wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto kotlety cordon bleu

Keto kotlety cordon bleu (Paleo, LowCarb)

Keto kotlety cordon bleu – najlepsze remedium na kulinarną nudę

Ostatnio udało mi się z powrotem wyregulować insulinę, która wcześniej, z powodu mocno stresującego okresu trochę sobie szalała. Efektem tego jest powrót do dwóch głównych posiłków w ciągu dnia. Pomiędzy wpada tylko jakaś przekąska, a zazwyczaj jest to po prostu kawa kuloodporna. Rodzi to pewną negatywną (dla mnie) konsekwencję. A mianowicie odczuwanie nudy kulinarnej… 😛 Czym więcej posiłków, tym więcej bowiem możliwości kreatywnego wykazania się. Dwa posiłki to pewne ograniczenie. W efekcie przerost kreatywności kulinarnej rozkłada się tylko na nie. Nie do przyjęcia są już zatem proste obiady, złożone z kawałka mięska i porcji warzyw. Trzeba się trochę nakombinować… 😀

W ramach kulinarnego zrywu kreatywności powstały te oto keto kotlety cordon bleu, znane także jako kotlety szwajcarskie. Z tą drobną różnicą, że u mnie są one drobiowe, podczas gdy w oryginale używa się schabu. Niemniej nadzienie zawiera ser oraz szynkę. Zostało także wzbogacone szpinakiem oraz pomidorami suszonymi.

Keto kotlety cordon bleu – składniki

🐔 Pierś z kurczaka 🐔

Sama w sobie mało ciekawa i dość monotonna w smaku, a w dodatku dość sucha. Dlatego zdecydowałam się na mnogość różnych dodatków, a na koniec wszystko opanierowałam i usmażyłam w maśle klarowanym.

🥚 Jajka 🥚

Dzisiaj potrzebne tylko jedno – do panierki. Nadmienię tylko króciutko, że najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – nie karmione zbożem. Kury powinny żywić się naturalnie, tym, co normalnie występuje sezonowo w okolicy i co byłyby w stanie same znaleźć w gospodarstwie. Zboża mogą stanowić ułamek karmy, jednak nie powinna to być przeważająca część. Przeważać powinny owady i inne robaki, zielenina, owoce i nasiona. Zimą udział ziarna może być trochę zwiększony. Jajka zniesione przez kury chowane w takich warunkach mają zdecydowanie więcej dobroczynnych, przeciwzapalnych kwasów omega-3. I takie właśnie jajka powinniśmy stosować na co dzień w swojej diecie.

kotlety cordon bleu
Keto kotlety cordon bleu

🧈 Tłuszcz 🧈

Do smażenia. Tutaj masło klarowane, ale wybór należy do Was… Dobrze sprawdzi się jakikolwiek tłuszcz nasycony – np. rafinowany olej kokosowy, smalec lub dowolna ich mieszanka.

🥙 Nadzienie 🥙

Nadzienie w wersji podstawowej to szynka i ser. Ja dorzuciłam do tego zestawu jeszcze baby szpinak oraz pomidory suszone. I zdecydowanie polecam tę drugą wersję. 🙂 Zamiast szynki może to być jakakolwiek inna wędlina w plastrach. Ja korzystałam z wędliny domowej, zrobionej przez mojego tatę. Jeśli chodzi o ser, to u mnie był to ser kozi w plastrach, na który od czasu do czasu sobie pozwalam. Na co dzień nie spożywam bowiem produktów mlecznych.

🌾 Panierka 🌾

Tutaj panuje pełna dowolność, pod warunkiem, że całość zostanie utrzymana w ryzach, jeśli chodzi o węglowodany. Moja ulubiona panierka to efekt trójetapowego i dość mozolnego procesu, polegającego na obtaczaniu kotletów kolejno w:

  1. mieszance odtłuszczonej mąki migdałowej z łuskami babki jajowatej i żółtkiem w proszku
  2. rozbełtanym jajku
  3. zmiażdżonych skórkach wieprzowych
keto kotlety cordon bleu

Drobiowe kotlety cordon bleu

Modern Cavegirl
Keto kotlety cordon bleu to pomysłowe danie obiadowe, a dokładniej panierowane kotlety z piersi drobiowej nadziewane szynką, serem, szpinakiem oraz pomidorami suszonymi. Dzięki takiemu nadzieniu zwykły drób wchodzi na wyższy poziom jeśli chodzi o wrażenia kulinarne. Polecam serdecznie na co dzień i od święta!
Czas przygotowania 10 mins
Czas gotowania 10 mins
Czas całkowity 20 mins
Rodzaj dania Danie główne
Kuchnia Europejska
Porcje 4 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

Kieszonki

Panierka

Dodatkowo

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

  • Piersi przekroić wzdłuż na dwa plastry, każdy lekko rozbić tłuczkiem. Posolić, wyłożyć szpinakiem, następnie na każdym położyć 2 plastry szynki, 0,5 plastra sera koziego i 1 pomidor suszony. Złożyć na pół i panierować najpierw w mieszance babki jajowatej, mąki migdałowej i żółtka w proszku, a następnie zamoczyć całość w rozbełtanym jajku. Na końcu obtoczyć w pokruszonych skórkach wieprzowych.
  • Masło klarowane rozgrzać na patelni. Smażyć kieszonki z obu stron na rumiano.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Drobiowe kotlety cordon bleu
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
533.5
% RWS*
Tłuszcz
 
31.23
g
48
%
Tłuszcze nasycone
 
13.9
g
87
%
Tłuszcze trans
 
0.02
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
2.18
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
9.02
g
Cholesterol
 
194.94
mg
65
%
Sód
 
1148.31
mg
50
%
Potas
 
881.58
mg
25
%
Węglowodany
 
7.53
g
3
%
Błonnik
 
4.98
g
21
%
Cukier
 
1.31
g
1
%
Białko
 
53.55
g
107
%
Witamina A
 
3242.38
IU
65
%
Witamina C
 
10.78
mg
13
%
Wapń
 
115.58
mg
12
%
Żelazo
 
3.02
mg
17
%
Węglowodany netto
 
2.55
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu