keto placki dyniowe z grzybami

Keto placki dyniowe z grzybami (Paleo, LowCarb)

Placki dyniowe z grzybami to propozycja na sezonowy posiłek ketogeniczny, który idealnie wpisze się w jesienne menu diety ketogenicznej. Polecam ten przepis nie tylko miłośnikom dyni i grzybów!

Keto placki dyniowe z grzybami, czyli wszystkie jesienne smaki w jednym

Grzyby i dynia to produkty typowo kojarzące się z jesienią i występujące tylko o tej porze roku. Jednocześnie świetnie do siebie pasują. Natura jak widać sama podpowiada jakie połączenia smakowe będą trafione dostarczając gotowych rozwiązań… Tak się składa, że jesteś w posiadaniu obu? Koniecznie zrób keto placki dyniowe z grzybami!

W jaki sposób ten keto przepis wspiera odchudzanie i pomaga osobom z Hashimoto?

Ten keto przepis cechuje się pewnymi zaletami, które sprawiają, że świetnie wpisuje się on w dietę odchudzającą oraz dietoterapię Hashimoto. Oto główne z nich:

  • zawartość białka zapewnia uczucie sytości i pomaga w regeneracji tarczycy
  • solidna porcja tłuszczu ułatwia kontrolę apetytu oraz dostarcza budulec dla hormonów i zwiększa przyswajalność witamin
  • wysoka zawartość błonnika pomaga kontrolować glikemię i sprzyja aktywacji trybu spalania tłuszczu, który jest warunkiem koniecznym udanego odchudzania brzucha i nie tylko

Keto placki dyniowe z grzybami – składniki

Jajka

Najlepsze są oczywiście takie wiejskie, z wolnego wybiegu lub ekologiczne i co ważne – nie karmione zbożem. Kury powinny żywić się naturalnie, a zboża mogą stanowić niewielki ułamek karmy. Jajka zniesione przez kury chowane w takich warunkach zawierają zdecydowanie więcej przeciwzapalnych kwasów omega-3. I takie właśnie jajka powinniśmy stosować na co dzień w swojej diecie.

Tłuszcz

Tutaj masło klarowane, ale ostateczny wybór należy do Ciebie… Równie dobrze sprawdzi się jakikolwiek tłuszcz nasycony, np. rafinowany olej kokosowy lub mieszanka obu.

Dynia 

Bohaterka sezonu. Warzywo, które idealnie sprawdza się jako składnik wszelkich słodkości, ale także potraw o wytrawnym charakterze. Ja użyłam dyni Hokkaido, ale każda inna nada się równie dobrze.

Mąka lniana

Jedyna mąka użyta w przepisie. Dobrze się sprawdza w plackach i im podobnych. Z powodzeniem można użyć tutaj także odtłuszczonej mąki migdałowej lub mąki kokosowej, odpowiednio dostosowując ich ilości.

placki dyniowe z grzybami
Keto placki dyniowe z grzybami

Grzyby leśne

Najlepiej takie własnoręcznie uzbierane, ale kupne też się nadadzą… 😉 Możecie użyć takich z mrożonki lub nawet kurek. Ostatecznie mogą być także pieczarki, a dla smaku i aromatu dodajcie po prostu kilka suszonych prawdziwych grzybów.

Śmietana kokosowa (kwaśna)

W wersji bez nabiału. Zamiennie z gęstą częścią mleka kokosowego z puszki. Jeśli ktoś nie stosuje w swojej diecie takich ograniczeń, z powodzeniem może użyć zwykłej kwaśnej śmietany lub nawet słodkiej tłustej śmietanki.

Namiary na składniki użyte w tym keto przepisie znajdziesz na liście polecanej keto żywności.

keto placki dyniowe z grzybami

Placki dyniowe z grzybami

Avatar for Modern CavegirlModern Cavegirl
Keto placki dyniowe z grzybami to iście jesienne połączenie składników i jednocześnie wegetariańska propozycja na lekki keto obiad lub przekąskę. Robi się je całkiem szybko i smakują nieźle, także będą dobrym wyborem nie tylko dla fanów dyni. 🙂
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Czas całkowity 30 minuty
Kuchnia Europejska
Porcje 2 porcje
Dieta
lowcarb
bezglutenowa
bezmleczna
vege
Okaż wsparcie!Jeśli podobają Ci się treści prezentowane na moim blogu, to zachęcam do postawienia mi wirtualnej kawy!

Składniki
  

Placki dyniowe

Sos grzybowy

Podoba Ci się ten keto przepis?Dołącz do Plemienia i stwórz z nim swój własny keto jadłospis + uzyskaj dodatkowe korzyści

Sposób przygotowania
 

Placki dyniowe

  • Dynię zetrzeć na tarce na małych oczkach. Jajka rozbełtać, dodać mąkę lnianą, dynię oraz przyprawy i wymieszać do połączenia składników. Masło rozgrzać na patelni. Wykładać po łyżce masy i smażyć z obu stron na rumiano.

Sos grzybowy

  • Rozgrzać masło na patelni i zeszklić na nim cebulę. Grzyby pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Dusić do miękkości (ok. 20 minut). Dosolić do smaku. Pod koniec gotowania dodać śmietanę kokosową hartując ją uprzednio w niewielkiej ilości gorących grzybów.
KETO JADŁOSPIS ZORIENTOWANY NA CELSprawdź zbilansowane keto jadłospisy albo skorzystaj z narzędzi do zarządzania keto dietą we własnym zakresie

ORIENTACYJNE MAKRO

Wartości odżywcze
(dla 1 porcji)
Placki dyniowe z grzybami
Wielkość porcji
 
1 porcja
Kalorie
346.4
% RWS*
Tłuszcz
 
27.8
g
17
%
Tłuszcze nasycone
 
13.37
g
84
%
Tłuszcze trans
 
0.01
g
Tłuszcze wielonienasycone
 
3.5
g
Tłuszcze jednonienasycone
 
7.17
g
Cholesterol
 
208.48
mg
69
%
Sód
 
75.44
mg
3
%
Potas
 
779.88
mg
22
%
Węglowodany
 
17.65
g
59
%
Błonnik
 
5.22
g
22
%
Cukier
 
6.04
g
Białko
 
10.41
g
10
%
Witamina A
 
8750.85
IU
175
%
Witamina C
 
9.96
mg
12
%
Wapń
 
68.37
mg
7
%
Żelazo
 
2.4
mg
13
%
Węglowodany netto
 
12.43
g
* Procentowe referencyjne wartości spożycia bazują na diecie ketogenicznej 2000 kcal o formule ok. 74% tłuszczu, 20% białka, 6% węglowodanów.
ZOBACZ TAKŻEPozostałe KETO PRZEPISY
KETO przy Hashimoto KETO dieta co jeść KETO Jadłospis na tydzień

Wartości odżywcze obliczone na podstawie danych dostarczonych przez Spoonacular API. Dla produktów, których zabrakło w bazie, dane pochodzą z etykiety konkretnego produktu. Produkty określone jako opcjonalne nie są ujęte w kalkulacji, chyba, że zaznaczono inaczej (patrz adnotacje do przepisu). Alkohole cukrowe są wyłączone z kalkulacji.

Keto przepis wypróbowany?Nie zapomnij oznaczyć @modern.cavegirl w Twoim poście
Avatar for Modern Cavegirl

Modern Cavegirl

Ekspertka do spraw zdrowego odżywiania, która lubi smacznie zjeść. Autorka artykułów na temat odchudzania i zdrowia, przepisów kulinarnych oraz zbilansowanych keto jadłospisów. Wypróbowała na sobie kilkanaście różnych diet aż trafiła na taką, która pozwoliła jej skutecznie schudnąć i pokonać chorobę Hashimoto. Teraz pomaga innym odzyskać zdrowie, szczupłą sylwetkę i dobre samopoczucie.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu