meatza

Meatza, czyli keto pizza na mięsnym spodzie (Paleo, LowCarb)

Meatza – mięsny keto obiad stanowiący wariację na temat pizzy

Pizza dobra rzecz – każdy to wie… 🙂 To znaczy dobra w smaku, bo jeśli chodzi o jej potencjał zdrowotny, to nie przedstawia się to najlepiej. Mączny placek, który stanowi podstawę tej potrawy nie sprzyja zachowaniu zdrowia, a w połączeniu z tłuszczem jest wręcz dość obciążający dla organizmu (cykl Randla). Keto dieta w sposób kategoryczny rozprawia się z tym problemem eliminując węglowodany z menu. Klasyczna pizza nie wchodzi więc w grę, jeśli żywisz się niskowęglowodanowo. Nie oznacza to jednak, że nie ma innych opcji.

Odkąd stosuję dietę bezzbożową i niskowęglowodanową nie ustaję w wysiłkach na rzecz odnalezienia przepisu na keto pizzę… 🙂 Powstało już kilka wariacji na jej temat. Prawdopodobnie obiła Ci się o uszy pizza na spodzie z kalafiora albo pizza na tzw. cieście fathead. Są to właśnie próby znalezienia substytutu pizzy przyjaznego keto diecie. Obie dość skomplikowane w przygotowaniu, jednak zdecydowanie warte wypróbowania… Dzisiaj mam dla Was jednak coś lepszego! 😀 Jest to ekspresowa keto pizza na mięsnym spodzie, czyli meatza. Nazwa to połączenie słów meat (z ang. mięso) + pizza. Jest pyszna, nieskomplikowana w wykonaniu i mocno ketogeniczna!

Meatza – składniki

Mięso mielone wieprzowe

Lub dowolne inne mięso wysokiej jakości (najlepiej ekologiczne). Mi się udało kupić mielone z szynki wieprzowej z pewnego źródła (bez antybiotyków, zrównoważony chów), więc użyłam jego.

Pomidory

W postaci gotowego sosu do pizzy lub koncentratu pomidorowego, który wymieszany z oliwą z oliwek pełni jego rolę. Jeśli dysponujesz większą ilością czasu, to polecam również przygotowanie sosu na bazie pomidorów w puszce, a w sezonie ze świeżych. 🙂

Meatza
Meatza – keto pizza na mięsnym spodzie

 Ser mozzarella

Najlepiej prawdziwa – z mleka bawolego (Mozzarella di Bufala), ale „zwykła” też się nada.  Myślę, że sprawdzi się tutaj każdy inny ser nadający się do zapiekania, czyli nawet zwyczajny żółty typu Gouda czy Emmentaler.

Salami

Mój zwyczajowy dodatek do pizzy. Jeśli Twoim ulubionym rodzajem pizzy jest najzwyklejsza margherita, to można je całkowicie pominąć. Jako dodatek do pizzy nada się także jakakolwiek inna wędlina, a także różnego rodzaju warzywa. Wybór tego, co wyląduje na wierzchu należy do Ciebie! 🙂

meatza

Meatza

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Oto meatza, czyli keto pizza na mięsnym spodzie. Jest to mięsny obiad w iście śródziemnomorskim stylu. Smaczny, sycący i super szybki w przygotowaniu. W dodatku ze składników, które najprawdopodobniej masz w lodówce! 😀
Czas przygotowania 4 minuty
Czas gotowania 18 minuty
Czas całkowity 22 minuty
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

  • 200 g mięso mielone wieprzowe z szynki
  • 2 łyżki koncentrat pomidorowy
  • 1 łyżka oliwa z oliwek
  • 1 kula mozzarella
  • 30 g salami w plastrach (u mnie paprykowane)
  • sól himalajskakłodawska lub morska do smaku
  • czosnek granulowany
  • oregano suszone
  • listki bazylii + bazylia suszona
  • rukola (opcjonalnie)
Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

  • Mięso mielone posolić i wyrobić. Uformować w kulę, po czym rozwałkować na papierze do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200° (u mnie frytkownica beztłuszczowa na 180°) na 10 minut.
  • Koncentrat pomidorowy wymieszać z oliwą z oliwek i przyprawami (sól, czosnek + zioła suszone). Mozzarellę pokroić w plastry.
  • Gdy mięsny spód do pizzy się upiecze, posmarować go sosem pomidorowym, a na wierzchu ułożyć mozzarellę i salami. Zapiekać kolejne 5-8 minut aż mozzarella się roztopi. Podawać posypane świeżymi listkami bazylii i/lub rukolą.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Meatza
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
616.53
% RWS*
Tłuszcz
 
44.34
g
27
%
Tłuszcze nasycone
 
21.62
g
135
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
2.16
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
14.94
g
Cholesterol
 
101.12
mg
34
%
Sód
 
1047.65
mg
46
%
Potas
 
142.65
mg
4
%
Węglowodany
 
4.62
g
15
%
Błonnik
 
0.3
g
1
%
Cukier
 
2.76
g
Białko
 
48.84
g
49
%
Witamina A
 
763.88
IU
15
%
Wapń
 
572.67
mg
57
%
Żelazo
 
0.73
mg
4
%
Węglowodany netto
 
4.32
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

ZOBACZ TO DANIE NA FILMIE

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

2 Comments

  1. Avatar for Sonka

    5 gwiazdek
    Wyszła bardzo smaczna jako, że innych warzyw nie jem, niż cebula, czy ogórek kiszony, zrobiłam dodatkowo z boczkiem i 3 rodzajami sera. Innym też smakowało

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Twoja wersja też brzmi smakowicie 🙂 Cieszę się, że ten keto przepis przypadł do gustu szerszej grupie konsumentów. 😀 Pozdrawiam!

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu