Keto Brownie z Masłem Orzechowym to pyszna alternatywa dla tradycyjnych brownie, która pasuje do diety ketogenicznej, paleo oraz niskowęglowodanowej. Ten przepis jest łatwy do przygotowania i zawiera zdrowe składniki, które dostarczą Ci energii i smaku.
Keto Brownie: Co To Właściwie Jest?
Keto Brownie to wersja klasycznego brownie, dostosowana do zasad diety ketogenicznej. Zamiast tradycyjnej mąki pszennej, w przepisie używa się mąki kokosowej, co sprawia, że deser jest niskowęglowodanowy i bogaty w zdrowe tłuszcze. Dodatek masła orzechowego nadaje mu wyjątkowego smaku i konsystencji.
Zalety Keto Brownie Z Masłem Orzechowym:
- Niski Poziom Węglowodanów: Dzięki zastosowaniu alternatywnych składników, Keto Brownie ma znacznie niższą zawartość węglowodanów niż tradycyjne brownie, co czyni go idealnym wyborem dla osób stosujących dietę ketogeniczną.
- Bogactwo Tłuszczów: Przepis zawiera składniki bogate w tłuszcze zdrowe, takie jak masło orzechowe i olej kokosowy, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości i wspierają procesy metaboliczne.
- Bezglutenowy i Paleo: Dzięki brakowi tradycyjnej mąki pszennej, Keto Brownie jest również odpowiednie dla osób stosujących dietę bezglutenową oraz diety Paleo.
Kwas fitowy – przyjaciel czy wróg naszego zdrowia?
Chociaż masło orzechowe to pyszna przekąska, wpisująca się w wytyczne diety ketogenicznej, to jego częste spożycie może mieć pewne negatywne konsekwencje dla zdrowia… Orzechy ziemne, jak i orzechy nerkowca to bowiem – pod względem botanicznym – strączki. A te zawierają substancje antyodżywcze, np. fityniany.
A kwas fitynowy blokuje wchłanianie składników odżywczych z pożywienia. Z drugiej strony, jeśli nie zestawimy go z produktami bogatymi w cynk, żelazo, wapń czy magnez, to ograniczenie wchłaniania nie powinno mieć miejsca. Co ciekawe ma on pewne pozytywne działanie na organizm, gdyż tworzy związki z metalami ciężkimi i pomaga je eliminować. Nie wspominając już o tym, że wykazuje także działanie przeciwutleniające czy przeciwnowotworowe. Wygląda więc na to, że bilans zysków i start wychodzi na zero lub nawet na plus.
POZNAJ MOJE TOPOWE KETO PRODUKTY:
Brownie z maslem orzechowym
Składniki
Brownie
- 2 szt. jajka
- 100 g olej kokosowy rafinowany
- 40 g kakao ciemne
- 60 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol
- 25 g mąka kokosowa +/- w zależności od chłonności
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
Masa orzechowa
- 170 g masło orzechowe
- 1 szt. jajka
- 25 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol
- 1 łyżeczka ekstrakt z wanilii
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1/4 szklanki gęste mleko kokosowe
Sposób przygotowania
Brownie
- Olej kokosowy rozpuścić w garnuszku razem ze słodzidłem, kakao i solą aż do uzyskania gładkiej masy. Zdjąć z gazu i ostudzić. Następnie dodać jajka jedno po drugim dokładnie mieszając masę pomiędzy kolejnym jajkiem. Następnie dodać mąkę kokosową, wymieszać i przełożyć do kwadratowej foremki (ok. 20 x 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Masa orzechowa
- Wszystkie składniki masy zblendować. Wykładać masę na wierzch ciasta czekoladowego partiami i przemieszać nożem w celu uzyskania efektu esów floresów. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Piec ok. 25 – 30 minut aż ciasto się zetnie, ale środek pozostanie jeszcze lekko elastyczny.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Adnotacje do przepisu
Źródła informacji na temat kwasu fitowego: https://paleosmak.pl/kwas-fitowy/ Przy przygotowaniu powyższego ciasta inspirowałam się przepisami z tej i tej strony.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Keto Brownie z Masłem Orzechowym to doskonała alternatywa dla tradycyjnych deserów, idealna dla osób, które dbają o swoje zdrowie i stosują dietę ketogeniczną. Dzięki prostemu przepisowi i naturalnym składnikom możemy cieszyć się wyjątkowym smakiem brownie, bez obaw o nadmiar węglowodanów. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i delektowania się smakiem zdrowych deserów!
Witam, mam pytanie odnosnie mleka kokosowego, czy ma byc plynne czy geste?
W większości przepisów korzystam z mleka z kartonu o zawartości 85% kokosa, które jest w konsystencji podobne do takiego mleka z puszki, może ciut bardziej płynne. Właściwie nie zdarza mi się używać takiego napoju kokosowego, który ma rzadką konsystencję podobną do standardowego mleka, więc pytanie jakie mleko jest według Ciebie płynne a jakie gęste… 🙂
Pyszne! Szybkie, łatwe i co najważniejsze – bez drogich, wyszukanych składników. Jak narazie mój nr 1 wśród keto deserów.
Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu! 🙂