Dieta ketogeniczna stała się symbolem zdrowego odżywiania i skutecznej utraty wagi. Jednak wiele osób jest zaniepokojonych tym, że muszą zrezygnować z tradycyjnych rodzajów pieczywa na rzecz tego stylu żywienia. To tutaj wkracza chleb chmurka (cloud bread) – pyszna alternatywa, która pozwoli Ci cieszyć się smakiem chleba bez zbędnego udziału węglowodanów. Ten zdrowy, bezcukrowy i bezglutenowy przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu!
KETO chleb chmurka z serka wiejskiego z patelni: Co to takiego?
Chlebek chmurka, inaczej znany jako „cloud bread” to rodzaj chleba o niskiej zawartości węglowodanów, zrobionego głównie z jajek, serka (np. wiejskiego) lub kokosowej alternatywy i spulchniacza. Nazwa „chleb chmurka” pochodzi od jego lekkości i puszystości.
Dlaczego chleb chmurka jest idealny na diecie niskowęglowodanowej?
Ten wypiek mający na celu imitować chleb ma wiele zalet. Jest bowiem:
- Niskokaloryczny: Oznacza to, że możesz cieszyć się smakiem chleba bez zbytniego obciążenia kalorycznego.
- Bogaty w białko: Dostarcza sporo białka, co pomaga utrzymać w dobrej formie tkankę mięśniową.
- Niskowęglowodanowy: Zawiera minimalną ilość węglowodanów, więc jest idealny na diecie ketogenicznej.
- Bezglutenowy: Nie zawiera glutenu, co czyni go odpowiednim dla osób z nietolerancją glutenu.
W jaki sposób ten przepis wspiera odchudzanie i pomaga osobom z Hashimoto?
Ten przepis oferuje szereg zalet, które sprawiają, że świetnie wpisuje się on w dietę odchudzającą oraz dietoterapię Hashimoto. Oto główne z nich:
- wysoka zawartość białka zapewnia długotrwałe uczucie sytości i pomaga w regeneracji tarczycy
- solidna porcja tłuszczu sprzyja kontroli apetytu oraz gwarantuje budulec dla hormonów i zwiększa przyswajalność witamin
- bardzo niska zawartość węglowodanów netto ułatwia kontrolę glikemii i aktywację trybu spalania tkanki tłuszczowej, co jest niezbędne dla skutecznego procesu redukcji masy ciała, a przede wszystkim eliminacji tłuszczu trzewnego
WIĘCEJ NA TEN TEMAT: Wszystko o odchudzaniu ORAZ Hashimoto & zdrowie hormonalne
Chleb chmurka przepis: Na KETO kanapki i do burgerów
Pieczywo to spore wyzwanie na diecie ketogenicznej. Jednak nie ma rzeczy niemożliwych… 🙂 Istnieje mnóstwo sposobów na bułki i chleby bez zbędnych węglowodanów. Dzięki temu śniadanie z udziałem chleba jest możliwe także gdy je ograniczasz.
W jaki sposób jeść chlebek chmurkę?
Dzisiejsza propozycja sprawdzi się świetnie w różnego rodzaju posiłkach ketogenicznych – nie tylko jako śniadanie, ale także jako element obiadu. Oto kilka inspiracji:
- Baza do kanapek: Posmaruj go pastą kanapkową, konfiturą niskowęglowodanową lub masłem orzechowym i ciesz się smakiem kanapek na diecie
- Jako bułka do burgerów: Usmaż soczystego burgera i włóż go między dwa chlebki razem z ulubionymi dodatkami.
- Alternatywa dla tacos: Nadziej chlebek ulubionym nadzieniem w stylu meksykańskim i złóż na pół niczym pieróg.
Cloud bread
Składniki
- 3 szt. jajka
- 120 g śmietana kokosowa kwaśna PlantOn Creamo Sour lub serek wiejski/ twaróg/ mascarpone/ serek kremowy (jeśli tolerujesz nabiał)
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 0,5 łyżeczki łuski babki płesznik mielone (opcjonalnie)
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia lub cream of tartar (inaczej kamień winny lub kwaśny winian potasu)
- 0,25 łyżeczki soda kuchenna
Sposób przygotowania
- Białka ubić na sztywno z solą. Żółtka wymieszać ze śmietaną kokosową/ twarogiem/ mascarpone i dodać doń babkę płesznik, kamień winny oraz sodę. Wymieszać i delikatnie połączyć masę z ubitymi białkami.
- Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia uformować placuszki (6 większych lub 8 małych). Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez ok 25 minut (aż się lekko przyrumienią). Można także usmażyć na lekko natłuszczonej patelni.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Keto Chlebek Chmurka to idealna przekąska czy dodatek do posiłków ketogenicznych. Daje Ci możliwość cieszenia się smakiem chleba, jednocześnie pozostając wiernym zasadom diety niskowęglowodanowej. Dlatego sięgnij po ten puszysty przysmak i nadaj swojej diecie keto więcej smaku!
