Keto pianka jogurtowa
AIP Deser Europejska Keto Lato Low Carb Paleo Vegan Wege Wiosna

Keto pianka jogurtowa (Paleo, LowCarb, bez nabiału, AIP, Vegan)

Konsumpcja owoców a pory roku

Mój organizm już chyba czuje wiosnę, bo coś ostatnio ciągnie mnie do owoców… A tych staram się unikać zimą jako że nie jest to naturalny sezon ich występowania w naszej strefie klimatycznej. Latem to co innego. Mimo stosowania na co dzień diety ketogenicznej, w miesiącach letnich pozwalam sobie na różnego rodzaju owoce podnosząc tym samym dzienny limit przyjmowanych węglowodanów. Jest to generalnie podejście zgodne z tym prezentowanym przez autorytety w zakresie zdrowego, niskowęglowodanowego sposobu odżywiania. Wspomina o tym także Sebastian Klichowski w tym podkaście.

keto deser
Keto pianka jogurtowa z owocami

Keto owoce na wzmocnienie odporności

Niemniej także zimą pozwalam sobie na sporadycznego owoca. Ostatnio na przykład – w ramach ochrony przed koronawirusem 😉 – robiłam tartę jogurtową z czarną porzeczką. Owoc ten nie od dziś jest bowiem znany ze swojego dobroczynnego działania w zakresie wzmacniania odporności, a jednocześnie na tyle ubogi w węglowodany, że spokojnie można go wdrożyć do menu na diecie ketogenicznej. Tym razem skusiłam się na keto piankę jogurtową z sosem malinowo – jeżynowym. Mimo to, że są to owoce, to mają one na tyle niską zawartość węglowodanów, że nie powinno być problemu ze zmieszczeniem ich w dziennym limicie. Co do samej pianki, to dużo zależy od użytych produktów. Najlepiej znaleźć takie o najniższej zawartości węglowodanów.

keto pianka
Keto pianka jogurtowa z sosem malinowo – jeżynowym

Keto pianka jogurtowa – niezbędne produkty i akcesoria

Keto pianka jogurtowa składa się właściwie tylko z jogurtu kokosowego i mleka kokosowego. Na rynku bez problemu można znaleźć takie z rozsądną ich zawartością. Gorzej sprawa się ma z akcesoriami niezbędnymi do przygotowania keto pianki jogurtowej. Potrzebny jest bowiem do tego celu syfon do bitej śmietany. Mam świadomość, że nie jest to gadżet będący na podstawowym wyposażeniu kuchennym większości Polaków. Jednak jest to wbrew pozorom naprawdę przydatna rzecz. Bita śmietana wychodzi świetna z syfonu, także taka z mleka kokosowego. A dzisiejsza keto pianka jogurtowa to wprost niebo w gębie! Jest puszysta i aksamitna w konsystencji. Naprawdę dla takich chwil warto zaopatrzyć się w syfon! 😀 

 

Keto pianka jogurtowa

Pianka jogurtowa z sosem malinowo - jeżynowym

Pyszna puszysta keto pianka jogurtowa z sosem malinowo - jeżynowym to kolejna owocowa propozycja na przestrzeni kilku dni... Jak widać wiosna coraz bliżej i organizm domaga się dodatkowej porcji witamin. A skoro tak, to trzeba mu ją dostarczyć! 🙂
Czas przygotowania 10 mins
Czas całkowity 1 hr 10 mins
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Europejska, Vegan, Wege
Porcje 2 porcje

Składniki
  

Pianka jogurtowa

  • 160 g jogurtu kokosowego
  • 70 ml gęstego mleka kokosowego
  • 1 łyżka erytrytolu
  • 4 krople stewii w płynie

Sos malinowo - jeżynowy

  • 1 garść malin + kilka do dekoracji
  • 1 garść jeżyn + kilka do dekoracji
  • 1/2 łyżeczki agaru płaskiej

Dodatkowo

  • 1 nabój do syfonu (N2O)

Sposób przygotowania
 

Pianka jogurtowa

  • Wszystkie składniki pianki wymieszać. Przełożyć do butli syfonu i zamknąć. Schłodzić w lodówce przez minimum 1 godzinę. Po tym czasie nabić syfon nabojem, wstrząsnąć nim dobrze i wypełnić pianką wysokie szklanki przekładając ją co jakiś czas sosem owocowym.

Sos malinowo - jeżynowy

  • Owoce zalać odrobiną wody, posypać wierzch agarem i zagotować. Zmiażdżyć całość widelcem. W razie potrzeby dolać wody do uzyskania konsystencji sosu. Można także dosłodzić stewią jeśli owoce użyte do przygotowania sosu są zbyt kwaśne.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście 🙂

Adnotacje do przepisu


Przybliżona wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 167 kcal
Tłuszcz: 13,1 g
Węglowodany: 9,5 g
Błonnik 3,1 g
Białko 1,4 g
Do zrobienia powyższego przepisu przydadzą się następujące produkty:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating