Witaj w świecie, gdzie zdrowe podejście spotyka się ze świątecznym smakiem. Przedstawiam Ci instrukcję przygotowania wyjątkowego keto ciasta, jakim jest Keto Piernik Kawowy. To deser, który nie tylko zachwyca podniebienie, ale także wpisuje się w zasady diety ketogenicznej.
Keto Piernik Kawowy: Charakterystyka
Przed nami niezwykła podróż przez aromatyczną krainę kawowych nut. Keto piernik to nie tylko deser, to prawdziwa uczta dla zmysłów i wyraz sztuki kulinarnej, łączącej smak i zdrowie. Zapraszam Cię więc do wypróbowania tego wyjątkowego keto przepisu!
1. Harmonia Aromatów: Kawa & Korzenne Przyprawy
W tej piernikowej uczcie, każdy kęs to podróż przez pachnące meandry świeżo parzonej kawy oraz korzenne aromaty cynamonu, imbiru i goździków.
2. Delikatność i Wilgotność
Dzięki zastosowaniu domowych powideł śliwkowych , keto piernik kawowy zachowuje nie tylko intensywny smak, ale także doskonałą wilgotność.
Wilgotny Keto Piernik Kawowy: Składniki
- Wybór Najlepszej Kawy: Intensywny Aromat i Smak
W procesie przygotowywania keto piernika, wybór odpowiedniej kawy to kluczowa kwestia. W moim przepisie używam zatem świeżo mielonej kawy arabiki, która nadaje piernikowi intensywny smak. - Keto Mąka Kokosowa & Łubinowa: Klucz do Niskowęglowodanowej Doskonałości
Zamiast tradycyjnej mąki, sięgam po keto mieszankę mąki kokosowej oraz łubinowej. To zdrowa alternatywa, gwarantująca doskonałą konsystencję ciasta. - Jajka: Źródło Puszystej Konsystencji
Jajka pełnią kluczową rolę w tworzeniu idealnej struktury ciasta. To naturalne źródło białka, które nadaje piernikowi puszystość. - Powidła Śliwkowe: Nuta Słodyczy i Owocowej Harmonii
Dodanie powideł śliwkowych do ciasta wprowadza nie tylko nutę słodyczy, ale także owocowej harmonii, doskonale komponującej się z korzennym smakiem. - Erytrytol: Słodki Smak Bez Wyrzutów Sumienia
Erytrytol, nasza słodka tajemnica. Dodaje słodyczy, nie naruszając zasad diety keto, co sprawia, że piernik to prawdziwa gratka dla podniebienia. - Mleko Kokosowe: Delikatna Nuta Kokosowego Raju
Dodatek mleka kokosowego nadaje naszemu keto piernikowi odpowiedniej konsystencji oraz podbija udział tłuszczu. Stanowi także doskonałe uzupełnienie intensywnego smaku kawy. - Przyprawa do Piernika: Aromatyczna Magia
Nie zapominajmy o aromatycznej magii przyprawy do piernika. To ona nadaje naszemu keto ciastu wyjątkowego charakteru. - Polewa Czekoladowa: Klasyczna Czekoladowa Rozkosz
Polewa czekoladowa stanowi zwieńczenie naszego keto piernika. To klasyczna czekoladowa rozkosz, która doskonale współgra z intensywnym smakiem kawy. Postaw na czekoladę gorzką lub niskowęglowodanową.
☆ KETO JADŁOSPIS NA ŚWIĘTA ☆
Dołącz do Plemienia Modern Cavegirl i odbierz zbilansowany keto jadłospis na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia! Do wyboru: 1500, 1800 i 2000 kcal.
✓ Zrób sobie prezent na Święta!
Piernik kawowy
Wyposażenie
- keksówka o wymiarach 11 x 28 cm
Składniki
Piernik kawowy
- 80 g masło klarowane
- 20 g kolagen w proszku
- 180 ml gęste mleko kokosowe (nie napój)
- 100 g powidła śliwkowe
- 30 ml espresso intensywne
- 3 łyżki kawa drobno mielona
- 2 łyżeczki przyprawa do piernika
- 3 szt. jajka
- 85 g erytrytol
- 1 łyżeczka cream of tartar
- 45 g mąka kokosowa
- 35 g mąka łubinowa
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soda kuchenna płaska
- 1 szczypta sól himalajska, kłodawska lub morska
Polewa czekoladowa
- 50 ml gęste mleko kokosowe (nie napój)
- 50 g czekolada gorzka
Dekoracja (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Piernik kawowy
- Masło rozpuścić. Dodać mleko kokosowe, espresso, powidła śliwkowe, kolagen, kawę mieloną i przyprawę do piernika. Wymieszać do uzyskania jednorodnej masy. Odstawić.
- Jajka ubić z solą, erytrytolem i cream of tartar na puszystą masę. Dalej mieszając powoli dodawać masło z dodatkami. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, delikatnie wmieszać do masy jajecznej.
- Ciasto przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do 160℃ z włączoną funkcją termoobiegu przez ok. 40 – 45 minut. Ostudzić.
Polewa czekoladowa
- Czekoladę rozpuścić w mleku kokosowym (na małej intensywności palnika). Powstałą polewą oblać wierzch ciasta. Posypać skórką pomarańczową i płatkami migdałowymi.
ORIENTACYJNE MAKRO
Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.
Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.
Ciasto Korzenne z Kawą: Smakowita Podróż
Keto piernik kawowy, czyli korzenne ciasto z kawą to nie jest zwykły deser. To kulinarna wyprawa, podczas której smak i zdrowie łączą się w jedno. Gorąco zachęcam Cię więc do podjęcia tego kulinarnego przedsięwzięcia i odkrycia magicznej, świątecznej harmonii smaków.
Wilgotny Keto piernik Kawowy: Najczęściej Zadawane Pytania
Oczywiście! Możesz eksperymentować z keto mąką migdałową lub orzechową, dostosowując przepis do własnych upodobań. Pamiętaj jednak, żeby odpowiednio zwiększyć jej ilość.
Piernik utrzyma świeżość przez około tydzień w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Polecam Ci skorzystać z domowej kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz posiekanych orzechów i/lub migdałów.
Może Cię także zainteresować:
Upiekłam dzisiaj ten piernik, chociaż nie miałam mleka kokosowego, to dodałam jogurt kokosowy i wyszło cudowne. Wilgotne, mięsiste ciasto. Pięknie wyrosło. Przepyszne 🙂 Dziękuję za ten przepis.
Super! Bardzo się cieszę, że piernik się udał i spełnił Twoje oczekiwania. 🙂 Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt!
Niestety po pierniku zostało już tylko smakowite wspomnienie, jutro będę piekła drugi raz. Spokojnych świąt życzę 🙂