Zakochaj się w świecie niskowęglowodanowych słodkości, a szczególnie w niezwykłym smaku, który zagwarantuje Ci KETO wuzetka (W-Z) bez cukru i glutenu. To nie tylko rozkosz dla podniebienia, ale również zdrowy wybór dla tych, którzy pragną zaspokoić swoje słodkie pragnienia w zgodzie z dietą ketogeniczną. Wybierz się w fascynującą niskowęglowodanową podróż kulinarną z pomocą tego wyjątkowego keto ciasta.
Korzyści ze spożywania ketogenicznej wuzetki (W-Z)
- Niski poziom węglowodanów: Ciasto W-Z bez mąki i cukru jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych deserów ze względu na niski poziom węglowodanów. Ten słodki przepis to idealny wybór dla osób na diecie ketogenicznej.
- Zdrowe tłuszcze: Dzięki obecności oleju i mleka kokosowego, ciasto dostarcza cennych, zdrowych tłuszczów, wspierających funkcje organizmu.
KETO Wuzetka składniki: Sekret perfekcyjnego smaku
Keto ciasto W-Z opiera się na składnikach najwyższej jakości, które to stanowią tajemnicę niezapomnianego smaku.
Biszkopt kakaowy: Ciasto czekoladowe bez glutenu i cukru
Dla tych, którzy unikają glutenu i cukru, niskowęglowodanowa wuzetka (W-Z) to spełnienie marzeń. Jest to bowiem pyszne ciasto czekoladowe. Jego bazą jest biszkopt kakaowy na bazie mąki kokosowej oraz błonnika kakaowego. Dzięki takiemu doborowi składników stanowi ono bezglutenową alternatywę dla tradycyjnego ciasta. W skład biszkoptu wchodzą:
- Jajka: Źródło białka, a zarazem dodatek odpowiedzialny za odpowiednią strukturę, sprawiający, że ciasto jest lekkie i puszyste.
- Mąka kokosowa: Zamiast tradycyjnej mąki, używamy mąki kokosowej, która jest niskowęglowodanowa i bogata w błonnik oraz zdrowe tłuszcze.
- Olej kokosowy: Dodaje kremowej konsystencji i smaku. Użyty zarówno w biszkopcie, jak i w polewie. Można go zastąpić masłem klarowanym.
- Błonnik kakaowy: Produkt podobny do kakao, jednak ma większe właściwości zagęszczające. Polecam jako dodatek do kakaowych wypieków, polew, itp.
- Erytrytol: Zamiast tradycyjnego cukru, używam keto słodzika, co sprawia, że ciasto jest nie tylko pyszne, ale też odpowiednie dla osób dbających o linię oraz przestrzegających zasad keto diety.
- Proszek do Pieczenia: Dla odpowiedniego wyrastania ciasta. Można zastąpić naturalnym spulchniaczem – kamieniem winnym (cream of tartar).
Krem do przełożenia: Mascarpone lub bita śmietana kokosowa
Krem powstał na bazie mleka kokosowego ubitego i zagęszczonego żelatyną, jednak – jeśli dobrze tolerujesz nabiał – możesz skorzystać z serka mascarpone. Do posłodzenia zdecydowanie rekomenduję erytrytol w pudrze, który łatwiej się rozpuszcza i nie pozostawi nieprzyjemnych w odbiorze kryształków w kremie.
Polewa czekoladowa: Zwieńczenie KETO wuzetki
Czekolada bez dodatku cukru lub czekolada gorzka to kluczowy element polewy, który pozwala cieszyć się słodyczą bez obaw o wpływ na poziom cukru we krwi. W połączeniu z mlekiem kokosowym oraz olejem kokosowym uzyskujemy przyjemną w konsystencji polewę czekoladową, która nie zastyga na kamień.
Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanych keto produktów.
☆ KETO JADŁOSPIS NA ŚWIĘTA ☆
Dołącz do Plemienia Modern Cavegirl jako Szaman i odbierz zbilansowany keto jadłospis na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia! Do wyboru: 1500, 1800 i 2000 kcal.
✓ Zrób sobie prezent na Święta!
Ciasto z kremem W-Z, czyli wuzetka
Wyposażenie
- kwadratowa forma do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm
Składniki
Biszkopt kakaowy
- 4 szt. jajka
- 40 ml mleko kokosowe w kartonie (nie napój)
- 40 g olej kokosowy rafinowany lub masło klarowane
- 40 g erytrytol
- 30 g mąka kokosowa
- 15 g błonnik kakaowy
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
Krem
- 400 ml mleko kokosowe w kartonie (nie napój) mocno schłodzone (najlepiej wstawić je na ok. 30 minut do zamrażarki) lub serek mascarpone
- 60 g erytrytol najlepiej erytrytol w pudrze
- 1 łyżeczka żelatyna rozpuszczona w kilku łyżkach wody
Polewa czekoladowa
- 25 g czekolada gorzka
- 50 ml mleko kokosowe w kartonie (nie napój)
- 15 g olej kokosowy nierafinowany
Sposób przygotowania
Biszkopt kakaowy
- Oddzielić białka od żołtek. Białka ubić na sztywno z erytrytolem i szczyptą soli. Żółtka wymieszać z mlekiem kokosowym, rozpuszczonym tłuszczem i składnikami suchymi. Delikatnie połączyć obie masy, przelać do foremki o wymiarach 20 x 20 cm i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni w trybie pieczenia "góra + dół". Piec ok. 25-30 minut (do suchego patyczka). Ostudzić. przekroić na 2 blaty.
Krem
- Mocno schłodzone mleko kokosowe razem z erytrytolem ubić trzepaczką na sztywno. Pod koniec ubijania wlać rozpuszczoną żelatynę. Krem wyłożyć na 1 blat ciasta i przykryć drugim.
Polewa czekoladowa
- W garnuszku rozpuścić razem wszystkie składniki i wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Przestudzić i polać wierzch ciasta. Wstawić do lodówki na min. 2 h. Najlepsze jest na drugi dzień po przygotowaniu.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Keto ciasto czekoladowe bez glutenu i cukru: Rozkosz dla podniebienia
Keto ciasto W-Z to nie tylko deser. To doświadczenie, które łączy w sobie smak, zdrowie i przyjemność. Jego wilgotna konsystencja i zrównoważony smak sprawią, że zapomnisz o tęsknocie za tradycyjnymi słodyczami. Przekonaj się sam, jak prosty przepis może stworzyć coś niezwykłego.
