NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto sernik na zimno

Keto sernik na zimno (Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Keto sernik na zimno – letni przebój

Mamy lato, więc w upalne dni rezygnujemy z rozgrzewających, podawanych na ciepło potraw na rzecz tych bardziej orzeźwiających i wychładzających. Dotyczy to także deserów. Nic latem nie wchodzi tak jak porcja lodów czy kawy mrożonej… 😊 Podobnie w przypadku ciast – zdecydowanie królują ciasta bez pieczenia, z owocami. Wieloletnim hitem podczas letnich uroczystości był u nas sernik na zimno na serkach homogenizowanych. Dzisiaj nie jadamy go już w tej samej formie ze względu na udział cukru i nabiału. Jednak czemu by nie poeksperymentować z przepisem tak, aby powstała wersja niskowęglowodanowa…? Okazało się, że nie jest to wcale takie trudne. Cukier został zastąpiony erytrytolem, a serki – jogurtami kokosowymi. Smak jednak pozostał tak samo dobry…

sernik na zimno
Keto serniczki na zimno

Niskowęglowodanowym owocom mówimy zdecydowane TAK

Oczywiście nieodłącznym elementem sernika na zimno, także w wersji zgodnej z dietą ketogenicznąowoce sezonowe, u nas – truskawki. Jednak świetnie sprawdzą się także inne owoce jagodowe, np. porzeczki, maliny, borówki. Wybór należy do Was, choć należy raczej pamiętać, aby były to owoce niskowęglowodanowe, żeby kawałek takiego keto sernika na zimno zmieścił się w dziennym limicie tego makroskładnika. Także jeśli zastanawiacie się czy taki keto sernik na zimno nie zaburzy Waszej diety, to nie ma obaw – porcja w wersji z truskawkami to 5,6 g węglowodanów netto!

Keto sernik na zimno
Keto serniczki na zimno z truskawkami

Kalafior wkracza do akcji

A jeśli jeszcze bardziej chcecie obniżyć zawartość węglowodanów, w zamian zyskując trochę błonnika, możecie użyć do serowego nadzienia kalafiora zamiast części jogurtów… Tak, tak – puree z kalafiora świetnie się sprawdza w słodkich wyrobach! Sprawdźcie chociażby moje przepisy na serniki bez sera czy tiramisu. Spróbujcie, a się zakochacie! Odpowiednio przygotowany jest on całkiem niewyczuwalny w smaku. Oczywiście tylko wtedy jeśli lubicie eksperymentować w kuchni. W przeciwnym razie uprzedzenia do kalafiora w słodkim wydaniu mogą zepsuć całą frajdę z konsumpcji takiego eksperymentalnego deseru… 🙂

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to
keto sernik na zimno

Keto sernik na zimno

Modern Cavegirl
Letni klasyk w wersji niskowęglowodanowej – keto sernik na zimno z truskawkami. Pyszny, piękny i wymagający niewielkich nakładów pracy – idealny na lato!
Czas przygotowania 20 mins
Czas gotowania 5 mins
Czas całkowity 2 hrs 25 mins
Rodzaj dania Deser
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

  • Żółtka utrzeć na jasną masę z erytrytolem, dodać jogurty. Zagotować mleko kokosowe. W jeszcze ciepłym, ale już nie gorącym mleku rozpuścić żelatynę. Połączyć z masą jogurtowo – jajeczną oraz ekstraktem z wanilii. Przełożyć do tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej folią spożywczą. Wstawić do lodówki do stężenia. Na wierzchu ułożyć owoce. Galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku. Posłodzić 15 kroplami stewii w płynie. Gdy zacznie tężeć, zalać owoce galaretką. Wstawić do lodówki do pełnego stężenia (min. 2 godziny). Podawać schłodzone.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Keto sernik na zimno
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
248.23
% RWS*
Tłuszcz
 
21.98
g
34
%
Tłuszcze nasycone
 
19.07
g
119
%
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.34
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
1.1
g
Cholesterol
 
32.55
mg
11
%
Sód
 
0.02
mg
0
%
Potas
 
185.67
mg
5
%
Węglowodany
 
5.21
g
2
%
Błonnik
 
1.35
g
6
%
Cukier
 
1.08
g
1
%
Białko
 
10.52
g
21
%
Witamina A
 
44.76
IU
1
%
Witamina C
 
8.75
mg
11
%
Wapń
 
12.96
mg
1
%
Żelazo
 
1.29
mg
7
%
Węglowodany netto
 
3.86
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu