wałek NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU! wałek
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto likier słony karmel

Keto likier słony karmel (Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Keto likier słony karmel – słodki przedsmak Świąt

Z każdym dniem zbliżamy się coraz bardziej do Świąt Bożego Narodzenia. Na social media z każdej strony jesteśmy bombardowani ciasteczkami, pierniczkami, grudniowymi kawami i innymi pysznościami. Przeglądając te zdjęcia i mnie naszło na różne kombinacje zimowo – świąteczne… Nie mogłam się więc oprzeć i ukręciłam karmel. Było więc Caramel Macchiato niczym rodem z popularnej sieciowej kawiarni, ale nie tylko… Korzystając z okazji, powstał także keto likier słony karmel. 😀

Keto caramel macchiato

Jeśli wydaje Wam się, że teraz jest za wcześnie, żeby myśleć o likierze na Święta, Nowy Rok czy Karnawał, to przypominam, że przy likierach ważnym aspektem produkcji jest leżakowanie. Oznacza to, że po wymieszaniu składników najlepiej, żeby taki trunek miał okazję przez jakiś czas postać sobie, zanim rozpoczniemy jego konsumpcję. Smaki się wtedy przegryzają i nabiera on wtedy głębi. Stąd właśnie teraz jest najlepszy moment na to, żeby taki likier ukręcić! 🙂

Chociaż od razu uczciwie ostrzegam, że ciężko będzie wytrwać aż tak długo i czekać z degustacją dwa tygodnie lub więcej… 😀

Plusem jest to, że smakuje on bardzo dobrze także po krótszym czasie. Nie wiem ile Wy będziecie w stanie wytrzymać, ale u nas pierwsza próba miała miejsce po 24 h i też dawał radę… 🙈 Także jeśli jesteście fanami słodkich procentowych roztworów, to zapraszam do wypróbowania! 🙂

Keto likier słony karmel – składniki

🍬 Keto słodzidło 🍬

Tutaj słodzidło stanowi składnik karmelu, więc generalnie najlepiej jeśli byłaby to alluloza, gdyż da się ją karmelizować. Ja postawiłam na mieszankę allulozy i erytrytolu i też było OK. Jeśli likier na bazie słonego karmelu będzie zbyt mało słodki, to można go dosłodzić wspomnianymi substancjami lub użyć ksylitolu (jesteś w stanie pozwolić sobie na wyższy udział węglowodanów). Posiadaczom bardziej wytrawnych kubków smakowych może natomiast wystarczyć słodycz pochodząca z inuliny.

🧈Tłuszcz🧈

Jeśli chodzi o rodzaj tłuszczu, to wybór należy do Was. W tym przypadku wchodzi on w skład karmelu. Ja do obróbki termicznej z reguły używam rafinowanego oleju kokosowegomasła klarowanego lub mieszanki obu. W tym przypadku postawiłam na rafinowany olej kokosowy, dzięki czemu produkt końcowy jest zgodny także z dietą wegańską.

keto likier karmelowy
keto likier karmelowy

🥛 Mleko kokosowe 🥛

Mleko kokosowe ma tutaj podwójne zastosowanie – jako składnik karmelu i bezpośrednio jako płynny element likieru. Ja korzystałam z mleka kokosowego z kartonu o zawartości 19% tłuszczu, ale myślę, że z powodzeniem można użyć mleka kokosowego z puszki. W kwestii wyboru mleka kokosowego stawiamy na jakość i wybieramy opcję jak najbardziej naturalną. W składzie powinien znaleźć się tylko kokos i woda.

🍸 Alkohol 🍸

Baza naszej nalewki. Także w tej kwestii wybór jest dość szeroki. Możecie postawić na czystą wódkę albo na przykład whisky lub brandy. Te dwie ostatnie opcje nadadzą całości bardziej intensywnego koloru. Mój likier nie jest koloru karmelowego tylko i wyłącznie dlatego, że karmel nie był mocno brązowy, a jako bazy alkoholowej użyłam wódki. Następnym razem zdecydowanie postawię na któryś z alkoholi o brązowym kolorze.

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to
keto likier słony karmel

Likier słony karmel

Modern Cavegirl
Pyszny likier domowej roboty to trunek na specjalne okazje. Keto likier słony karmel idealnie sprawdzi się w okresie świąteczno – noworocznym. Jest także świetnym pomysłem na własnoręcznie robiony prezent gwiazdkowy!
Czas przygotowania 5 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas oczekiwania 1 d
Czas całkowity 1 d 20 mins
Rodzaj dania Koktajle
Kuchnia Amerykańska
Porcje 20 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vegan
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy:
Postaw mi kawę na buycoffee.to

Składniki
  

Karmel

Likier

skomponuj jadłospis z tym przepisem

Sposób przygotowania
 

Karmel

  • Umieścić wszystkie składniki oprócz soli w garnuszku. Podgrzewać mieszając aż do zagotowania. Gotować ok. 15 minut na dość intensywnym ogniu. Gdy masa zgęstnieje i nabierze brązowego koloru, zdjąć z palnika. Dodać sól, wymieszać. Ostudzić.

Likier

  • Rozpuścić karmel w mleku kokosowym i alkoholu. Przelać do butelki i odstawić do lodówki do przegryzienia na minimum 24 godziny (najlepiej dwa tygodnie codziennie wstrząsając butelką).
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
Likier słony karmel
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
86.8
% RWS*
Tłuszcz
 
5.35
g
8
%
Tłuszcze nasycone
 
4.71
g
29
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.04
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
0.14
g
Potas
 
0.16
mg
0
%
Węglowodany
 
0.52
g
0
%
Cukier
 
0.32
g
0
%
Białko
 
0.24
g
0
%
Wapń
 
0.02
mg
0
%
Żelazo
 
0.01
mg
0
%
Węglowodany netto
 
0.52
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu).

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu

1. Likier można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Przed podaniem należy go wstrząsnąć i najlepiej wyjąć trochę wcześniej, gdyż w chłodnej temperaturze mocno gęstnieje.
2. Likier świetnie sprawdza się jako polewa do deserów, lodów, owoców, itp.
 

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena przepisu