pokruszyć w palcach na drobne kawałki i posypać nim wierzch tarty. Włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne 10- 15 minut (aż kruszonka będzie ładnie zarumieniona).
JADŁOSPIS ZORIENTOWANY NA CELSprawdź zbilansowane jadłospisy ketogeniczne albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania dietą we własnym zakresie

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Tarta borówkowa
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
200.25
% RWS*
Tłuszcz
 
15.67
g
9
%
Tłuszcze nasycone
 
11.68
g
73
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.12
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
2.04
g
Cholesterol
 
32.74
mg
11
%
Sód
 
96.73
mg
4
%
Potas
 
48.72
mg
1
%
Węglowodany
 
12.66
g
Błonnik
 
5.78
g
24
%
Cukier
 
3.99
g
Białko
 
3.43
g
3
%
Witamina A
 
65.2
IU
1
%
Witamina C
 
4.11
mg
5
%
Wapń
 
22.15
mg
2
%
Żelazo
 
0.74
mg
4
%
Węglowodany netto
 
6.88
g
28
%
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal o makro 75% tłuszczu, 20% białka, 5% węglowodanów netto.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe ZDROWE PRZEPISY
Dieta przy Hashimoto KETO dieta co jeść KETO Jadłospis na tydzień

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście
Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

6 Comments

  1. Avatar for Agnieszka
    Agnieszka says:

    Dzień dobry, czy jest jakiś przelicznik żeby mąkę kokosową zastąpić migdałową? Nie cierpię kokosu a chętnie zrobiłabym to ciasto z innej mąki:)

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Dzień dobry,
      jak najbardziej można zamienić mąkę kokosową na migdałową, tylko warto, żeby w przypadku obróbki termicznej była to odtłuszczona mąka migdałowa w celu zminimalizowania ryzyka powstawania szkodliwych tłuszczów trans…
      Co do proporcji, to trzeba by było zwiększyć ilość mąki migdałowej 3-4 razy.
      Daj potem koniecznie znać jak ta zamiana się udała! 🙂

  2. Avatar for Hana

    Czym zastąpić chia?

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      W wersji niskowęglowodanowej można dać glucomannan (inaczej mąka konjac), tylko dużo mniej – ok. 1/4 – 1/3 łyżeczki. A jeśli nie przejmujesz się węglowodanami, to sprawdzi się tutaj każda skrobia (proponuje zmniejszyć ilość do 1 łyżki).

  3. Avatar for Natalia
    Natalia says:

    Czy można użyć zamrożonych borówek?

    1. Avatar for cavegirl

      Tak, myślę, że nie będzie problemu z mrożonymi… Tym bardziej, że teraz o inne ciężko… 🙂

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu