wałek BĄDŹ NA BIEŻĄCO Z MODERNCAVEGIRL wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto krem maślany

Keto krem maślany (Paleo, LowCarb, bezmleczny)

Keto krem maślany do tortów i innych keto wypieków

Jeśli ktoś z Was zastanawiał się czy da się zrobić niskowęglowodanowy krem maślany do tortów czy innych keto deserów, to śpieszę donieść, że się da… 🙂 Przekonałam się o tym przy okazji robienia babeczek ze zdjęć. Po prostu naszło mnie na jakiś szybki keto deserBabeczki z tego przepisu wpadły mi już jakiś czas temu w oko i wydawały się być dobrym pomysłem… Nie wiem jednak czy to fakt, że zamieniłam mąkę migdałową na kokosową (w ilości 1/3 tej pierwszej) czy też coś innego wpłynęło na efekt końcowy, ale nie dość, że babeczki wyszły mizernych rozmiarów, to dodatkowo takie dosyć zbite… Jak się potem okazało, były bardzo smaczne i z kremem maślanym komponowały się bardzo dobrze. Choć muszę popracować jeszcze nad ich recepturą….

keto babeczki z kremem
Keto babeczki z kremem maślanym

Krem do babeczek – wiele opcji do wyboru

Keto krem maślany oprócz walorów smakowych, pełnił też inną rolę. Nadał temu keto deserowi trochę objętości i optycznie go powiększył. Co ciekawe nie jestem jakąś szczególną fanką kremów maślanych. Są dla mnie trochę zbyt ciężkie i narzucające się w konsystencji. Zdecydowanie bardziej wolę kremy na bazie bitej śmietany (najlepiej kokosowej! :)) lub na bazie awokado jak w tym lub tym przepisie (są nie tylko super smaczne, ale także dużo bardziej odżywcze). Ale ten nie tylko mi zasmakował, ale i pasował akurat do tych babeczek. No i byłam ciekawa czy uda mi się stworzyć coś w tym stylu na bazie masła klarowanego i erytrytolu

Babeczki z kremem
Keto babeczki z waniliowym kremem maślanym

Bezmleczna wersja klasycznego kremu do tortów

No właśnie, dlaczego akurat na bazie masła klarowanego, a nie zwykłego? Generalnie staram się unikać produktów mlecznych, gdyż mam podejrzenia, że mój organizm niespecjalnie lubi się z kazeiną i/lub laktozą w nich zawartą. Co prawda ostatnimi czasy pozwalam sobie na odrobinę tłustych serów, ale staram się minimalizować ich ilość w diecie. Masło klarowane może nie jest do końca bezmleczne (w standardowym rozumieniu tego terminu), ale jest czystym tłuszczem. W przeciwieństwie więc do zwykłego masła nie zawiera problematycznych białek mleka. Masło z reguły klaruję sama i staram się korzystać z półproduktów najwyższej jakości – w moim przypadku jest to zawsze masło ekologiczne. Nie jest to wcale takie upierdliwe, jakby się mogło wydawać, ale o tym jak uzyskać własne masło klarowane napiszę innym razem. O ile w ogóle jesteście zainteresowani tym tematem (a swoją drogą – jesteście…? :)).

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to
keto krem maślany

Krem maślany

Modern Cavegirl
Pyszny waniliowy maślany krem to rewelacyjne zwieńczenie czekoladowych babeczek. Jest nie tylko bezmleczny, ale – jak na keto krem maślany przystało – także baaaardzo tłusty. Idealny także do tortów i ciast.
Czas przygotowania 5 mins
Czas całkowity 25 mins
Rodzaj dania Dodatek
Porcje 1 porcja
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege

Składniki
  

Sposób przygotowania
 

  • Masło ubijać trzepaczką z erytrytolem przez kilka minut aż do uzyskania białej, puszystej masy bez wyczuwalnych grudek erytrytolu. Dodać ekstrakt z wanilii i śmietanę kokosową. Ubić do połączenia składników. Przełożyć masę do rękawa cukierniczego lub szprycy i udekorować ciasto/ tort/ babeczki kremem. Do momentu podania przechowywać w lodówce. Z podanej porcji udało mi się udekorować 6 babeczek. Do dekoracji ciasta lub tortu należy odpowiednio zwiększyć proporcje.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Krem maślany
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
437.52
% RWS*
Tłuszcz
 
47.77
g
73
%
Tłuszcze nasycone
 
28.86
g
180
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
1.67
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
12.92
g
Cholesterol
 
115.2
mg
38
%
Sód
 
1.36
mg
0
%
Potas
 
5.92
mg
0
%
Węglowodany
 
3.26
g
1
%
Błonnik
 
0.1
g
0
%
Cukier
 
0.61
g
1
%
Białko
 
0.33
g
1
%
Wapń
 
0.44
mg
0
%
Węglowodany netto
 
3.16
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.
Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu