keto obiad: kurczak w sosie z tuńczyka

Pollo tonnato, czyli KETO kurczak w sosie z tuńczyka (Paleo, LowCarb)

Pollo tonnato, czyli keto kurczak w sosie z tuńczyka to wyjątkowy przepis diety keto, który łączy delikatność kurczaka z intensywnym smakiem sosu z tuńczyka. Jest to doskonała propozycja na obiad dla osób na diecie ketogenicznej, poszukujących nowych, wyrafinowanych smaków, które lubią łączyć zdrowe odżywianie z przyjemnością jedzenia.

Co to jest pollo tonnato?

Pollo tonnato, to drobiowa wariacja na temat włoskiego klasyka, czyli vitello tonnato. W swojej oryginalnej wersji danie to przyrządza się z cielęciny i pochodzi ono z północnych Włoch, a dokładniej z regionu Piemontu. Delikatne plastry mięsa cielęcego serwowane są wtedy z aksamitnym sosem na bazie tuńczyka, majonezu, kaparów i cytryny. Prezentowana wersja keto wykorzystuje kurczaka jako główny składnik, co czyni ją bardziej dostępną i równie smaczną.

Dlaczego warto przyrządzić keto kurczaka w sosie z tuńczyka?

Pollo tonnato stanowi doskonały pomysł na keto obiad z kilku powodów:

  • Niska zawartość węglowodanów: Kurczak i tuńczyk są naturalnie niskowęglowodanowe, co sprawia, że danie to idealnie wpisuje się w zasady diety keto.
  • Bogactwo protein: Kurczak i tuńczyk są doskonałymi źródłami wysokiej jakości białka, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni. Wysokobiałkowe posiłki pomagają również w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej, co jest kluczowe na diecie odchudzającej.
  • Zdrowe tłuszcze: Dodatek oliwy z oliwek i majonezu zapewnia zdrowe tłuszcze, które są niezbędne do utrzymania energii na diecie keto. Tłuszcze te pomagają również w absorpcji witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witaminy A, D, E i K.

Nie wiesz, na czym polega dieta ketogeniczna? Zapoznaj się z nią poprzez lekturę e-book’a Keto Dieta Bez Tajemnic. Znajdziesz w nim wszystkie niezbędne informacje, żeby zadecydować czy KETO to coś dla Ciebie. Dowiesz się także, jak rozpocząć stosowanie tego stylu żywienia.

Wyjątkowy smak i elegancja

Pollo tonnato to keto danie, które zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Delikatne plastry kurczaka zanurzone w kremowym, lekko kwaśnym sosie z tuńczyka tworzą wyjątkową kompozycję smakową. To danie sprawdzi się zatem świetnie na elegancką kolację lub uroczysty keto obiad.

Łatwość przygotowania

Pomimo swojego wyrafinowanego smaku, keto pollo tonnato jest zaskakująco łatwe do przygotowania. Wymaga jedynie kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne w większości sklepów. To sprawia, że jest to idealne danie nawet na codzienny posiłek.

Składniki niezbędne do przygotowania Pollo Tonnato

Oto kluczowe składniki, które są niezbędne do stworzenia idealnego pollo tonnato:

  • Pierś z kurczaka: Podstawa dania, która powinna być uduszona lub upieczona do momentu, aż stanie się miękka i soczysta.
  • Tuńczyk: Można użyć tuńczyka w sosie własnym lub w oliwie, która zapewni bogactwo zdrowych tłuszczów i doda smaku sosowi.
  • Majonez: Kluczowy składnik sosu, który nadaje mu kremowej konsystencji.
  • Kapary: Dodają sosowi charakterystycznej, lekko pikantnej nuty.

Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanych keto produktów.

Keto kurczak w sosie z tuńczyka: Jak serwować?

Jako danie na zimno

Tradycyjnie pollo tonnato jest podawane na zimno, co czyni je doskonałą propozycją na letnie dni. Schłodzone plastry kurczaka i sos smakują wyjątkowo orzeźwiająco, zwłaszcza w połączeniu ze świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy bazylia.

Dekoracja i dodatki

Danie to można serwować z różnorodnymi dodatkami, które uzupełnią jego smak i wygląd:

  • Świeże zioła: Takie jak pietruszka czy koperek, dodają koloru i aromatu.
  • Warzywa: Świeże lub grillowane warzywa, takie jak cukinia, papryka czy pomidory, są doskonałym uzupełnieniem tego dania.
  • Oliwki i kapary: Dodają dodatkowej wyrazistości i smaku.
  • Cytryna: Jej sok i skórka dodają świeżości i kwasowości, równoważąc tłustość sosu.

W połączeniu z sałatkami

Pollo tonnato doskonale komponuje się z lekkimi, świeżymi sałatkami. Możesz podać je na warstwie zielonych liści, takich jak rukola czy szpinak, aby dodać daniu dodatkowej lekkości i składników odżywczych.

keto obiad: kurczak w sosie z tuńczyka

Pollo Tonnato

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Keto pollo tonnato to wyrafinowane danie z kurczaka w kremowym sosie z tuńczyka, idealne na obiad diety ketogenicznej.
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Czas całkowity 15 minuty
Rodzaj dania Danie główne
Kuchnia Włoska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

  • 10 g masło klarowane
  • 340 g filet z kurczaka
  • 60 g tuńczyk w sosie własnym odsączony
  • 1 filecik anchovies
  • 0,5 łyżeczki kapary (kilka sztuk) + dodatkowo do dekoracji
  • 50 g majonez
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • cytryna sok do sosu i skórka do dekoracji (opcjonalnie)
Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

  • Filety oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na maśle klarowanym.
  • Odsączonego z zalewy tuńczyka zblendować z majonezem, anchovies i kaparami. Doprawić do smaku. Polać filety z kurczaka.
KETO JADŁOSPIS ZORIENTOWANY NA CELSprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Pollo Tonnato
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
437.34
% RWS*
Tłuszcz
 
28.46
g
17
%
Tłuszcze nasycone
 
7.08
g
44
%
Tłuszcze trans
 
0.07
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
12.16
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
6.99
g
Cholesterol
 
144.1
mg
48
%
Sód
 
437.68
mg
19
%
Potas
 
694.66
mg
20
%
Węglowodany
 
0.19
g
1
%
Błonnik
 
0.01
g
0
%
Cukier
 
0.14
g
Białko
 
42.46
g
42
%
Witamina A
 
86.04
IU
2
%
Witamina C
 
2.06
mg
2
%
Wapń
 
19.04
mg
2
%
Żelazo
 
1.25
mg
7
%
Węglowodany netto
 
0.18
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY
KETO przy Hashimoto KETO dieta co jeść KETO Jadłospis na tydzień

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Keto kurczak w sosie z tuńczyka to wyrafinowane danie, które idealnie łączy w sobie smak i wartości odżywcze. Dzięki prostym, ale smakowitym składnikom to danie staje się prawdziwą ucztą zarówno dla podniebienia, jak i dla oczu. Niezależnie od okazji, keto pollo tonnato z pewnością zachwyci każdego miłośnika zdrowych i pysznych posiłków.

Czy mogę użyć tuńczyka w oleju zamiast w wodzie do sosu?

Tak, zamiast tuńczyka z wody można użyć tuńczyka w oliwie z oliwek. Zapewni on bogatszy smak i lepiej komponuje się z kremową konsystencją sosu, a także zwiększy jego wartość energetyczną i udział tłuszczu w porcji.

Czy mogę przygotować pollo tonnato z wyprzedzeniem?

Tak, pollo tonnato doskonale nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem. Możesz przyrządzić kurczaka i przygotować sos, a następnie schłodzić oba składniki w lodówce. Przed podaniem wystarczy je połączyć i udekorować dodatkami.

Jak długo mogę przechowywać keto pollo tonnato w lodówce?

Pollo tonnato można przechowywać w lodówce do 3 dni. Upewnij się, że jest przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jego świeżość.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu