Matcha Panna Cotta

Keto Matcha Panna Cotta (Paleo, LowCarb, AIP)

[ultimate-recipe-jump id=”1629″] [ultimate-recipe-print id=”1629″]
Matcha Panna Cotta
Keto Matcha Tea Panna Cotta

Powiew wiosny

No teraz to już nie tylko czuć wiosnę w powietrzu, ale nawet ją już widać! Na skwerach pojawiają się nieśmiało pierwsze kwiaty, czyli krokusy i przebiśniegi. A wraz z nimi krzaczki i drzewa zaczynają pokrywać się lekko zielonym zabarwieniem. Hurra! Nareszcie! Nie będę ukrywać, że czekałam na ten moment z utęsknieniem. Teraz musi być już tylko lepiej! Z tej okazji na blogu pojawia się zielona keto panna cotta.

Nowa pora roku = nowy etap

Ten rok nie zaczął się dla mnie najlepiej. Były wielkie plany, ale zostały szybko ukrócone… Pamiętacie wpis o ulepszonej metodzie mycia włosów bez szamponu? Oprócz tytułowego przepisu wspominałam tam o przykrościach, które mi się wtedy przytrafiły. Takie sytuacje potrafią odebrać całą radość życia i skomplikować wiele kwestii, w tym także sposób żywienia. W dodatku, wraz z początkiem lutego zaczęłam nowa pracę i stres z tym związany już dał mi się we znaki. Z wiosną wiążę zatem dość duże nadzieje- że w końcu wszystko się ułoży i unormuje. A ja będę mogła wrócić do moich noworocznych postanowień i znajdę w sobie na tyle siły i motywacji, żeby w końcu zacząć je realizować, a nie tylko o nich mówić.

Zielono mi

Aktualna zmiana pory roku będzie dla mnie- mam nadzieję- punktem zwrotnym w kwestii żywienia. Trzeba zostawić za sobą zimowe niepowodzenia oraz potknięcia i z nową energią zacząć od nowa! Tak jak dzieje się to właśnie w naturze. Zresztą zielony to właśnie kolor nadziei, więc wszystko się zgadza. 🙂 A skoro o zielonym jest mowa, to stwierdziłam, że dobrze by było uczcić jakoś tę przełomową zmianę i zrobiłam zieloną keto panna cottę. Do jej przygotowania użyłam słynnej japońskiej sproszkowanej herbaty matcha. Często podaje się ją w postaci latte, czemu więc nie miałaby wystąpić w roli włoskiego deseru panna cotta…? Całość posłodziłam stewią w płynie. A dla przełamania smaku dodałam ekstraktu z wanilii. No i oczywiście zamiast klasycznej śmietanki użyłam mleka kokosowego, ale to pewnie było do przewidzenia… 🙂

Matcha Tea Panna Cotta
Keto Matcha Panna Cotta

Matcha na detoks

Umówmy się- kto raz miał okazję spróbować matchy wie, że ten smak trzeba czymś złamać. 😉 W postaci naturalnej, przygotowana li tylko z gorącą wodą jest smakowo nie do przyjęcia. Jednak zarówno intensywnie zielony kolor, jak i niesłychanie duża zawartość antyoksydantów sprawia, że jest to idealny napój na przedwiośnie, kiedy to większość z nas stara się pozbyć zimowych naleciałości… Matcha świetnie sprawdza się podczas wiosennego detoksu i wiele osób decyduje się wprowadzić ja do swojego menu o tej porze roku. Również desery na jej bazie cieszą się dość sporą popularnością. Chociaż to chyba trochę zaprzeczenie idei. 🙂

Niech moc chlorofilu będzie z Tobą

Ja jednak nie mam zamiaru się tym przejmować. Zmiany w stylu życia należy wprowadzać stopniowo, a nie dokonywać rewolucji. W przeciwnym razie szanse powodzenia znacznie maleją. Zatem metodą małych kroczków zaczynam od keto matcha panna cotta. Może za jakąś chwilę okaże się, że bez mrugnięcia okiem będę w stanie wypić całą szklankę tej ambrozji tylko z wodą… W końcu do nowych smaków też trzeba się przyzwyczaić. 🙂

To co- zagracie ze mną w zielone?

Matcha Panna Cotta

Matcha Panna Cotta

Modern Cavegirl
Z okazji nadchodzącej wiosny także panna cotta postanowiła przybrać zielone barwy. Keto matcha panna cotta to pyszny deser na bazie japońskiej sproszkowanej herbaty matcha, czyli bogactwo chlorofilu i kopalnia antyoksydantów w wersji słodkiej.
Czas przygotowania 5 minutes
Czas gotowania 5 minutes
Czas całkowity 1 hour 10 minutes
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Włoska
Porcje 4 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vegan
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny ketogeniczny jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści!

Sposób przygotowania
 

  • Matchę rozpuścić w gorącej wodzie i dobrze wymieszać. Mleko kokosowe podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z ognia i dodać zieloną herbatę matcha. Następnie dodać ekstrakt z wanilii i stewię. Wymieszać. Posypać po wierzchu żelatyną. Gdy żelatyna nasiąknie płynem, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Rozlać do miseczek lub szklaneczek. Odstawić do ostudzenia, po czym wstawić do lodówki na ok. 1 h do pełnego stężenia.
POTRZEBUJESZ ZBILANSOWANEGO KETO JADŁOSPISU?Sprawdź kolekcję moich keto jadłospisów zoptymalizowanych pod kątem adaptacji i/lub redukcji albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie! --> PRZECHODZĘ DO SKLEPU!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Matcha Panna Cotta
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
204.39
% RWS*
Tłuszcz
 
19
g
12
%
Tłuszcze nasycone
 
17
g
106
%
Potas
 
1.06
mg
0
%
Węglowodany
 
2.06
g
7
%
Cukier
 
2.06
g
Białko
 
5.19
g
5
%
Witamina A
 
187.5
IU
4
%
Wapń
 
1.6
mg
0
%
Żelazo
 
0.7
mg
4
%
Węglowodany netto
 
2.06
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

2 Comments

  1. Żelatyna pochodzi z kości zwierzęcych, co powoduje, że panna cotta nawet na mleku kokosowym nie jest ani wegańska, ani wegetariańska. Można jednak zastąpić ją agarem.

    1. Święta prawda. Dokładnie ten zamiennik miałam na myśli w odniesieniu do wegetariańskiej/ wegańskiej wersji przepisu, tylko adnotacja do składników gdzieś umknęła. Ale już poprawione. Brawo za spostrzegawczość. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu