keto pizza z kalafiora

Keto pizza z kalafiora, brokuła lub cukinii (Paleo, LowCarb)

Pizza to jedno z tych dań, które uwielbia prawie każdy. Jednak będąc na diecie bogatej w tłuszcze i niskiej w węglowodany, musimy poszukiwać alternatyw dla klasycznych przepisów. Właśnie wtedy z pomocą przychodzi KETO pizza z kalafiora – smaczna, zdrowa i zgodna z założeniami diety ketogenicznej.

Dlaczego warto wybrać pizzę z kalafiora?

Kalafior to jedno z najpopularniejszych warzyw stosowanych w kuchni KETO. Jest nie tylko niskokaloryczny, ale również wyjątkowo uniwersalny, co sprawia, że idealnie nadaje się jako baza do ciasta na pizzę.

Kalafior to warzywo o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych:

  1. Niska zawartość węglowodanów – Kalafior zawiera jedynie około 5 gramów węglowodanów na 100 gramów, co sprawia, że jest idealnym warzywem dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
  2. Bogaty w błonnik – Błonnik zawarty w kalafiorze wspiera trawienie, poprawia perystaltykę jelit i pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.
  3. Wysoka zawartość witamin i minerałów – Kalafior jest doskonałym źródłem witaminy C, K oraz folianów, które wspierają układ odpornościowy i dbają o zdrowie kości.
  4. Antyoksydanty – Kalafior jest bogaty w związki o działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami, zapobiegając uszkodzeniom komórek i opóźniając procesy starzenia.

Wybierając pizzę z kalafiora, dbasz nie tylko o niską zawartość węglowodanów, ale także dostarczasz swojemu organizmowi cennych składników odżywczych.

Pizza na spodzie z kalafiora
Pizza na spodzie z kalafiora

KETO pizza na spodzie z kalafiora, brokuła lub cukinii: Składniki

Wybór odpowiednich składników do przygotowania KETO pizzy z kalafiora jest kluczowy, by danie nie tylko było zgodne z zasadami diety ketogenicznej, ale także smakowało jak pizza. Oto podstawowe składniki, które powinny znaleźć się w Twojej kuchni:

  • Kalafior – Główna baza ciasta. Kalafior powinien być świeży, by zapewnić odpowiednią konsystencję ciasta po przetworzeniu. Zamiast kalafiora można użyć także brokułu lub cukinii odciśniętej z wody.
  • Jajka oraz mąka lniana – Naturalne spoiwo, które połączy całość w jednolitą masę.
  • Przyprawy – Oregano, bazylia, czosnek granulowany, sól i pieprz to podstawowe przyprawy, które nadadzą pizzy wyjątkowego smaku.
  • Sos pomidorowy – Sos pomidorowy o niskiej zawartości cukru to doskonały dodatek, który uzupełnia smak pizzy.
  • Ser mozzarella – Obowiązkowy składnik pizzy, który doskonale komponuje się z dodatkami na wierzchu.
  • Dodatki na pizzę – W zależności od upodobań możesz dodać ulubione składniki, takie jak salami, boczek, oliwki, papryka czy świeży szpinak. Wszystkie te składniki są zgodne z dietą KETO i wzbogacają smak pizzy.
keto pizza z kalafiora

Pizza z kalafiora

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Pyszna imitacja włoskiego klasyka, czyli keto pizza z kalafiora. Z aromatycznym sosem pomidorowym i ulubionymi dodatkami danie to może stać się świetną alternatywą dla tej popularnej, ale pełnej węglowodanów potrawy.
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Czas całkowity 1 godzina 5 minuty
Kuchnia Włoska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Spód

Sos pomidorowy

Dodatki

  • 10 plastrów salami (opcjonalnie – w wersji wege pominąć)
  • 5 plastrów mozzarella
Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Spód

  • Kalafiora zetrzeć na tarce, po czym ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić i odcisnąć z wody (najbardziej jak się da). Wymieszać masę kalafiorową z jajkiem i zmielonym siemieniem. Dodać przyprawy. Ciasto rozprowadzić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formując okrągły placek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza z włączoną funkcją termoobiegu. Piec ok. 20- 25 minut aż do lekkiego przyrumienienia.

Sos pomidorowy

  • Oliwę rozgrzać na patelni. Czosnek przecisnąć przez praskę i usmażyć na gorącej oliwie. Dodać koncentrat pomidorowy. Przyprawić do smaku. Konsystencję dopasować do swoich upodobań. Jeśli sos jest za gęsty, można dodać odrobinę wody lub więcej oliwy. Gdy spód jest już gotowy, należy posmarować go sosem, wyłożyć ulubione dodatki i piec przez następne 15 minut.
KETO JADŁOSPIS ZORIENTOWANY NA CELSprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Pizza z kalafiora
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
845.93
% RWS*
Tłuszcz
 
72.66
g
44
%
Tłuszcze nasycone
 
21.28
g
133
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
8.43
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
39.09
g
Cholesterol
 
176.64
mg
59
%
Sód
 
1601.32
mg
70
%
Potas
 
931.62
mg
27
%
Węglowodany
 
16.21
g
54
%
Błonnik
 
6.34
g
26
%
Cukier
 
5.49
g
Białko
 
35.12
g
35
%
Witamina A
 
636.3
IU
13
%
Witamina C
 
96.92
mg
117
%
Wapń
 
475.43
mg
48
%
Żelazo
 
3.17
mg
18
%
Węglowodany netto
 
9.87
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY
KETO przy Hashimoto KETO dieta co jeść KETO Jadłospis na tydzień

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście
Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu