keto tort malinowy

Urodzinowy keto tort malinowy (Paleo, LowCarb, bez nabiału)

Urodzinowy Keto Tort Malinowy to nie tylko przepyszny deser, ale także dowód na to, że dieta ketogeniczna może być smaczna i satysfakcjonująca. Zapraszam do wypróbowania przepisu i rozkoszowania się smakiem soczystych malin w towarzystwie białej czekolady. To ciasto, które z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe!

Urodzinowe dywagacje kuchenne

Wczoraj były moje urodzinki… 🙂 Co zatem sprezentowałam sobie z tej okazji…? Ano posiedzenie w kuchni i majstrowanie tortu, także nie ma to, co udany prezent… 😀 Zamiast leżeć jak nimfa i kazać sobie usługiwać, to ja urządzam samej sobie kolejną sesję w kuchni. 😀 Ale wiecie co? Ja to po prostu lubię. Zwłaszcza jeśli efektem tych kuchennych posiedzeń są keto słodkości.

W zeszłym roku keto tort urodzinowy był nie dość, że lekko spóźniony, to jeszcze taki mało wykwintny, choć bardzo smaczny. 😛 W tym roku nie mogłam więc pozwolić na powtórkę scenariusza… Tym razem rocznica jest okrągła i – co tu dużo mówić – dość znamienna, choć dokładną liczbę wolę zachować dla siebie… 😛

keto tort
Keto tort malinowy
tort malinowy
Tort malinowy

Keto tort malinowy – kulisy powstawania

Ale koniec tego biadolenia… Skupmy się więc na torcie urodzinowym. Od razu muszę zaznaczyć, że nie do końca miałam na niego koncepcję. To znaczy temat przewodni w postaci malin miałam już opracowany, bo raz, że mamy sezon, a dwa, że jestem wielką fanką tego owocu. Pozostałe aspekty urodzinowego wypieku do dzisiaj stanowiły jednak wielką niewiadomą.

tort
Keto tort z malinami i białą czekoladą

Keto tort malinowy: kolejny udany keto wypiek

Ostatecznie keto tort malinowy jest utrzymany w jasnej kolorystyce, a dodatkowym elementem smakowym została biała czekolada. Oczywiście taka niskowęglowodanowa i zgodna z dietą ketogeniczną, czyli własnej roboty… 🙂 Biała czekolada wspaniale się skomponowała z malinami i podkreśliła ich słodkość. Efekt końcowy był wyśmienity, zarówno w smaku jak i w aparycji. Także popełniłam kolejne udane keto ciasto. Co zrobić – jak widać jestem skazana na sukces w tej kwestii… ;D

Keto jadłospis za zapis

KETO JADŁOSPIS W PREZENCIE

Chcesz zobaczyć jak wygląda zbilansowany KETO jadłospis w praktyce? Dołącz do CaveLetter’a i odbierz go w prezencie za zapis.

keto tort malinowy

Tort malinowy – urodzinowy

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Urodziny też mogą być keto! Dowodem na to jest ten wspaniały keto tort malinowy z białą czekoladą. Pyszny i piękny zarazem. Komu kawałek?
Czas przygotowania 20 minutes
Czas gotowania 20 minutes
Czas całkowity 2 hours 40 minutes
Rodzaj dania Deser
Kuchnia Europejska
Porcje 10 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Biszkopt

Krem malinowy

Dekoracja

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Biszkopt

  • Jajka rozdzielić. Suche składniki wymieszać ze sobą. Żółtka utrzeć z olejem kokosowym i mlekiem kokosowym. Białka ubić na sztywno dodając pod koniec po łyżce słodzidła. Gdy masa będzie gęsta i lśniąca, połączyć ją delikatnie z masą żółtkową. Na koniec ostrożnie wmieszać suche składniki. Ciasto przelać do tortownicy (o średnicy ok. 18 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez ok. 20 -25 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni z włączoną funkcją termoobiegu. Ostudzić. Ostudzone ciasto przekroić na dwa blaty.

Krem malinowy

  • Stałą część mleka kokosowego z puszki ubić na sztywno. Maliny zblendować i wmieszać do ubitego mleka kokosowego razem z jogurtem kokosowym. Białą czekoladę rozpuścić na niewielkim ogniu lub w mikrofali i ostudzić. Połączyć z kremem malinowym. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach wody i zalać 2 łyżkami wrzątku, po czym wmieszać w krem. Blaty nasączać wódką kokosową i przekładać kremem. Wstawić do lodówki do stężenia na 2 h.

Dekoracja

  • Wyjąć tort z lodówki. Czekoladę zetrzeć na tarce lub rozdrobnić w malakserze i posypać nią wierzch tortu. Malinki poukładać na brzegach.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Tort malinowy – urodzinowy
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
279.2
% RWS*
Tłuszcz
 
26.07
g
16
%
Tłuszcze nasycone
 
20.83
g
130
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.62
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
1.47
g
Cholesterol
 
65.47
mg
22
%
Potas
 
187.1
mg
5
%
Węglowodany
 
6.78
g
23
%
Błonnik
 
2.53
g
11
%
Cukier
 
1.32
g
Białko
 
6.33
g
6
%
Witamina A
 
138.15
IU
3
%
Witamina C
 
5.28
mg
6
%
Wapń
 
52.71
mg
5
%
Żelazo
 
2.33
mg
13
%
Węglowodany netto
 
4.25
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

6 Comments

  1. Avatar for Sylwia

    Czy musi być ten kolagen? Czy wystarczy białko serwatkowe? Czy bez tego kolagenu to bedzie klapa?

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Nie, to nie musi być koniecznie kolagen. Można go spokojnie wymienić na białko serwatkowe lub całkiem pominąć. 🙂

      1. Avatar for Sylwia
        Sylwia says:

        5 stars
        Wyszedł mi pyszny tort w tamtym tygodniu. Fakt faktem miałam tortownice tylko 20 cm i muszę przyznać, że w tym wypadku rozmiar ma znaczenie. Poradziłam sobie mimo wszystko. Dodam tylko małą wskazówkę, że zblendowane Maliny miały dużo pestek więc przetarłam je przez sito dodając do kremu by w kremie nie było tych pestek. Biszkopt nasaczylam wódka kokosową Finlandia bez rozcieńczania. Tort przepyszny. Dziś przepis na biszkopt wykorzystam do tortu a’la tiramisu.

        1. Avatar for Modern Cavegirl

          Świetnie! Bardzo się cieszę, że tort smakował! 🙂
          Jeśli chodzi o pestki, to bardzo przydatna wskazówka – jak mają potem przeszkadzać, to lepiej je usunąć.

  2. Avatar for M

    W ilu stopniach piec biszkopt?

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Hej, myślę, że w 160 stopniach z termoobiegiem lub 180 w trybie góra + dół. Zazwyczaj tak piekę swoje ciasta, więc tu raczej nie będzie inaczej. Zaraz uzupełniam informację w przepisie. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu