NIE PRZEGAP ŻADNEGO PRZEPISU!
Chcesz dostawać powiadomienie na e-mail gdy pojawi się nowy post?
Obiecuję - żadnych reklam, tylko przepyszne przepisy wprost na Twoją skrzynkę! smile

keto kremowy kurczak z parmezanem

Keto kurczak w kremowym sosie z parmezanem (Paleo,LowCarb)

Keto kurczak w kremowym sosie z parmezanem – keto obiad, który przywołuje wakacje

Jakby nie patrzeć, wakacje już wkrótce (za niecały miesiąc)… Jak tam więc Wasze wakacyjne plany? Moje są w trakcie realizacji właśnie teraz… 😍 Wszystko po to, żeby uniknąć tłumów i wysokich cen w szczycie sezonu. Moja destynacja to – jak zwykle – Basen Morza Śródziemnego. Te klimaty bowiem nigdy mi się nie nudzą! 😀 Także pod względem kulinarnym – uwielbiam smaki i aromaty kuchni śródziemnomorskiej. 😊 Po powrocie często odtwarzam je we własnej kuchni.

W ramach przywoływania wakacyjnej atmosfery – jeszcze przed wyjazdem – powstało właśnie to danie. Pyszne, kremowe i rozpływające się w ustach…

A trzeba pamiętać, że kuchnia śródziemnomorska to najzdrowszy model diety! Także w przypadku diety ketogenicznej. Dzieje się tak za sprawą dużej ilości tłuszczów jednonienasyconych, które można znaleźć w daniach typowych dla tego regionu świata. Nie każdemu służą bowiem tłuszcze nasycone (boczek, smalec, masło).


WIĘCEJ O TŁUSZCZACH
Opis poszczególnych rodzajów tłuszczu wraz ze wskazówkami co komu najlepiej służy znajdziecie w przewodniku po diecie ketogenicznej

Dlatego też dzisiejsza propozycja jest więcej niż warta wypróbowania – pyszny smak, aromatyczne składniki i wysoka gęstość odżywcza. O to właśnie chodzi!

Keto kurczak w kremowym sosie z parmezanem – składniki

🐔 Pierś z kurczaka 🐔

Sama w sobie mało ciekawa i dość monotonna w smaku, a w dodatku dość sucha. Jednak w odpowiednim towarzystwie nabiera nowego wymiaru. Najlepiej stosować mięso jakości ekologicznej od zwierząt z wolnego wybiegu nie karmionych zbożem – tylko takie charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą.

🧈 Tłuszcz 🧈

Nadający się do obróbki cieplnej. Tutaj masło klarowane, ale wybór należy do Was… Dobrze sprawdzi się jakikolwiek tłuszcz nasycony – np. rafinowany olej kokosowy, smalec, itp. Ewentualnie może to być oliwa z oliwek (nie do intensywnego smażenia) – w tym przypadku dodać ją dopiero w drugim kroku (do duszenia).

kremowy kurczak z parmezanem
Keto kremowy kurczak z parmezanem

🌿 Szpinak🌿

Lub jakakolwiek inna zielenina. Może być także roszponka, rukola, lub inne intensywnie zielone jadalne liście. Ich zadaniem jest wzbogacić danie o cenne składniki odżywcze, których zielenina może z reguły zaoferować całkiem sporo.

🍅 Pomidory suszone 🍅

To właśnie one nadają potrawie tego śródziemnomorskiego sznytu… Wręcz pachną tym południowym słońcem. Najlepiej wybrać te w postaci suszonej lub w słoiczku zanurzone w oliwie z oliwek. Taką oliwę warto dodawać do sałatek – jest pełna wspaniałego pomidorowego aromatu!

🍄 Pieczarki 🍄

Nie posiadają jakichś wyjątkowych wartości odżywczych, a mimo to warto włączać je do menu. Nadają potrawie objętości nie generując wysokiego ładunku energetycznego ani węglowodanowego.

🥥 Śmietana kokosowa 🥥

U mnie PlantOn Sour Creamo. Wydaje mi się, że – bez szkody dla smaku lub konsystencji – można użyć jogurtu kokosowego lub prawdziwej gęstej śmietany kokosowej (coconut cream), która oddziela się od płynu po schłodzeniu puszki mleka kokosowego. Jeśli stosujesz nabiał w diecie, postaw na tłustą śmietankę.

🧀 Parmezan lub inny ser długo dojrzewający 🧀

Nadaje potrawie właściwego, lekko pikantnego smaku oraz zapewnia kremową konsystencję sosu. Można go pominąć, choć ze szkodą dla doznań smakowych. Ja generalnie nie jadam produktów mlecznych, ale tutaj zrobiłam wyjątek. 🙈

Danie najlepiej podawać w towarzystwie makaronu – świetnie sprawdzi się keto makaron jajeczny lub makaron shirataki.

keto kremowy kurczak z parmezanem

Kurczak w kremowym sosie śmietanowym

Modern Cavegirl
Kremowy kurczak z parmezanem to pyszne danie obiadowe w stylu śródziemnomorskim. W dodatku szybkie i proste w wykonaniu, co tym bardziej przemawia za jego konsumpcją. W towarzystwie pieczarek, suszonych pomidorów, szpinaku i parmezanu kurczak pachnie Południem Europy i nabiera całkiem nowego wymiaru!
Czas przygotowania 5 mins
Czas gotowania 15 mins
Czas całkowity 20 mins
Porcje 4 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa

Wyposażenie

Chesz okazać wsparcie?Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny jadłospis!

Sposób przygotowania
 

  • Piersi z kurczaka przekroić wzdłuż na kotlety. Posolić i obsmażyć z obu stron na maśle klarowanym. Zdjąć z patelni.
  • Na pozostałym tłuszczu podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pieczarki, pomidory suszone oraz szpinak. Dusić przez 8 minut i dodać śmietanę kokosową. Dusić przez kolejne 5 minut, dodać parmezan. Wymieszać do rozpuszczenia, dosolić w razie potrzeby.
  • Włożyć z powrotem kurczaka na patelnię i podgrzać wszystko razem. Podawać z makaronem jajecznym lub shirataki.
Wypróbowałaś/eś ten przepis?Oznacz @modern.cavegirl lub dodaj tag #gotujęzmoderncavegirl!

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Kurczak w kremowym sosie śmietanowym
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
293.41
% RWS*
Tłuszcz
 
16
g
25
%
Tłuszcze nasycone
 
6.3
g
39
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.82
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
2.4
g
Cholesterol
 
92.8
mg
31
%
Sód
 
169.82
mg
7
%
Potas
 
818.95
mg
23
%
Węglowodany
 
7.72
g
3
%
Błonnik
 
1.7
g
7
%
Cukier
 
2.46
g
3
%
Białko
 
29.5
g
59
%
Witamina A
 
2399.71
IU
48
%
Witamina C
 
11.82
mg
14
%
Wapń
 
41.56
mg
4
%
Żelazo
 
1.58
mg
9
%
Węglowodany netto
 
6.02
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie 2000 kcal.

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Potrzebne zaopatrzenie?Do codziennych zakupów polecam następujące sklepy internetowe:
zakupy Carrefour
zakupy polski koszyk
sklep auchan
zakupy bee.pl

Adnotacje do przepisu


Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystacie z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Was, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu