Czekolada – kochany przez wielu smakołyk, który zdobył serca na całym świecie. Jednak dla tych, którzy przestrzegają diety ketogenicznej, desery z użyciem tradycyjnej czekolady są poza zasięgiem ze względu na wysoką zawartość cukru. Na szczęście istnieje rozwiązanie, które pozwala cieszyć się smakiem czekolady bez konieczności rezygnacji z keto diety – Keto Mus Czekoladowy na bazie czekolady gorzkiej.
Czego potrzebujesz do przygotowania Keto musu czekoladowego:
- Czekolada gorzka lub niskowęglowodanowa: Zapewnia intensywny czekoladowy smak, ale nie zawiera nadmiaru cukru.
- Jajka: A dokładniej same białka, które nadają deserowi objętości i puszystości. Jeśli obawiasz się stosowania surowych białek ze względu na ryzyko zakażenia salmonellą, to sparz jajka przed użyciem lub skorzystaj z białek w proszku.
- Erytrytol lub inny keto słodzik: Stanowią naturalne substytuty cukru, które nie wpływają na poziom glukozy we krwi.
- Sól himalajska, morska lub kłodawska: Dodaje głębi smaku i dostarcza minerałów.
Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanych keto produktów.
Dlaczego Keto mus czekoladowy warto wprowadzić do diety?
- Niskowęglowodanowy skład: Ten mus czekoladowy zawiera minimalną ilość węglowodanów, co pozwala na utrzymanie się w stanie ketozy.
- Dobre tłuszcze: Tłuszcz kakaowy, będący podstawowym składnikiem czekolady dostarcza cennych, zdrowych tłuszczów.
- Antyoksydanty: Gorzka czekolada – jako superfood – jest źródłem przeciwutleniaczy i minerałów.
- Dawka białka: Białka jaj użyte do przygotowania musu czekoladowego stanowią czyste źródło protein.
- Bogaty smak: Dla wielu osób smak czekolady to prawdziwa rozkosz. Keto mus pozwala cieszyć się nim bez obawy o wyjście z ketozy, a więc bez wyrzutów sumienia.
Keto mus czekoladowy to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych, wysokowęglowodanowych deserów czekoladowych. Korzystając z tego przepisu możesz cieszyć się zatem upojnym smakiem czekolady bez obaw o wyjście z stanu ketozy. To doskonały przykład tego, jak dieta ketogeniczna potrafi być smaczna i satysfakcjonująca.
Spróbuj tego przepisu i pozwól sobie na odrobinę luksusu w diecie keto!
POZNAJ MOJE TOPOWE PROPOZYCJE:
Keto mus czekoladowy
Składniki
- 60 g czekolada gorzka min. 85% kakao lub niskowęglowodanowa (50 g do musu + 10 g startej do dekoracji)
- 2 szt. białka jaj
- 20 g keto słodzidło np. alluloza lub erytrytol
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
Sposób przygotowania
- 50 g czekolady rozpuścić na niewielkim ogniu. Ostudzić. Białka ubić na sztywno z solą i słodzidłem. Pod koniec ubijania wlać rozpuszczoną czekoladę i ubijać dalej do połączenia składników. Przełożyć mus do pucharków i schłodzić w lodówce przez ok 2 h. Po tym czasie serwować posypując pozostałą czekoladą startą na wiórki.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Hej 🙂 co robisz z żółtkami?
A różnie… 🙂 Czasami dodaję po prostu do jajecznicy albo zagęszczam nimi zupę. Polecam także budyń na samych żółtkach. Albo kogel – mogel z keto słodzikiem. Opcji jest wiele. 🙂