wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto ciasto cytrynowe z białą czekoladą

Keto ciasto cytrynowe z białą czekoladą (Paleo, LowCarb)

Keto ciasto cytrynowe z białą czekoladą, czyli czas na weekendowe przyjemności

Gdy życie daje Ci cytryny, zrób… keto ciasto cytrynowe z białą czekoladą! 😀

Dzisiaj szybka, a jednocześnie bardzo przyjemna w odbiorze propozycja na weekendowe keto ciacho, które także dobrze się sprawdzi jako wielkanocny wypiek. Wielkanoc bowiem już za dwa tygodnie! A cytryny generalnie dobrze wpisują się w wielkanocne klimaty. Nie dość, że są żółte, a jest to kolor, który kojarzy się jakoś z tymi wiosennymi świętami, to jeszcze oferują powiew świeżości zbieżny z tym, co dzieje się aktualnie w pogodzie. W połączeniu z białą czekoladą, smak cytryny wchodzi zaś na wyższy poziom… 🙂

Jeśli lubicie takie cytrynowe smaki, to zapraszam do wypróbowania także tarty cytrynowej lub wszelkich ciast z użyciem limonki. 🙂

Keto ciasto cytrynowe z białą czekoladą – składniki

🍋 Cytryny lub limonki 🍋

Generalnie niewielkich rozmiarów owoce cytrusowe, najlepiej w kolorze zielonym lub żółtym, co ogranicza wybór głównie do dwóch wspomnianych gatunków. Mogą to być również mandarynki, chociaż te są zwyczajowo kojarzone bardziej ze Świętami Bożego Narodzenia niż Wielkanocą. Dzisiejsze ciasto jest zresztą dokładnym negatywem tego ciasta, w którym zostały użyte mandarynki właśnie.

🥚 Jajka 🥚

Nadmienię tylko króciutko, że najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – nie karmione zbożem. Kury powinny żywić się naturalnie, tym, co normalnie występuje sezonowo w okolicy i co byłyby w stanie same znaleźć w gospodarstwie. Zboża mogą stanowić ułamek karmy, jednak nie powinna to być przeważająca część. Przeważać powinny owady i inne robaki, zielenina, owoce i nasiona. Zimą udział ziarna może być trochę zwiększony. Jajka zniesione przez kury chowane w takich warunkach mają zdecydowanie więcej dobroczynnych, przeciwzapalnych kwasów omega-3. I takie właśnie jajka powinniśmy stosować na co dzień w swojej diecie.

ciasto cytrynowe z białą czekoladą
Keto ciasto cytrynowe z białą czekoladą

🍬 Keto słodzidło 🍬

Generalnie najlepiej jeśli byłaby to alluloza lub erytrytol. Jeśli jesteś w stanie pozwolić sobie na wyższy udział węglowodanów, to z powodzeniem możesz pozwolić sobie na ksylitol. Natomiast posiadaczom bardziej wytrawnych kubków smakowych może natomiast wystarczyć słodycz pochodząca z inuliny.

🧈 Tłuszcz 🧈

Tutaj tłuszcz kakaowy w połączeniu z rafinowanym olejem kokosowym, ale wybór należy do Was… Równie dobrze sprawdzi się jakikolwiek tłuszcz nasycony, który tężeje w temperaturze pokojowej – np. masło klarowane.

🍫 Biała czekolada 🍫

Przepis został skonstruowany w taki sposób, że przygotujecie ją sami z tłuszczu kakaowego, kokosowego mleka w proszku i keto słodzidła (alluloza lub erytrytol). Dokładny przepis znajdziecie tutaj. Można jednak z powodzeniem skorzystać z czekolady kupnej.

🥥 Śmietana kokosowa 🥥

U mnie PlantOn Sour Creamo. Wydaje mi się, że – bez szkody dla smaku lub konsystencji – można użyć jogurtu kokosowego lub prawdziwej gęstej śmietany kokosowej (coconut cream), która oddziela się od płynu po schłodzeniu puszki mleka kokosowego.

☁️ Spulchniacz ☁️

W tej roli u mnie akurat kamień winny (inaczej cream of tartar albo kwaśny winian potasu) w połączeniu z sodą spożywczą. Ewentualną alternatywą będzie proszek do pieczenia bez fosforanów.

keto ciasto cytrynowe z białą czekoladą

Ciasto cytrynowe z białą czekoladą

Modern Cavegirl
Wiosenny powiew świeżości w połączeniu z głębią czekoladowego smaku to najlepszy opis dzisiejszej propozycji. Keto ciasto cytrynowe to świetna opcja weekendowa, ale i na stole wielkanocnym znajdzie swoich zwolenników. Polecam!
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 1 hr
Czas całkowity 1 hr 15 mins
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Amerykańska
Porcje 10 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

Ciasto

Polewa

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

Ciasto

  • Cytryny/limonki ponakłuwać widelcem i gotować 10-20 minut aż zmiękną. Odcedzić i ostudzić. Tłuszcz kakaowy i mleko kokosowe w proszku rozpuścić na małym ogniu lub w kąpieli wodnej z olejem kokosowym. Jajka ubić ze słodzidłem na puszystą masę. Cytryny/limonki zblendować wybierając pestki i połączyć z masą czekoladową, a następnie partiami dodawać do masy jajecznej miksując na średnich obrotach. Dodać także śmietanę, mleko kokosowe i aromat kokosowy. Suche składniki wymieszać i dodawać po trochu do ciasta. Ciasto może wyjść dość gęste. Przełożyć je do tortownicy o średnicy 20 cm i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni w trybie grzania góra + dół przez ok. 45 – 50 minut (do suchego patyczka). Studzić powoli, żeby ciasto nie opadło.

Polewa

  • Tłuszcz kakaowy rozpuścić w kąpieli wodnej lub na bardzo małym ogniu. Dodać mleko kokosowe w proszku oraz śmietanę i wymieszać na gładką masę. Dosłodzić d-rybozę. Masę czekoladową wyłożyć na wierzch ciasta i równomiernie rozsmarować. Posypać suszoną skórką z limonki i chipsami kokosowymi (opcjonalnie).
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Ciasto cytrynowe z białą czekoladą
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
228
% RWS*
Tłuszcz
 
22.57
g
35
%
Tłuszcze nasycone
 
14.45
g
90
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.98
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
1.26
g
Cholesterol
 
49.1
mg
16
%
Sód
 
0.02
mg
0
%
Potas
 
56.31
mg
2
%
Węglowodany
 
4.73
g
2
%
Błonnik
 
0.61
g
3
%
Cukier
 
1.07
g
1
%
Białko
 
3.44
g
7
%
Witamina A
 
78.46
IU
2
%
Witamina C
 
3.96
mg
5
%
Wapń
 
27.93
mg
3
%
Żelazo
 
0.6
mg
3
%
Węglowodany netto
 
4.12
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu