ciasto czekoladowe z wiśniami bez cukru i glutenu

Keto ciasto czekoladowe z wiśniami (Paleo, LowCarb)

W dzisiejszym świecie, gdzie dbanie o zdrową dietę jest nieodłączną częścią stylu życia, Keto Ciasto Czekoladowe z Wiśniami wyróżnia się jako przepyszna propozycja dla miłośników diety niskowęglowodanowej. W tej kulinarnej podróży przedstawiam Ci wyjątkowe świąteczne ciasto, które wpisze się w rygorystyczne kryteria diety ketogenicznej.

Keto ciasto czekoladowe z wiśniami – bożonarodzeniowy klasyk

Lubicie połączenie czekolady i wiśni? Ja wprost uwielbiam! 😀 Aż dziwi mnie, że nie ma za wiele keto ciast z ich udziałem na blogu… Właściwie tylko tort szwarcwaldzki i ten a’la sernik. Tymczasem to takie klasyczne świąteczne zestawienie smaków… I w tym roku właśnie takiego powrotu do klasyki mi się zachciało… 🙂 Powstało zatem keto ciasto czekoladowe z wiśniami. Naprawdę C-Z-E-K-O-L-A-D-O-W-E i bardzo dekadenckie w smaku. Ale najlepsza jest niespodzianka – wiśnie do tego świątecznego wypieku pochodzą z nalewki… I takie Święta to ja rozumiem… 😉 😀

Ketogeniczne ciasto czekoladowe z wiśniami – składniki:

ciasto czekoladowo - wiśniowe bez cukru i glutenu
ketogeniczne ciasto czekoladowo – wiśniowe

1. Mąka Kokosowa – Bezglutenowa Alternatywa: Mąka kokosowa to doskonała alternatywa dla tradycyjnej mąki. Jest niskowęglowodanowa, bezglutenowa i bogata w błonnik.

2. Erytrytol – Zdrowy Zamiennik Cukru: Erytrytol, naturalny zamiennik cukru, nadaje słodyczy bez wpływu na poziom glukozy we krwi. Jeśli jesteś w stanie pozwolić sobie na wyższy udział węglowodanów, to możesz zamiennie zastosować ksylitol.

3. Wiśnie – Źródło Antyoksydantów: Wiśnie dostarczają nie tylko wyjątkowego smaku, ale również cennych antyoksydantów.

4. Jajka – Białko Pełne Energii: Jajka są kluczowym składnikiem w diecie ketogenicznej, bogatym źródłem tłuszczu oraz białka o wysokiej jakości. Najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – kury nie powinny być w nadmiarze karmione zbożem.

5. Czekolada – Intensywny Smak: Dodatek czekolady o wysokiej zawartości kakao podkreśla smak ciasta i dodaje nutę dekadencji.

6. Proszek do Pieczenia – Tajemnica Puszystości: Proszek do pieczenia pełni niezastąpioną rolę w przygotowaniu keto ciasta czekoladowego. Sprawia, że ciasto nabiera puszystości i lekkości. Postaw na bezglutenowy proszek bez fosforanów lub cream of tartar (kamień winny) jako naturalną alternatywę.

ciasto czekoladowe z wiśniami bez cukru i glutenu

Ciasto czekoladowe z wiśniami

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Keto ciasto czekoladowe z wiśniami poleca się na świąteczny stół. Szybkie, proste i czekoladowe – czego chcieć więcej…? Idealne, jeśli organizujecie Święta na ostatni moment. 🙂
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Czas całkowity 45 minuty
Rodzaj dania Deser
Porcje 12 porcji
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

  • Wiśnie pokrój na połówki. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, lekko ostudź, po czym utrzyj z dodawanym po łyżce masłem. Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodaj do masy czekoladowej, a białka ubij na sztywno ze słodzidłem i solą. Mąkę kokosową wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy czekoladowej, wymieszaj. Wrzuć wiśnie. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka.
  • Masę przełóż do tortownicy o Ø 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub silikonowej. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180° w trybie pieczenie góra + dół przez ok. 30 – 35 minut.
  • Wierzch można polać polewą z rozpuszczonej czekolady.
POTRZEBUJESZ KETO JADŁOSPIS?Sprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie –> PRZECHODZĘ DO SKLEPU

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
300.08
% RWS*
Tłuszcz
 
28.22
g
17
%
Tłuszcze nasycone
 
16.6
g
104
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
0.97
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
5.46
g
Cholesterol
 
110.87
mg
37
%
Sód
 
66.47
mg
3
%
Potas
 
53.07
mg
2
%
Węglowodany
 
7.66
g
26
%
Błonnik
 
2.02
g
8
%
Cukier
 
3.19
g
Białko
 
4.85
g
5
%
Witamina A
 
107
IU
2
%
Witamina C
 
0.88
mg
1
%
Wapń
 
36.44
mg
4
%
Żelazo
 
0.53
mg
3
%
Węglowodany netto
 
5.64
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście

Adnotacje do przepisu

1. Końcowa zawartość węglowodanów w dużej mierze zależy od makra użytej w przepisie czekolady. Żeby bardziej obniżyć ich ilość użyj czekolady o jak najwyższej zawartości kakao.

Ten tekst zawiera linki afiliacyjne, co oznacza, że mogę otrzymać niewielką prowizję, jeśli skorzystasz z nich do realizacji swoich zakupów. Nie wiąże się to z żadnymi konsekwencjami dla Ciebie, np. wyższa cena czy gorsze warunki zakupu.

Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

8 Comments

  1. Avatar for Marta

    Trochę się bałam, że to będzie taki „zwykły murzynek”, ale jednak jest ta czekoladowa głębia… 😀 Wiśni mało, ale u mnie mrożone, a z drugiej strony może wcale nie są konieczne. Gdyby dać ich więcej, myślisz, że za bardzo obciążyłyby ciasto?

    Pierwsze wrażenia na ciepło: mokrutkie, fajne, ale za mało słodkie.
    Drugie wrażenie po schłodzeniu: mmm!!! 😀

    Użyłam lidlowskiej czeko 74%, a polewa własna z masła, erytrytolu i kakao. Plus płatki migdałowe.

    Dziękuję za przepis 🙂

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Hej Marta, bardzo miło mi słyszeć, że ciasto Ci smakuje! Myślę, że można dać tych wiśni odrobinę więcej, chociaż istnieje ryzyko, że ciasto wtedy trochę „siądzie”. Co do poziomu słodkości, to można użyć więcej erytrytolu. Ja mam chyba inny próg słodkości, bo często słyszę, że moje ciasta są mało słodkie, a dla mnie w sam raz… 😛 Dużo też zależy od czekolady, z której się korzysta. Jeśli użyjesz tzw. ketolady (czekolady słodzonej erytrytolem), to ciasto też będzie słodsze niż w przypadku mocno gorzkiej, np. 90% kakao.

      1. Avatar for Marta

        No właśnie chyba nie dopowiedziałam, że nazajutrz ciasto jest mi idealnie słodkie Od kiedy jestem na low carbie (pewnie zahaczam o keto), to takie słodkości też inaczej smakują 🙂

        Chociaż podejrzewam, że moja wersja z lidlowską czekoladą (oczywiście jest tam cukier) nie jest już keto Ale przed świętami przymknę na to oko

        Pycha! Pozdrawiam 🙂

        1. Avatar for Modern Cavegirl

          Tak to właśnie działa, kiedy się nie je cukru na co dzień… Pozdrawiam serdecznie! 🙂

          1. Avatar for Marta
            Marta says:

            Tak jest! Melduję, że w drugiej wersji powiększyłam porcję wiśni i zrobiłam z nich frużelinę na wierzch ciasta 🙂 Myślę, że następny będzie już tort szwarcwaldzki 😀 Również ciepło pozdrawiam 🙂

          2. Avatar for Modern Cavegirl

            Super! Ta frużelina brzmi smakowicie, zwłaszcza w połączeniu z ciastem czekoladowym. 🙂

  2. Avatar for Edyta
    Edyta says:

    5 gwiazdek
    Fajny przepis. Zrobiłam z niego spód pod sernik gotowany (wyszedł grubości ok. 2-2,5 cm po wyrównaniu góry). Nie dodawałam wiśni, dałam czekoladę 90% (troche gorzkawe było). Zrobiłam w tortownicy fi 16cm z połowy porcji i trochę za długo było te 30 min pieczenia; nie pomyślałam, żeby skrócić czas pieczenia z uwagi na zmniejszoną porcję.

    1. Avatar for Modern Cavegirl

      Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu. 🙂
      Tak, przy mniejszej ilości należałoby skrócić czas pieczenia. A poziom słodkości trzeba dopasować pod swoje kubki smakowe. Moje ciasta są zazwyczaj dla większości mało słodkie, ale ja chyba mam już inne odczuwanie słodkiego smaku, bo dla mnie są ok… 😀

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu