keto ciasto z galaretką truskawkową

Keto ciasto z galaretką truskawkową (Paleo, LowCarb, bez cukru i glutenu)

Keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą to wyrafinowana i smaczna opcja dla osób, które chcą cieszyć się słodkim smakiem, pozostając na diecie ketogenicznej. Kombinacja kruchego ciasta, orzeźwiającej galaretki truskawkowej i kremowej panna cotty tworzy wyjątkowy deser, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wspiera cele zdrowotne i dietetyczne.

Korzyści zdrowotne keto ciasta z galaretką truskawkową

  • Niski indeks glikemiczny: Keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie korzystne dla diabetyków oraz osób, które chcą utrzymać stabilny poziom energii przez cały dzień.
  • Zawartość zdrowych tłuszczów: Mąka i mleko kokosowe dostarczają zdrowych tłuszczów, które stanowią podstawę żywienia w diecie ketogenicznej. Tłuszcze te wspomagają funkcjonowanie mózgu, pomagają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i zapewniają uczucie sytości na dłużej.
  • Wysoki udział błonnika: Dzięki mące kokosowej, keto ciasto jest bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i może pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała. Błonnik również pomaga regulować poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu.

Nie wiesz na czym polega dieta ketogeniczna? Zapoznaj się z nią poprzez lekturę e-book’a Keto Dieta Bez Tajemnic. Znajdziesz w nim wszystkie niezbędne informacje, żeby zadecydować czy KETO to coś dla Ciebie i dowiedzieć się jak rozpocząć stosowanie tego stylu żywienia.

Keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą: Składniki

Prezentowane keto ciasto w formie tarty zakłada użycie składników, będących na standardowym wyposażeniu kuchennym osób stosujących dietę ketogeniczną.

Podstawowe Składniki:

  • Mąka kokosowa: Podstawa większości keto wypieków. Jest niskowęglowodanowa i bogata w zdrowe tłuszcze.
  • Erytrytol: Niskokaloryczna substancja słodząca, która nie powoduje skoków poziomu cukru we krwi.
  • Masło: Dodaje wilgoci i pysznego, maślanego smaku.
  • Jajka: Pomagają w związaniu kruchego ciasta.
  • Mleko kokosowe: Stanowi bazę bezmlecznej panna cotty. Powinno być gęste i aromatyczne (nie napój).
  • Żelatyna: Służy do zagęszczenia masy na panna cottę.
  • Ekstrakt waniliowy: Nadaje upojnego aromatu.
  • Świeże truskawki: Dodają naturalnej słodyczy i koloru. Możesz śmiało skorzystać także z innych miękkich, sezonowych owoców.
  • Galaretka truskawkowa: Stanowi zwieńczenie ciasta.

Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanych keto produktów.

Keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą
Keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą
keto ciasto z galaretką truskawkową

Ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Ciesz się smakiem lata i zaspokój swoje pragnienie słodkiego, nie rezygnując z diety ketogenicznej. Zdrowe i pyszne keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą to pyszny sposób na sezonowe coś słodkiego!
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 12 minuty
Czas oczekiwania 2 godziny
Czas całkowity 2 godziny 22 minuty
Rodzaj dania Deser
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Spód kruchy

Panna cotta waniliowa

Galaretka truskawkowa

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Spód kruchy

  • Jajka, żółtka, erytrytol i olej kokosowy umieścić w malakserze i utrzeć do połączenia składników. Dodać suche składniki i ucierać dalej do uzyskania elastycznego ciasta. Wylepić nim spód formy do tarty wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160° z włączoną funkcją termoobiegu i piec ok. 10 – 12 minut do lekkiego zrumienienia.

Panna cotta waniliowa

  • Wszystkie składniki umieścić w rondelku i podgrzewać do rozpuszczenia słodzidła oraz żelatyny. Wymieszać do połączenia składników. Ostudzić, a gdy zacznie lekko tężeć, wylać na upieczony spód.

Galaretka truskawkowa

  • Galaretkę w proszku rozpuścić w ok. 150 ml wrzątku razem z erytrytolem. Dolać 250 ml zimnej wody i odstawić do lodówki do lekkiego stężenia. W międzyczasie truskawki pokroić na połówki i ułożyć na warstwie panna cotty. Zalać tężejącą galaretką. Wstawić ciasto do lodówki do pełnego stężenia (ok. 2 h).
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
181.85
% RWS*
Tłuszcz
 
14.8
g
9
%
Tłuszcze nasycone
 
12.17
g
76
%
Tłuszcze trans
 
0.003
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.4
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.95
g
Cholesterol
 
59.68
mg
20
%
Sód
 
45.89
mg
2
%
Potas
 
58.38
mg
2
%
Węglowodany
 
7.96
g
27
%
Błonnik
 
3.52
g
15
%
Cukier
 
2.82
g
Białko
 
4.83
g
5
%
Witamina A
 
86.36
IU
2
%
Witamina C
 
17.15
mg
21
%
Wapń
 
26.35
mg
3
%
Żelazo
 
0.57
mg
3
%
Węglowodany netto
 
4.44
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

ZOBACZ TO DANIE NA FILMIE

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

To bezglutenowe ciasto z truskawkami stanowi nie tylko smaczny deser, ale także zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodyczy. Dzięki niskiej zawartości węglowodanów i bogactwu zdrowych tłuszczów, jest idealne dla osób na diecie ketogenicznej.

Keto tarta z galaretką truskawkową to doskonały pomysł na specjalne okazje, przyjęcia czy po prostu prostą przyjemność dla siebie. Urozmaicenie diety i cieszenie się różnorodnością smaków jest bowiem możliwe również na diecie ketogenicznej…

Ciesz się smakiem lata i zaspokój swoje pragnienie słodkiego, nie rezygnując z keto diety! Zdrowe i pyszne keto ciasto z galaretką truskawkową jest doskonałym dowodem na to, że da się to połączyć!

Najczęściej Zadawane Pytania

Czy keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą jest bezpieczne dla cukrzyków?

Tak, keto ciasto z galaretką truskawkową i panna cottą powinno być bezpieczne dla cukrzyków, ponieważ ma niski indeks glikemiczny i nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Jednak indywidualna reakcja może się różnić w zależności od osoby.

Czy mogę użyć mrożonych truskawek?

W tym przepisie zdecydowanie najlepiej sprawdzą się świeże, sezonowe owoce. Jeśli zdecydujesz się na użycie mrożonych owoców, należy je najpierw rozmrozić i odsączyć nadmiar wody. Nic nie stoi także na przeszkodzie, żeby użyć także innych miękkich owoców niż truskawki.

Jak długo można przechowywać keto ciasto z galaretką truskawkową?

Keto ciasto najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. W ten sposób zachowa świeżość przez około 3-5 dni.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

3 Comments

  1. Avatar for Justyna
    Justyna says:

    5 gwiazdek
    Dzięki 🙂 Spróbuję z tymi żółtkami.

  2. Avatar for Justyna
    Justyna says:

    Co robią żółtka w przepisie?
    Pierwszy raz czytam taki przepis i zastanawiam się jaką funkcję mają ugotowane żółtka.

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Dobre pytanie 😉 Znalazłam gdzieś wzmiankę o tym, że dobrze dodać do kruchego ciasta ugotowane żółtka (technika ovis mollis) i postanowiłam wypróbować… 😀 Mam wrażenie, że pozytywnie wpłynęły one na konsystencję, a spód wyszedł taki delikatniejszy i bardziej miękki.
      Można je pominąć, chociaż moim zdaniem spód z ich udziałem jest lepszy. 🙂

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu