Kawowo- pomarańczowe ciastka
Deser Keto Low Carb Paleo Przekąska

Ciasteczka kawowo- pomarańczowe (Keto, Paleo, LowCarb)

Kawowo- pomarańczowe ciastka
Ciastka kawowo- pomarańczowe

Uff… I po Świętach…

Macie już dosyć świątecznych potraw czy też może chętnie spróbowalibyście kolejnych świątecznych ciastek? Bo mam dla Was fajny przepis. Na bardzo aromatyczne ciasteczka kawowo- pomarańczowe. Może nie wydają się specjalnie atrakcyjne, zwłaszcza wśród tych wszystkich uroczystych dań, jednak wszyscy chętnie po nie sięgają mimo świątecznego przejedzenia…

Może jeszcze dokładkę?

Jak widzicie na mnie świąteczne obżarstwo nie zrobiło większego wrażenia i mogę z powrotem zasiadać do stołu… 🙂 Zwłaszcza do pierogów i barszczu! To moje ulubione wigilijne i świąteczne danie. Tym bardziej, że w tym roku pierogi były wyjątkowo udane i w zdrowszej wersji. Zawsze robimy z mamą większą porcję, żeby starczyło nie tylko na Wigilię, ale także na 1. lub 2. dzień Świąt. Podczas Wigilii właściwie mogłabym zakończyć jedzenie na dokładce tychże, ale niestety tego nie zrobiłam i musiałam ponieść konsekwencje w postaci okropnego uczucia ciężkości. Nie powstrzymało mnie to jednak przed konsumpcją w dwa kolejne dni Świąt… Włączając w to oczywiście powtórkę z barszczu z pierogami! 😀

Te kawowo- pomarańczowe ciastka to idealna propozycja nie tylko na Święta, ale także do codziennej popołudniowej kawy.
Ciasteczka kawowo- pomarańczowe

Obiecanki cacanki a co roku to samo…

A propos przejedzenia- też co roku obiecujecie sobie, ze tym razem nie doprowadzicie do tej przykrej sytuacji, a potem okazuje się, że wszystkiego trzeba spróbować i te ambitne zapewnienia wobec samego siebie szlag trafia? No bo przecież na stole 12 potraw (a nierzadko i więcej) i każdej trzeba przynajmniej skosztować! W dodatku zawsze pada propozycja nieszczęsnej dokładki, której tak trudno odmówić… 🙂 Ach, ciężkie te Święta, a ja tu jeszcze namawiam na ciasteczka kawowo- pomarańczowe! 😀

Nie tylko od Święta

Wracając do tematu ciastek… Nie musimy ich oczywiście szufladkować. Myślę, że nadadzą się świetnie na jakąkolwiek inną okazję, nie muszą to być Święta. Także jeśli odczuwacie już przesyt ciastek i innych słodkości, to przymusu nie ma. Przeczekajcie ten nieprzychylny okres i zróbcie je jak już Wam minie… A, że minie to pewne – zawsze mija! 🙂

Kawowo- pomarańczowe ciastka

Ciasteczka kawowo- pomarańczowe

Pachnące kawą i cytrusami ciasteczka- rewelacyjne nie tylko na Święta, ale i poza nimi. Mocno kruche, z dużą ilością kakao. Czego więcej potrzeba do szczęścia...?
Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 10 mins
Czas całkowity 40 mins
Rodzaj dania Deser, Przekąska
Kuchnia Europejska, Wege
Porcje 15 ciastek

Składniki
  

  • 75 gram mąki kokosowej
  • 1/4 szklanki erytrytolu lub ksylitolu
  • 75 gram masła klarowanego lub oleju kokosowego
  • białko z 1 jaja
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta drobnej soli himalajskiej lub morskiej
  • 1 czubata łyżka kakao dobrej jakości (patrz adnotacje do przepisu)
  • skórka pomarańczowa świeżo starta z ok. 1 pomarańczy
  • 3/4 łyżki kawy mielonej
  • 1 łyżeczka kawy instant
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • kilka kostek czekolady gorzkiej na polewę (min. 85% kakao)

Sposób przygotowania
 

  • Ze wszystkich składników oprócz czekolady wyrobić gładkie ciasto. Można zrobić to w malakserze. Uformować podłużny wałek i schłodzić przez ok. 20 minut w lodówce. Po schłodzeniu odcinać z wałka płaskie ciasteczka i układać na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu przez ok 8- 10 minut. Po upieczeniu polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Oznacz @modern.cavegirl w poście 🙂

Adnotacje do przepisu

Istotnym elementem w tym przepisie jest kakao. Musi być dobrej jakości. W przeciwnym razie trzeba zwiększyć jego udział w przepisie, bo przy użyciu łyżki zwykłego kakao ciastka mogą wyjść blade. Ja używam kakao francuskiej firmy Valhorna, które zakupiłam na Amazonie (pamiętajcie, że dostawa do Polski przy zakupach powyżej 39 EUR jest darmowa!) i muszę stwierdzić, że różnica w porównaniu z kakao innych firm jest ogromna. Polecam więc zainwestować w wysokiej jakości kakao, a różnica w smaku na pewno wynagrodzi różnicę w cenie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating