NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto churros

Churros (Keto, Paleo, LowCarb)

Faworki- symbol Karnawału

Pozostajemy w klimacie karnawałowym. A skoro Karnawał, to i faworki. Przeszukałam chyba cały Internet w poszukiwaniu przepisu na Keto & Paleo faworki. A raczej na churros, bo to taka wersja faworków bardziej znana i rozpoznawalna za granicą. Niestety, większość przepisów bazowała na mące migdałowej, której nie poddaję obróbce termicznej. A jak wiadomo, faworki się smaży, więc wszystkie te przepisy nie nadawały się do moich potrzeb. Potrzebowałam przepisu, który uwzględnia użycie mąki kokosowej, a ta ze względu na brak właściwości wiążących nie jest specjalnie użyteczna w tego rodzaju wyrobach. Gdybym chciała zrobić churros tylko w wersji Paleo, to nie byłoby problemu, bo tu możliwości jest wiele, chociażby mąka z manioku (cassava flour), która tak dobrze sprawdziła się w cieście na pierogi. Albo skrobia z tapioki lub też skrobia z maranty trzcinowej. Możliwości jest wiele. Jednak żadna z nich nie jest niskowęglowodanowa…

Inspiracja potrzebna od zaraz

Ja jednak – jak wiecie – uparłam się przy diecie ketogenicznej i nie chciałam iść na ustępstwa. Mój przepis musiał spełniać wyśrubowane wymagania – Keto, bez nabiału, bez orzechów. Z takimi ograniczeniami pozostaje niewiele możliwości. Nie chciałam ryzykować i eksperymentować na własną rękę. Musiałam znaleźć przepis, na którym będę mogła bazować. Z pomocą przyszedł blog wheatlessbuns.com, gdzie zalazłam przepis na Keto churros, który stanowił moją inspirację. W dodatku jest to przepis ultra niskowęglowodanowy, bo porcja zawiera niecały 1 g węglowodanów netto!

Niskowęglowodanowe churros
Niskowęglowodanowe churros z sosem czekoladowym

Daleko pada Keto wersja od oryginału

Gotowe churros posypałam zmielonym na pył erytrytolem zmieszanym z cynamonem. Jak w przypadku prawdziwych meksykańskich churros. Smakowały wybornie zarówno same, jak i z sosem czekoladowym. Muszę jednak przyznać, że niewiele miały one wspólnego z naszymi tradycyjnymi faworkami. Faworki są chrupiące, a moja wersja była za sprawą mąki kokosowej raczej miękka. Myślę, że równie ciężko znaleźć w nich podobieństwo do churros. Chyba jedyny wspólny element to fakt smażenia ich w oleju. Nie poddam się jednak i dalej będę szukała przepisu na churros lub nasze tradycyjne faworki w wersji Keto!

A jakie przepisy na karnawałowe słodkości Wy lubicie najbardziej?

keto churros

Churros

Modern Cavegirl
Wariacja na temat meksykańskich churros, która idealnie wpisuje się w czas Karnawału, a w dodatku jest zgodna z dietą Keto, Paleo & LowCarb. Bardzo smaczne, choć dużo bardziej miękkie niż oryginalne churros lub też nasze rodzime faworki.
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 30 mins
Czas całkowity 50 mins
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Porcje 6 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

  • Zmiksować wszystkie mokre składniki i dodać suche. Odstawić masę na 5 minut do zgęstnienia. Przełożyć do szprycy. Olej kokosowy dobrze rozgrzać na patelni. Wyciskać kilkucentymetrowe paski na dobrze rozgrzany olej. Smażyć z obu stron aż się zezłocą. Odsączyć na ręczniku papierowym. Posypać drobno zmielonym erytrytolem zmieszanym z cynamonem.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Churros
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
149.62
% RWS*
Tłuszcz
 
9.7
g
15
%
Tłuszcze nasycone
 
7.79
g
49
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.4
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.94
g
Cholesterol
 
54.56
mg
18
%
Sód
 
116.81
mg
5
%
Potas
 
45.37
mg
1
%
Węglowodany
 
3.71
g
1
%
Błonnik
 
2.02
g
8
%
Cukier
 
0.41
g
0
%
Białko
 
12.68
g
25
%
Witamina A
 
79.69
IU
2
%
Witamina C
 
0.22
mg
0
%
Wapń
 
59.8
mg
6
%
Żelazo
 
0.65
mg
4
%
Węglowodany netto
 
1.69
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu