NIE PRZEGAP PRZEPISU!
Zasubskrybuj, aby otrzymywać automatyczne powiadomienia o każdym nowym poście. Obiecuję - żadnych reklam, tylko pyszne przepisy i ciekawe artykuły wprost na Twoją skrzynkę!

keto tort makowo - chałwowy

Keto tort makowo – chałwowy (Paleo, LowCarb)

Ostatnio powstała keto chałwa, więc nie mogłam się oprzeć i na jej bazie zrobiłam keto tort makowo – chałwowy… Tym bardziej, że była ku temu odpowiednia okazja, a mianowicie urodziny mojego taty. Cóż to jest za smak – upojny, głęboki, no po prostu idealny… 😛 Ja nie jestem jakąś szczególną fanką chałwy i sezamu, ale ten smak mnie uwiódł na całego. Jeśli chodzi o moje niskowęglowodanowe torty, to poprzeczka już była ustawiona wysoko, ale ten keto tort zdecydowanie przeskoczył wszystkie dotychczasowe…! 😀

Jeśli więc szukacie czegoś na specjalną okazję, to serdecznie polecam ten przepis! 🙂

🧽 Biszkopt 🧽

Tym razem wersja li tylko na żółtkach (!)… Kto ma je w nadmiarze lub dysponuje żółtkami w proszku, pewnie się skusi… 😀 Jeśli chodzi o mąkę, to została użyta tylko odtłuszczona mąka migdałowa. Biszkopt został wzbogacony suchym makiem i spulchniony sodą kuchenną oraz kamieniem winnym, jednak z powodzeniem można postawić tutaj na proszek do pieczenia. Wychodzi niezwykle bogaty w smaku, idealny jako baza do przekładanych keto ciast i tortów.

tort makowo - chałwowy
Keto tort makowo – chałwowy – porcja

🍬 Keto słodzidło 🍬

Temat rzeka… Generalnie najlepiej jeśli byłaby to alluloza lub erytrytol. Jeśli jesteś w stanie pozwolić sobie na wyższy udział węglowodanów, to polecam także ksylitol. Posiadaczom bardziej wytrawnych kubków smakowych może natomiast wystarczyć słodycz pochodząca z inuliny. Najlepiej, żeby substancja słodząca miała formę pudru.

🥛 Mleko kokosowe 🥛

Zdecydowanie takie w puszce i czym gęstsze tym lepsze… 🙂 Mi udało się dostać takie o zawartości ekstraktu kokosowego na poziomie 91% (Vitasia Coconut Milk Creamy) i to był strzał w dziesiątkę! Niestety miało ono w składzie gumę guar, ale przy tym także bardzo kremową konsystencję. Muszę przyznać, że do kremu nadawało się wyśmienicie. Równie dobrze powinna sprawdzić się tutaj także prawdziwa śmietanka kokosowa.

🍯 Keto chałwa 🍯

U mnie waniliowa. Jest to keto przysmak z orientalnym rodowodem, bazujący na sezamie. Najlepiej domowa, zrobiona na bazie tego przepisu. Jeśli wolicie iść na skróty, to równie dobrze sprawdzi się tahini… Tylko zwiększcie wtedy odrobinę ilość keto słodzidła i substancji żelującej.

tort makowo- chałwowy
Keto tort makowo- chałwowy

🐄 Żelatyna 🐄

Zwyczajowo stosowana jest jako składnik galaretek i deserów na zimno. Stanowi ona czyste białko zwierzęce, bogate w bardzo dobrze przyswajalne aminokwasy. Żelatyna jest zbawienna dla naszych jelit, regenerując je i naprawiając tzw. przeciekające jelita. Dlatego warto ją wprowadzić do menu na stałe, nie tylko w postaci deserów… 😛 Istotną kwestią jest jej pochodzenie. Najlepiej, żeby była ekologiczna lub z naturalnego chowu (z bydła pastwiskowego). W wersji wegetariańskiej można spróbować ją pominąć lub użyć agaru do utrwalenia kremu.

keto tort makowo - chałwowy

Tort makowo – chałwowy

Modern Cavegirl
Pyszności nad pysznościami. Keto tort makowo – chałwowy wprost rozpływa się w ustach! Zdecydowany faworyt wśród moich wszystkich keto tortów, które jak do tej pory powstały… A trzeba przyznać, że konkurencja jest spora… 😀
Czas przygotowania 25 mins
Czas gotowania 45 mins
Czas oczekiwania 2 hrs 30 mins
Czas całkowity 3 hrs 40 mins
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Biszkopt

Do nasączenia blatów

  • 25 ml rum

Krem chałwowy

Dekoracja

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!

Sposób przygotowania
 

Biszkopt

  • Żółtka ubić na jasną masę ze słodzidłem i solą. Dodać mleko kokosowe i ubijać do połączenia składników. Suche składniki wymieszać ze sobą i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać szpatułką lub trzepaczką na niskich obrotach. Przelać ciasto do tortownicy o Ø20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170° i piec ok. 45 – 50 minut do lekkiego przyrumienienia. Ostudzić. Przekroić na dwa blaty.
  • Alternatywnie można ciasto podzielić na dwie porcje i upiec blaty osobno zmniejszając czas pieczenia do ok. 35 – 40 minut.

Krem

  • Mleko kokosowe ubić z chałwą i słodzidłem. Żelatynę namoczyć w łyżce zimnej wody, a gdy nasiąknie, dodać 1 łyżkę wrzątku i wymieszać. Płynną żelatynę wlać do kremu i wymieszać.
  • Pierwszy blat ułożyć na dnie tortownicy, a wokół niego zamknąć obręcz (rant do pieczenia). Nasączyć go połową rumu i wyłożyć ok. połowę kremu. Powtórzyć z drugim blatem i prawie całą pozostałą porcją kremu (zostawić odrobinę na boki). Wstawić do lodówki na ok. 30 minut (aż krem stężeje).

Dekoracja

  • Boki tortu obłożyć pozostałym kremem i posypać płatkami migdałowymi. Wierzch posypać kawałkami chałwy. Wstawić tort do lodówki na minimum 2 h, a najlepiej na całą noc.
Darmowy keto jadłospis!Wypróbuj gotowy jadłospis, w pełni zbilansowany pod względem kaloryczności oraz makroskładników! Skomponowany specjalnie z myślą o keto adaptacji –> Odbierz darmową próbkę

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Tort makowo – chałwowy
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
285.31
% RWS*
Tłuszcz
 
26.03
g
40
%
Tłuszcze nasycone
 
12.25
g
77
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
3.35
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
4.56
g
Cholesterol
 
195.69
mg
65
%
Sód
 
0.92
mg
0
%
Potas
 
198.21
mg
6
%
Węglowodany
 
7.7
g
3
%
Błonnik
 
2.53
g
11
%
Cukier
 
1.16
g
1
%
Białko
 
8.73
g
17
%
Witamina A
 
260.32
IU
5
%
Witamina C
 
0.33
mg
0
%
Wapń
 
159.13
mg
16
%
Żelazo
 
3.39
mg
19
%
Węglowodany netto
 
5.17
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu