Dieta KETO: Leczenie Hashimoto & Odchudzanie bez efektu jo-jo
Przepisy i jadłospisy diety ketogenicznej, dzięki którym zwalczysz nadwagę i Hashimoto!
Mąka kokosowa powstaje z miąższu kokosa, który najpierw jest suszony, a następnie mielony na drobny proszek. W przeciwieństwie do innych rodzajów mąk, nie jest to typowy produkt zbożowy. To idealny wybór dla osób na diecie niskowęglowodanowej i bezglutenowej. Mąka kokosowa charakteryzuje się delikatnym, słodkawym smakiem oraz bogatym aromatem kokosa, co czyni ją doskonałym dodatkiem do wypieków i innych dań keto.
Jednym z największych atutów mąki kokosowej jest jej niska zawartość węglowodanów oraz wysoka ilość błonnika, dzięki czemu jest ona przyjazna diecie ketogenicznej. Ponadto, mąka kokosowa jest naturalnie bezglutenowa, a więc mogą jej używać osoby cierpiące na celiakię lub nietolerancję glutenu.
Mąka kokosowa zawiera ok. 60-65 g węglowodanów na 100 g produktu. Jednakże z tego znaczną część stanowi błonnik, co realnie obniża ilość przyswajalnych węglowodanów.
Mąka kokosowa ma unikalne właściwości, które odróżniają ją od innych mąk. Ze względu na jej wysoką absorpcję wilgoci, jest bardzo chłonna, co oznacza, że do przepisów wymagających użycia mąki kokosowej potrzeba znacznie mniejszych ilości w porównaniu do tradycyjnych mąk. Zazwyczaj stosuje się 1/4 ilości mąki kokosowej w stosunku do mąki pszennej.
Dzięki delikatnemu, lekko słodkiemu smakowi, mąka kokosowa doskonale komponuje się z takimi składnikami jak erytrytol, cynamon, wanilia, kakao czy orzechy. Wypieki na bazie mąki kokosowej są puszyste i wilgotne, co sprawia, że mają idealną konsystencję dla osób na diecie keto.
Poniżej znajdziesz wszystkie przepisy (głównie keto ciasta oraz keto chleby i bułki), w których użyto tego rodzaju mąki:
Nadszedł czas pierniczków i świątecznych ciasteczek. Na pierwszy rzut idą keto pierniki w czekoladzie. W dwóch wersjach kolorystycznych – w ciemnej i białej czekoladzie z matchą. Smacznie i kolorowo, a najlepsze jest to, że jest przy tym dużo zabawy! 🙂
Keto ciasto Delicja XXL to próba połączenia wielu dietetycznych i kulinarnych wymagań. Nie zawiera jajek, jest bezzbożowe i niskowęglowodanowe. Wydawałoby się, że takie ciasto nie ma prawa istnienia… A jednak da się takie stworzyć i to ku uciesze konsumentów. 🙂
Keto gofry z cukinii to smakowita alternatywa dla pieczywa stanowiąca bazę do kanapek w różnym wydaniu, także na słodko. W dodatku sycąca i pożywna. Idealna na śniadanie na wynos. 🙂
Keto ciastka maślane z cynamonem to propozycja wprost idealna do leniwej niedzielnej kawki albo herbatki… Można je maczać w mlecznej piance lub karmelu z masła orzechowego. Albo też polać polewą czekoladową. Dobrze się przechowują, więc będą jak znalazł na niezapowiedzianą wizytę gości… 🙂
Jeśli szukacie strasznych słodkości na Halloween, to te keto halloweenowe donuty powinny przypaść Wam do gustu. Czerń donutów w połączeniu z pomarańczą polewy dyniowej to idealne zestawienie kolorów na tę okazję.
Keto batoniki dyniowe 'Mumie’ to pyszna przekąska, idealnie wpisująca się w halloweenowy nastrój. Stanowi niezłe źródło wartości odżywczych, zwłaszcza w porównaniu do standardowych słodkości jedzonych w tym czasie.
Kolejny sposób na dynię w wersji słodkiej, czyli keto ciasto dyniowo – kokosowe. Pyszne oraz zgodne z dietą ketogeniczną, AIP a także wegańskie. Idealne na śniadanie i jako deser do kawy. 🙂
Czekoladowe ciasto na bazie warzywa to nie tylko wyjątkowo odżywcza przekąska, ale także super smaczny deser. Keto brownie warzywne jest zatem typowym przykładem tzw. win-win situation. 🙂
Keto pieguski to ekspresowe ciasteczka, które sprawdzą się wyśmienicie jako dodatek do kawy lub herbaty. Szybkie, łatwe i przyjemne. 🙂
Przyjemny w smaku i bardzo sycący zielony keto chlebek proteinowy z cukinii to super pomysł na deser lub na śniadanie bogate w składniki odżywcze. Polecam szczególnie w sezonie!
Tęskno Ci do pysznych drożdżowych bułeczek z jagodami…? Oto zatem przepis na pyszne i zdrowe keto jagodzianki. Zapraszam!
Cukinia + biała czekolada = pyszne keto blondie z cukinii, czyli super odżywcze i zdrowe ciasto warzywne. W dodatku jest bardzo szybkie w przygotowaniu. Idealne, gdy nadchodzą niespodziewani goście… 🙂