KETO english muffin to wariacja na temat popularnego fast food’u, która wpisuje się w wytyczne diety ketogenicznej i z powodzeniem może stać się Twoim niskowęglowodanowym śniadaniem. Na tle innych KETO przepisów wyróżnia się bowiem wyjątkowo ketogenicznymi proporcjami makroskładników.
Fast food’y już na dobre zakorzenione w naszej kulturze
Kojarzycie śniadania ze znanej amerykańskiej sieciówki, tej z żółtym logo na czerwonym tle…? 😉 Nie ma chyba na tym świecie człowieka, który nie ma przynajmniej świadomości jej istnienia i chociażby najmniejszej znajomości ich flagowych produktów.
No chyba, że mówimy o tym amazońskim plemieniu, które nigdy nie miało styczności z cywilizacją… 🙂
Pozostała część świata powinna doskonale wiedzieć o czym jest mowa. 🙂 Ja miałam okazję odwiedzić ten przybytek może kilka razy w życiu, a i tak zaskakująco dobrze kojarzę nazwy produktów tam serwowanych.
Agresywny marketing robi swoje
I o ile miałam okazję spożywać kiedyś hamburgera ich wyrobu, to jakoś nigdy nie skusiłam się na śniadania z ich menu. Chyba dotychczasowe doświadczenia skutecznie mnie do tego zniechęciły…
Nie mogę jednak powiedzieć, żeby nie wyglądały kusząco. Za każdym razem widząc więc reklamę ich śniadań, miałam ochotę skusić się na nie. Ostatnio przewinęło mi się kilka zdjęć keto wersji McMuffin’ów. Stwierdziłam więc, że też wezmę udział w tym szaleństwie… 🙂
I tak oto powstał Keto Avocado & Egg McMuffin.
Keto McMuffin dobrym pomysłem na śniadanie
Myślę, że moja wersja jest nie tylko znacznie zdrowsza, ale także dużo smaczniejsza (niech żyje skromność!). 🙂 Oczywiście nie jest to kopia 1:1, bo zrezygnowałam z sera, a zamiast tego dorzuciłam papkę z awokado. Generalny zamysł jest jednak podobny.
Nic nie stoi zresztą na przeszkodzie, żeby miłośnicy McMuffinów spróbowali na podstawie tego przepisu odtworzyć oryginalną wersję tej potrawy. Żeby jednak była ona zgodna z dietą ketogeniczną, english muffin musi być zrobiony z mąk bezzbożowych.
Proponuję skorzystać z przepisu na gofry śniadaniowe. Ja oczywiście poszłam na skróty, i – zamiast w gofrownicy – usmażyłam ciasto na patelni używając obręczy do kotletów. No i akurat miałam zalegające w lodówce białko, więc użyłam jego zamiast całego jajka. Przez to english muffin wyszedł bardzo jasny. Niemniej całość stanowiła przyjemne oraz sycące śniadanie. Zdecydowanie do powtórki. 🙂
POZNAJ: Wszystkie przepisy na KETO śniadania z jajek
W jaki sposób ten keto przepis wspiera odchudzanie i pomaga osobom z Hashimoto?
Ten keto przepis cechuje się pewnymi zaletami, które sprawiają, że świetnie wpisuje się on w dietę odchudzającą oraz dietoterapię Hashimoto. Oto główne z nich:
- wysoka zawartość białka oznacza długotrwałe uczucie sytości i pomaga w regeneracji tarczycy
- solidna porcja tłuszczu ułatwia kontrolę apetytu oraz zapewnia budulec dla hormonów i zwiększa przyswajalność witamin
- bardzo niska zawartość węglowodanów netto w towarzystwie sporej dawki błonnika pomaga kontrolować glikemię i aktywuje tryb spalania tkanki tłuszczowej, dzięki czemu proces redukcji masy ciała, także tej opornej oponki z brzucha jest dużo sprawniejszy
WIĘCEJ NA TEN TEMAT: Wszystko o odchudzaniu ORAZ Hashimoto & zdrowie hormonalne A TAKŻE Dieta keto a niedoczynność tarczycy
Jaki fast food idzie jako następny do przeróbki?
Jeśli i Wy lubicie fastfood’owe klasyki, to zachęcam do przerobienia ich na zdrowszą wersję w domowym zaciszu. Na pierwszy rzut może iść keto McMuffin.
Jeśli macie jakieś pomysły, jaki fastfood’owy przysmak można by było przerobić na wersję zgodną z dietą ketogeniczną, to zachęcam do dzielenia się nimi w komentarzach! 🙂
TEN PRZEPIS ZNAJDZIESZ W KETO JADŁOSPISIE NA TYDZIEŃ ORAZ W NASTĘPUJĄCYCH GOTOWYCH JADŁOSPISACH:
Keto Avocado & Egg Muffin
Składniki
English muffin
- 1 szt. jajka (u mnie białko jaja + 2 łyżki mleka kokosoweg)
- 1 łyżka masło klarowane
- 1 łyżka mąka kokosowa
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1/4 łyżeczki soda kuchenna
Nadzienie
- 1 szt. jajka
- 1 łyżka masło klarowane
- 1 plaster wędlina dobrej jakościowo kiełbasy lub szynki (u mnie domowej roboty wędlina z szynkowaru)
- 1/2 szt. awokado
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
- 1 szczypta pieprz
Sposób przygotowania
- Masło klarowane rozpuścić. Zmiksować z jajkiem. Dodać suche składniki i dobrze wymieszać. Powstałe ciasto włożyć do natłuszczonego ramekina. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 15 minut (aż się zrumieni). Alternatywnie można go też upiec w kuchence mikrofalowej (nastawić na ok. 2 minuty) lub na patelni (wyłożyć masę do obręczy do kotletów i usmażyć z obu stron).
- Jajko usmażyć na patelni w towarzystwie masła klarowanego. Przyprawić solą i pieprzem. Gotowego english muffin’a przekroić na pół i obie połówki podsmażyć. Awokado zmiażdżyć widelcem na papkę. Podgrzaną połówkę english muffin’a posmarować papką z awokado, na to położyć wędlinę, a następnie jajko sadzone i przykryć drugą połową.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
