NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto tort malinowy

Keto tort malinowy – urodzinowy :) (Paleo, LowCarb)

keto tort
Keto tort malinowy

Urodzinowe dywagacje kuchenne

Wczoraj były moje urodzinki… 🙂 Co zatem sprezentowałam sobie z tej okazji…? Ano posiedzenie w kuchni i majstrowanie tortu, także nie ma to, co udany prezent… 😀 Zamiast leżeć jak nimfa i kazać sobie usługiwać, to ja urządzam samej sobie kolejną sesję w kuchni. 😀 Ale wiecie co? Ja to po prostu lubię. Zwłaszcza jeśli efektem tych kuchennych posiedzeń są keto słodkości. W zeszłym roku keto tort urodzinowy był nie dość, że lekko spóźniony, to jeszcze taki mało wykwintny, choć naturalnie bardzo smaczny. 😛 W tym roku nie mogłam więc pozwolić na powtórkę scenariusza z ubiegłych urodzin. Tym razem rocznica jest okrągła i – co tu dużo mówić – dość znamienna, choć dokładną liczbę wolę zachować dla siebie. Poza tym w końcu mi też się coś od życia należy…

tort malinowy
Tort malinowy

Keto tort malinowy – kulisy powstawania

Ale koniec tego biadolenia… Coś mi mówi, że wcale nie trafiliście tutaj, żeby wysłuchiwać (a raczej wyczytywać) moich żali na temat przemijania. 😛 Skupmy się więc na temacie dzisiejszego wpisu, czyli torcie urodzinowym. Od razu muszę zaznaczyć, że nie do końca miałam na niego koncepcję. To znaczy temat przewodni w postaci malin miałam już opracowany, bo raz, że mamy sezon, a dwa, że jestem wielką fanką tego owocu. Pozostałe aspekty urodzinowego wypieku do dzisiaj stanowiły jednak wielką niewiadomą. Nie mogłam się zdecydować czy lepiej zrobić biszkopt jasny czy ciemny. I czy dodać jakiś element smakowy czy też postawić li tylko na maliny… No ciągle jakieś dylematy. 😛

tort
Keto tort z malinami i białą czekoladą

Kolejny udany keto wypiek – przypadek…? 😉

Ostatecznie keto tort malinowy jest utrzymany w jasnej kolorystyce, a dodatkowym elementem smakowym została biała czekolada. Oczywiście taka niskowęglowodanowa i zgodna z dietą ketogeniczną, czyli własnej roboty… 🙂 Możecie kojarzyć ją z tego przepisu, a jeśli nie, to gorąco polecam go wypróbować, bo rezultat jest bardziej niż zadowalający. Biała czekolada wspaniale się skomponowała z malinami i podkreśliła ich słodkość. Efekt końcowy był wyśmienity, zarówno w smaku jak i w aparycji. Także popełniłam kolejne udane keto ciasto. Co zrobić – jak widać jestem skazana na sukces w tej kwestii… ;D

Jeśli podobają Wam się treści prezentowane na moim blogu i chcecie okazać wsparcie dla mojej działalności, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy za pomocą poniższego przycisku 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to
keto tort malinowy

Tort malinowy – urodzinowy

Modern Cavegirl
Urodziny też mogą być keto! Dowodem na to jest ten wspaniały keto tort malinowy z białą czekoladą. Pyszny i piękny zarazem. Komu kawałek?
Czas przygotowania 20 mins
Czas gotowania 20 mins
Czas całkowity 2 hrs 40 mins
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Europejska
Porcje 10 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Biszkopt

Krem malinowy

Dekoracja

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

Biszkopt

  • Jajka rozdzielić. Suche składniki wymieszać ze sobą. Żółtka utrzeć z olejem kokosowym i mlekiem kokosowym. Białka ubić na sztywno dodając pod koniec po łyżce słodzidła. Gdy masa będzie gęsta i lśniąca, połączyć ją delikatnie z masą żółtkową. Na koniec ostrożnie wmieszać suche składniki. Ciasto przelać do tortownicy (o średnicy ok. 18 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 20 -25 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Ostudzić. Ostudzone ciasto przekroić na dwa blaty.

Krem malinowy

  • Stałą część mleka kokosowego z puszki ubić na sztywno. Maliny zblendować i wmieszać do ubitego mleka kokosowego razem z jogurtem kokosowym. Białą czekoladę rozpuścić na niewielkim ogniu lub w mikrofali i ostudzić. Połączyć z kremem malinowym. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach wody i zalać 2 łyżkami wrzątku, po czym wmieszać w krem. Blaty nasączać wódką kokosową i przekładać kremem. Wstawić do lodówki do stężenia na 2 h.

Dekoracja

  • Wyjąć tort z lodówki. Czekoladę zetrzeć na tarce lub rozdrobnić w malakserze i posypać nią wierzch tortu. Malinki poukładać na brzegach.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Tort malinowy – urodzinowy
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
279.2
% RWS*
Tłuszcz
 
26.07
g
40
%
Tłuszcze nasycone
 
20.83
g
130
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.62
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
1.47
g
Cholesterol
 
65.47
mg
22
%
Potas
 
187.1
mg
5
%
Węglowodany
 
6.78
g
2
%
Błonnik
 
2.53
g
11
%
Cukier
 
1.32
g
1
%
Białko
 
6.33
g
13
%
Witamina A
 
138.15
IU
3
%
Witamina C
 
5.28
mg
6
%
Wapń
 
52.71
mg
5
%
Żelazo
 
2.33
mg
13
%
Węglowodany netto
 
4.25
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

6 Comments

  1. Czy musi być ten kolagen? Czy wystarczy białko serwatkowe? Czy bez tego kolagenu to bedzie klapa?

    1. Nie, to nie musi być koniecznie kolagen. Można go spokojnie wymienić na białko serwatkowe lub całkiem pominąć. 🙂

      1. Sylwia says:

        5 stars
        Wyszedł mi pyszny tort w tamtym tygodniu. Fakt faktem miałam tortownice tylko 20 cm i muszę przyznać, że w tym wypadku rozmiar ma znaczenie. Poradziłam sobie mimo wszystko. Dodam tylko małą wskazówkę, że zblendowane Maliny miały dużo pestek więc przetarłam je przez sito dodając do kremu by w kremie nie było tych pestek. Biszkopt nasaczylam wódka kokosową Finlandia bez rozcieńczania. Tort przepyszny. Dziś przepis na biszkopt wykorzystam do tortu a’la tiramisu.

        1. Świetnie! Bardzo się cieszę, że tort smakował! 🙂
          Jeśli chodzi o pestki, to bardzo przydatna wskazówka – jak mają potem przeszkadzać, to lepiej je usunąć.

  2. W ilu stopniach piec biszkopt?

    1. Hej, myślę, że w 160 stopniach z termoobiegiem lub 180 w trybie góra + dół. Zazwyczaj tak piekę swoje ciasta, więc tu raczej nie będzie inaczej. Zaraz uzupełniam informację w przepisie. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu