wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto tort makowo - chałwowy

Keto tort makowo – chałwowy (Paleo, LowCarb)

Ostatnio powstała keto chałwa, więc nie mogłam się oprzeć i na jej bazie zrobiłam keto tort makowo – chałwowy… Tym bardziej, że była ku temu odpowiednia okazja, a mianowicie urodziny mojego taty. Cóż to jest za smak – upojny, głęboki, no po prostu idealny… 😛 Ja nie jestem jakąś szczególną fanką chałwy i sezamu, ale ten smak mnie uwiódł na całego. Jeśli chodzi o moje niskowęglowodanowe torty, to poprzeczka już była ustawiona wysoko, ale ten keto tort zdecydowanie przeskoczył wszystkie dotychczasowe…! 😀

Jeśli więc szukacie czegoś na specjalną okazję, to serdecznie polecam ten przepis! 🙂

🧽 Biszkopt 🧽

Tym razem wersja li tylko na żółtkach (!)… Kto ma je w nadmiarze lub dysponuje żółtkami w proszku, pewnie się skusi… 😀 Jeśli chodzi o mąkę, to została użyta tylko odtłuszczona mąka migdałowa. Biszkopt został wzbogacony suchym makiem i spulchniony sodą kuchenną oraz kamieniem winnym, jednak z powodzeniem można postawić tutaj na proszek do pieczenia. Wychodzi niezwykle bogaty w smaku, idealny jako baza do przekładanych keto ciast i tortów.

tort makowo - chałwowy
Keto tort makowo – chałwowy – porcja

🍬 Keto słodzidło 🍬

Temat rzeka… Generalnie najlepiej jeśli byłaby to alluloza lub erytrytol. Jeśli jesteś w stanie pozwolić sobie na wyższy udział węglowodanów, to polecam także ksylitol. Posiadaczom bardziej wytrawnych kubków smakowych może natomiast wystarczyć słodycz pochodząca z inuliny. Najlepiej, żeby substancja słodząca miała formę pudru.

🥛 Mleko kokosowe 🥛

Zdecydowanie takie w puszce i czym gęstsze tym lepsze… 🙂 Mi udało się dostać takie o zawartości ekstraktu kokosowego na poziomie 91% (Vitasia Coconut Milk Creamy) i to był strzał w dziesiątkę! Niestety miało ono w składzie gumę guar, ale przy tym także bardzo kremową konsystencję. Muszę przyznać, że do kremu nadawało się wyśmienicie. Równie dobrze powinna sprawdzić się tutaj także prawdziwa śmietanka kokosowa.

🍯 Keto chałwa 🍯

U mnie waniliowa. Jest to keto przysmak z orientalnym rodowodem, bazujący na sezamie. Najlepiej domowa, zrobiona na bazie tego przepisu. Jeśli wolicie iść na skróty, to równie dobrze sprawdzi się tahini… Tylko zwiększcie wtedy odrobinę ilość keto słodzidła i substancji żelującej.

tort makowo- chałwowy
Keto tort makowo- chałwowy

🐄 Żelatyna 🐄

Zwyczajowo stosowana jest jako składnik galaretek i deserów na zimno. Stanowi ona czyste białko zwierzęce, bogate w bardzo dobrze przyswajalne aminokwasy. Żelatyna jest zbawienna dla naszych jelit, regenerując je i naprawiając tzw. przeciekające jelita. Dlatego warto ją wprowadzić do menu na stałe, nie tylko w postaci deserów… 😛 Istotną kwestią jest jej pochodzenie. Najlepiej, żeby była ekologiczna lub z naturalnego chowu (z bydła pastwiskowego). W wersji wegetariańskiej można spróbować ją pominąć lub użyć agaru do utrwalenia kremu.

keto tort makowo - chałwowy

Tort makowo – chałwowy

Modern Cavegirl
Pyszności nad pysznościami. Keto tort makowo – chałwowy wprost rozpływa się w ustach! Zdecydowany faworyt wśród moich wszystkich keto tortów, które jak do tej pory powstały… A trzeba przyznać, że konkurencja jest spora… 😀
Czas przygotowania 25 mins
Czas gotowania 45 mins
Czas oczekiwania 2 hrs 30 mins
Czas całkowity 3 hrs 40 mins
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

Biszkopt

Do nasączenia blatów

  • 25 ml rum

Krem chałwowy

Dekoracja

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

Biszkopt

  • Żółtka ubić na jasną masę ze słodzidłem i solą. Dodać mleko kokosowe i ubijać do połączenia składników. Suche składniki wymieszać ze sobą i dodać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać szpatułką lub trzepaczką na niskich obrotach. Przelać ciasto do tortownicy o Ø20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170° i piec ok. 45 – 50 minut do lekkiego przyrumienienia. Ostudzić. Przekroić na dwa blaty.
  • Alternatywnie można ciasto podzielić na dwie porcje i upiec blaty osobno zmniejszając czas pieczenia do ok. 35 – 40 minut.

Krem

  • Mleko kokosowe ubić z chałwą i słodzidłem. Żelatynę namoczyć w łyżce zimnej wody, a gdy nasiąknie, dodać 1 łyżkę wrzątku i wymieszać. Płynną żelatynę wlać do kremu i wymieszać.
  • Pierwszy blat ułożyć na dnie tortownicy, a wokół niego zamknąć obręcz (rant do pieczenia). Nasączyć go połową rumu i wyłożyć ok. połowę kremu. Powtórzyć z drugim blatem i prawie całą pozostałą porcją kremu (zostawić odrobinę na boki). Wstawić do lodówki na ok. 30 minut (aż krem stężeje).

Dekoracja

  • Boki tortu obłożyć pozostałym kremem i posypać płatkami migdałowymi. Wierzch posypać kawałkami chałwy. Wstawić tort do lodówki na minimum 2 h, a najlepiej na całą noc.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Tort makowo – chałwowy
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
285.31
% RWS*
Tłuszcz
 
26.03
g
40
%
Tłuszcze nasycone
 
12.25
g
77
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
3.35
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
4.56
g
Cholesterol
 
195.69
mg
65
%
Sód
 
0.92
mg
0
%
Potas
 
198.21
mg
6
%
Węglowodany
 
7.7
g
3
%
Błonnik
 
2.53
g
11
%
Cukier
 
1.16
g
1
%
Białko
 
8.73
g
17
%
Witamina A
 
260.32
IU
5
%
Witamina C
 
0.33
mg
0
%
Wapń
 
159.13
mg
16
%
Żelazo
 
3.39
mg
19
%
Węglowodany netto
 
5.17
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu