wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto krem maślany

Keto krem maślany (Paleo, LowCarb, bezmleczny)

Keto krem maślany do tortów i innych keto wypieków

Jeśli ktoś z Was zastanawiał się czy da się zrobić niskowęglowodanowy krem maślany do tortów czy innych keto deserów, to śpieszę donieść, że się da… 🙂 Przekonałam się o tym przy okazji robienia babeczek ze zdjęć. Po prostu naszło mnie na jakiś szybki keto deserBabeczki z tego przepisu wpadły mi już jakiś czas temu w oko i wydawały się być dobrym pomysłem… Nie wiem jednak czy to fakt, że zamieniłam mąkę migdałową na kokosową (w ilości 1/3 tej pierwszej) czy też coś innego wpłynęło na efekt końcowy, ale nie dość, że babeczki wyszły mizernych rozmiarów, to dodatkowo takie dosyć zbite… Jak się potem okazało, były bardzo smaczne i z kremem maślanym komponowały się bardzo dobrze. Choć muszę popracować jeszcze nad ich recepturą….

keto babeczki z kremem
Keto babeczki z kremem maślanym

Krem do babeczek – wiele opcji do wyboru

Keto krem maślany oprócz walorów smakowych, pełnił też inną rolę. Nadał temu keto deserowi trochę objętości i optycznie go powiększył. Co ciekawe nie jestem jakąś szczególną fanką kremów maślanych. Są dla mnie trochę zbyt ciężkie i narzucające się w konsystencji. Zdecydowanie bardziej wolę kremy na bazie bitej śmietany (najlepiej kokosowej! :)) lub na bazie awokado jak w tym lub tym przepisie (są nie tylko super smaczne, ale także dużo bardziej odżywcze). Ale ten nie tylko mi zasmakował, ale i pasował akurat do tych babeczek. No i byłam ciekawa czy uda mi się stworzyć coś w tym stylu na bazie masła klarowanego i erytrytolu

Babeczki z kremem
Keto babeczki z waniliowym kremem maślanym

Bezmleczna wersja klasycznego kremu do tortów

No właśnie, dlaczego akurat na bazie masła klarowanego, a nie zwykłego? Generalnie staram się unikać produktów mlecznych, gdyż mam podejrzenia, że mój organizm niespecjalnie lubi się z kazeiną i/lub laktozą w nich zawartą. Co prawda ostatnimi czasy pozwalam sobie na odrobinę tłustych serów, ale staram się minimalizować ich ilość w diecie. Masło klarowane może nie jest do końca bezmleczne (w standardowym rozumieniu tego terminu), ale jest czystym tłuszczem. W przeciwieństwie więc do zwykłego masła nie zawiera problematycznych białek mleka. Masło z reguły klaruję sama i staram się korzystać z półproduktów najwyższej jakości – w moim przypadku jest to zawsze masło ekologiczne. Nie jest to wcale takie upierdliwe, jakby się mogło wydawać, ale o tym jak uzyskać własne masło klarowane napiszę innym razem. O ile w ogóle jesteście zainteresowani tym tematem (a swoją drogą – jesteście…? :)).

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to
keto krem maślany

Krem maślany

Modern Cavegirl
Pyszny waniliowy maślany krem to rewelacyjne zwieńczenie czekoladowych babeczek. Jest nie tylko bezmleczny, ale – jak na keto krem maślany przystało – także baaaardzo tłusty. Idealny także do tortów i ciast.
Czas przygotowania 5 mins
Czas całkowity 25 mins
Rodzaj dania Dodatek
Porcje 6 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

  • Masło ubijać trzepaczką z erytrytolem przez kilka minut aż do uzyskania białej, puszystej masy bez wyczuwalnych grudek erytrytolu. Dodać ekstrakt z wanilii i śmietanę kokosową. Ubić do połączenia składników. Przełożyć masę do rękawa cukierniczego lub szprycy i udekorować ciasto/ tort/ babeczki kremem. Do momentu podania przechowywać w lodówce. Z podanej porcji udało mi się udekorować 6 babeczek. Do dekoracji ciasta lub tortu należy odpowiednio zwiększyć proporcje.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Krem maślany
Wielkość porcji
 
6 porcji
Kalorie
72.92
% RWS*
Tłuszcz
 
7.96
g
12
%
Tłuszcze nasycone
 
4.81
g
30
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.28
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
2.15
g
Cholesterol
 
19.2
mg
6
%
Sód
 
0.23
mg
0
%
Potas
 
0.99
mg
0
%
Węglowodany
 
0.67
g
0
%
Błonnik
 
0.02
g
0
%
Cukier
 
0.1
g
0
%
Białko
 
0.06
g
0
%
Wapń
 
0.07
mg
0
%
Węglowodany netto
 
0.65
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu