keto kostka piernikowa

Keto kostka piernikowa z ptasim mleczkiem (Paleo, LowCarb)

Dwupokoleniowe pieczenie – prawie zapomniana przyjemność Nie ma to co wspólne pieczenie z mamą! Na Święta nie było okazji (w ogóle rzadko zdarza się ku temu okazja), bo wszystko w pośpiechu i na już, to chociaż w zeszły weekend sobie odbiłyśmy… 🙂 Wróciły wspomnienia z dzieciństwa, kiedy to moja rola ograniczała się do wsadzania paluchów …

tort czekoladowy

Keto tort czekoladowy (Paleo, LowCarb)

Karnawałowe słodkości nie takie straszne dla zdrowia i sylwetki Mamy Karnawał, a to oznacza nic innego jak czas imprez i spotkań towarzyskich. Jednocześnie akurat tak się składa, że wśród moich najbliższych jest styczniowy jubilat. Na początku roku nie brakuje więc okazji do świętowania. 🙂 A skoro świętowanie, to także słodkości w postaci ciast i tortów. …

Keto ciasto

Noworoczne keto ciasto – Mandarynka w czekoladzie (Paleo, LowCarb)

Na powitanie Nowego Roku Ostatnio wzięło mnie na ciasta przekładane… Od cholery z nimi roboty, ale smak zazwyczaj wynagradza wszystko. 🙂 Przed Świętami miałam okazję przygotować keto delicję czekoladowo – pomarańczową i tak mi zasmakowała, że z okazji końca roku 2019 i początku roku 2020 również zdecydowałam się przygotować warstwowe ciasto. Tym razem ofiarą padły …

keto makowiec

Keto rolada makowa (Paleo, LowCarb)

Makowy zawrót głowy Moją drugą dzisiejszą słodką propozycją świąteczną jest keto rolada makowa. A nawet podwójnie makowa, bo mak znajdziecie nie tylko w nadzieniu, ale także w biszkoptowym cieście. Dla urozmaicenia do rolady dorzuciłam bowiem odrobinę suchego maku, który podczas konsumpcji śmiesznie chrupie. Mak do nadzienia został natomiast ugotowany i namoczony w mleku kokosowym, a …

Keto babka mandarynkowa

Keto babka mandarynkowa z żurawiną (Paleo, LowCarb)

Świąteczne aromaty: mandarynki i żurawina Od jakiegoś czasu chodziło za mną ciasto mandarynkowe, które robiłam kiedyś. Mandarynki gotuje się do niego w całości, potem blenduje, dodaje jajka oraz mąkę i piecze. Ciasto wychodzi słodkawo – gorzkawe, czyli całkiem ciekawe w smaku. Niegdyś używałam do niego mąki migdałowej, jednak teraz – mając świadomość, że migdały są …

Keto delicja

Keto delicja czekoladowo – pomarańczowa (Paleo, LowCarb)

Już za chwilę Święta Typowo świąteczne i zarazem bardzo odświętne ciasto. Idealne na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia. Połączenie smaków także typowe dla tego okresu. Czekolada i pomarańcza to bowiem kwintesencja tych świąt i główny nurt smakowy tego sezonu. Ciasto składa się z bezy czekoladowej, kremu kawowego, galaretki pomarańczowej i lekkiego kremu kawowo – jogurtowego. Wymaga …

keto szarlotka

Keto tarta z budyniem i jabłkami (Paleo, LowCarb)

Pięknie wygląda i wyśmienicie smakuje Pamiętacie różyczki z jabłek…? Dużo czasu nie minęło, a ja już popełniłam kolejny wypiek z jabłkami w tej właśnie formie. Zarzekałam się zresztą, że takie cudo powstanie i – z nieukrywaną satysfakcją – zrealizowałam ten plan. Trochę więcej czasu minęło za to, żeby ta tarta trafiła na bloga. No ale …

Keto ciasto

Keto ciasto limonkowe (Paleo, LowCarb)

Odrobina lata podczas jesiennej szarugi Keto ciasto limonkowe z kokosem to taki lekki, niepozorny i niezbyt wymagający wypiek, który jednak znika tak szybko, że się nie spostrzeżecie a na talerzu zostają same okruszki… 😀 Spód to biszkopt kokosowy, a krem to zblendowane awokado z mlekiem kokosowym, sokiem z limonki oraz jogurtem kokosowym. Wszystko zagęszczone żelatyną …

Keto ciasto owocowe

Keto tarta borówkowa (Paleo, LowCarb)

Słodkie pożegnanie lata Ostatni weekend był przepiękny. Urządziliśmy więc z rodziną – chyba ostatniego w tym sezonie – grilla. Było cieplutko i słonecznie, czyli tak, jak moderncavegirl lubi najbardziej. Nałapałam się ostatków witaminy D że ho ho… 🙂 Szkoda, że nie da się jej skumulować na zapas bo prognozy nie zapowiadają już powrotu lata. 🙁 …

Sernik bez sera

Keto pseudosernik czekoladowo- wiśniowy (Paleo, LowCarb)

Keto pseudosernik, czyli sernik bez sera Z nastaniem chłodniejszych dni powróciła mi ochota na korzystanie z piekarnika. Nie pamiętam kiedy ostatnio miałam okazję go używać. Mniemam, że musiało to być przed szczytem sezonu letniego. Bo w upalne letnie dni nikt nie ma ochoty na dodatkowe ogrzewanie w postaci gorącego powietrza z piekarnika. Jeśli chodzi o …

Sernik kokosowy z malinami

Keto desernik malinowy (Paleo, LowCarb)

Historia desernika Dzisiaj mam dla Was coś dla osłody, a mianowicie wariację na temat tego desernika malinowego. Jeśli zastanawiacie się cóż to takiego, to oznacza, że nie przerobiliście w swoim życiu hedonistycznego etapu jedzenia rzeczy pysznych, acz niezdrowych. Albo też dawno przeszliście już na dobrą stronę mocy. Każdy prawdziwy foodie kojarzy bowiem najbardziej znany blog …

Keto ciasto czekoladowe

Keto brownie z borówkami (Paleo, LowCarb)

Smutny? A może keto brownie z borówkami? To jest chyba najlepsze brownie w dziejach ludzkości…! Pyszne, wilgotne i intensywne w smaku. Aromat ma zresztą równie intensywny. Czego zatem chcieć więcej…? Trzeba po prostu zasiąść do popołudniowej kawy lub herbaty i rozkoszować się każdym kęsem… Ja nie powstrzymałam się i pochłonęłam aż dwa kawałki! Na całe …

Keto ciasto

Keto key lime pie (Paleo, LowCarb)

Słodki smak orzeźwienia Mamy środek lata. Powróciły wyższe temperatury, a wraz z nimi pojawiła się także potrzeba orzeźwienia. Woda z cytryną zdaje co prawda egzamin, ale o ile przyjemniej uzyskać ten sam efekt pałaszując kawałek ciasta! Mocno limonkowa i niezbyt słodka tarta stanowi idealny letni deser. Inspiracją jest amerykański klasyk – key lime pie. Kto …

Keto tiramisu

Keto tiramisu z kalafiora (Paleo, LowCarb)

Powrót z przytupem Kilka dni mnie nie było, jednak powracam w wielkim stylu! 😛 Tym razem mam dla Was bowiem prawdziwą bombę! I nie mam tu wcale na myśli bomby kalorycznej, jeśli już to bombę odżywczą… 😊 Jest to ciekawostka przyrodnicza i całkiem udany eksperyment w moim wykonaniu. Wiadomo było, że wcześniej czy później dojdzie …